Commis Sommelier

Il y a 4 mois

CharmessurRhône, France SAS Olivier Samin Temps plein

**Le Carré d'Alethius**, Hôtel** (9 chambres) - restaurant
- **(1 macaron Michelin depuis 2014).**

Olivier et Stéphanie SAMIN, reprennent en 2010 un hôtel fermé depuis de nombreuses années pour créer "Le Carré d'Alethius". Situé au cœur du village de Charmes sur Rhône (à quelques kilomètres de Valence), cet établissement entièrement rénové constitue désormais une "étape-gourmande" dont la qualité est reconnue tant par les gastronomes que par les voyageurs.

L'établissement est membre de la chaîne **« Logis de France »**.

Le restaurant du Carré d’Alethius (d’une capacité de 35 couverts) est également distingué par les labels suivants:

- **Michelin 1* ** (avec mention "carte des vins particulièrement intéressante")
- Table distinguée Logis
- Gault-Millau (2 Toques)
- Vignobles et découvertes
- Toqués d’Ardèche (membre fondateur)
- Collège culinaire de France

**Poste**

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un commis sommelier (H/F)

**Mission**

Assurer la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle et assister le responsable de salle au quotidien.

Plus concrètement, vous serez amené(e) à:

- Participer à la mise en place de la cave de jour et de l’office,
- Participer au rangement de la cave principale,
- Préparer les commandes prises en salle,
- Effectuer le service des vins ,
- Connaître parfaitement la carte des vins et des boissons,
- Assurer votre rôle de conseil à la clientèle durant le repas
- Participer, si nécessaire, à la mise en place, au rangement de la salle et au service sous les directives du responsable de salle.

**Profil**

Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP/Bac Pro ou vous pouvez justifier d’un niveau équivalent et surtout vous avez une formation en sommellerie (BP, mention complémentaire).
- Nous recherchons de préférence un profil avec une expérience d’un an mais ne fermons pas la porte à un débutant désireux d'apprendre et de faire ses armes dans une maison étoilée._

Vous possédez de bonnes connaissances sur les vignobles régionaux français.

Vous êtes curieux, désireux d’apprendre et de progresser dans ce domaine.

La motivation, la rigueur, l’organisation et la curiosité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Vous faites preuve d’un goût affirmer pour le travail en équipe.

**Informations complémentaires**

CDI

Temps plein (39h).

Jours de fermetures hebdomadaires : dimanche, lundi et mardi midi.

Congés annuels : 1 semaine début janvier, 2 semaines fin février, 2 semaines fin août.

Salaire à déterminer selon profil et prétentions (a mínima de 2 400€ à 2 600€ brut soit 1 700€ à 1 900€ net)

Possibilité de logement.
- **Poste à pourvoir courant septembre 2024 (ou/et dès que possible)**_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Horaires:

- Flextime
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Salle

    Il y a 4 mois

    07800 Charmes-sur-Rhône, France Le Carré d'Alethius Temps plein

    **Le Carré d'Alethius**, Hôtel** (9 chambres) - restaurant - **(1 macaron Michelin depuis 2014).** Olivier et Stéphanie SAMIN, reprennent en 2010 un hôtel fermé depuis de nombreuses années pour créer "Le Carré d'Alethius". Situé au cœur du village de Charmes sur Rhône (à quelques kilomètres de Valence), cet établissement entièrement rénové...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines

    Livron-sur-Drôme, France GARENNE Temps plein

    Nous recherchons un Commis sommelier (H/F) compétents et dynamiques pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Sommelier (H/F) vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de veiller à ce qu'ils aient une expérience parfaite dans notre établissement. Le métier de la sommellerie est tout aussi important que...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines

    Wingen-sur-Moder, France Villa René Lalique Temps plein

    Job opening criteria The company Built in 1920 in Wingen-sur-Moder in the Bas-Rhin by René Lalique, the great art nouveau jeweller and celebrated master of art deco glass, the Villa René Lalique is now an exceptional hotel and refined restaurant - a living and vibrant tribute to its creator. Nestled within the heart of the Northern Vosges Regional...

  • Matre dHtel HFX

    il y a 7 jours

    Entraigues-sur-la-Sorgue, France AccorHotel Temps plein

    Vos futurs enjeux et challenges sont multiples :En tant que Matre dHtel H/F/X vous organisez le point de vente restauration dont vous avez la charge vous vous assurez de la qualit du service offert la clientle vous managez et motivez votre quipe pour dvelopper les ventes et la qualit. Vous contribuez ainsi au dveloppement du chiffre daffaires restauration...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Wingen-sur-Moder, France Villa René Lalique Temps plein

    Job opening criteria The company Built in 1920 in Wingen-sur-Moder in the Bas-Rhin by René Lalique, the great art nouveau jeweller and celebrated master of art deco glass, the Villa René Lalique is now an exceptional hotel and refined restaurant - a living and vibrant tribute to its creator. Nestled within the heart of the Northern Vosges Regional...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Wingen-sur-Moder, France Villa René Lalique Temps plein

    Job opening criteria The company Built in 1920 in Wingen-sur-Moder in the Bas-Rhin by René Lalique, the great art nouveau jeweller and celebrated master of art deco glass, the Villa René Lalique is now an exceptional hotel and refined restaurant - a living and vibrant tribute to its creator. Nestled within the heart of the Northern Vosges Regional...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France AccorHotel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le futur hôtel 5 étoiles **« L’Isle de Leos MGallery Hotel Collection Wellness & Spa »**est situé au cœur du centre historique et touristique de l**’Isle-sur-la-Sorgue**, une ville touristique de 30 000 habitants renommée pour ses canaux, ses galeries d’art et ses 300 antiquaires ouverts tout au long de...

  • Maître D'hôtel Responsable

    Il y a 7 mois

    Cagnes-sur-Mer, France CHATEAU LE CAGNARD Temps plein

    Poste nourri. Salaire selon profil. **Ses responsabilités principales**: - Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée - Coordonner le service en salle et garantir son excellence Le/la Maitre d’hôtel véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Wingen-sur-Moder, France Villa René Lalique Temps plein

    Job opening criteria The company Built in 1920 in Wingen-sur-Moder in the Bas-Rhin by René Lalique, the great art nouveau jeweller and celebrated master of art deco glass, the Villa René Lalique is now an exceptional hotel and refined restaurant - a living and vibrant tribute to its creator. Nestled within the heart of the Northern Vosges Regional...