Chef de Partie

il y a 3 jours


WingensurModer, France Villa René Lalique Temps plein

Job opening criteria

The company

Built in 1920 in Wingen-sur-Moder in the Bas-Rhin by René Lalique, the great art nouveau jeweller and celebrated master of art deco glass, the Villa René Lalique is now an exceptional hotel and refined restaurant - a living and vibrant tribute to its creator. Nestled within the heart of the Northern Vosges Regional Natural Park, the six exclusive suites, each inspired by an original design by the avant-garde artist, tell the story of a name that has become the crowning jewel of the French crystal industry. Within the gourmet restaurant's large glass-walled dining room, Austrian Chef Paul Stradner works with his team to prepare intense and highly colorful creative cuisine. He's joined by pastry chef Nicolas Multon, who draws inspiration from local ingredients for his sweet creations, and Alsatian head sommelier Romain Iltis, who oversees Villa René Lalique's exceptional cellar, one of the finest in Europe, with no fewer than 60,000 bottles. Hervé Schmitt, the restaurant's manager, directs the Lalique's table service and setting like a ballet.

Job description

Le Restaurant Villa René Lalique ** à Wingen sur Moder (67), membre Relais et Châteaux, au cœur des Vosges du Nord, vous propose de rejoindre aujourd'hui une équipe de passionnés pour voyager dans les étoiles Michelin.

Notre objectif est de faire vivre une expérience inoubliable à nos clients en leur offrant des prestations haut de gamme et des moments délicieux grâce à l'anticipation de leurs besoins.

Ces quelques mots vous font échos ? Nous sommes faits pour travailler ensemble Rejoignez nous

Paul Stradner, Chef de cuisine, agrandit son équipe en accueillant un Chef de partie expérimenté (minimum deux ans d'expérience en restaurant gastronomique)

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE

Au sein de la brigade de la Villa René Lalique et sous les ordres de notre Chef de cuisine Paul Stradner, le Chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie » et manage une équipe de commis qu'il forme à sa spécialité.

Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le Chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.

**Ce que nous vous offrons**:

- Gestion des heures travaillées par pointeuse électronique
- Rémunération attractive + pourboires - progressivité salariale selon profil et motivation
- Prime de transport
- 2,5 jours de repos hebdomadaires (dont 2 jours consécutifs)
- 6 semaines de repos par année
- Salle de repos
- Possibilité de logement gratuit pendant la période d'essai
- Mutuelle santé
- Avantages sociaux : CSE et avantage restaurant et boutique LALIQUE + Carte Relais Team

Profile description

**Ses compétences**:
Organise et coordonne le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige pour la préparation des aliments de la partie
Soigne la garniture et vérifie la présentation des plats à la sortie de la cuisine
Vérifie la qualité des denrées, sélectionne les aliments et gére les stocks
Élabore de nouvelles recettes à ajouter à la carte
Surveille le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine

**Ses qualités principales**:
Excellent cuisinier avec de réelles compétence dans les techniques de cuisine
Créatif et passionné
Développe un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine

**Bon manager**: Capacité d'organiser et de diriger le travail d'une équipe
Pédagogue et goût pour transmettre ses connaissances
Capacité de relations et communication

Minimum 2 ans d'expérience en restaurant gastronomique


  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Wingen-sur-Moder, France Pôle Emploi Temps plein

    APROLYA SAS, entreprise de conseil RH et de recrutement, recherche pour le Château HOCHBERG, un(e) Chef(fe) de Partie H/F, pour son restaurant bistronomique basé à Wingen-sur-Moder en Alsace. Le château classé monument historique est situé face au musée Lalique et offre un cadre chic et convivial. Le Chef Barberis et son équipe proposent une cuisine...


  • Wingen-sur-Moder, France Villa René Lalique Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de partie (H/F)Places: - Wingen-sur-Moder (67), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: The villa built here by René Lalique in 1920 is now a refined hotel and restaurant, a living homage to the celebrated designer, best known for his art nouveau jewelry and art deco...


  • Wingen-sur-Moder, France Chateau Hochberg Temps plein

    Nous recherchons des professionnels soigneux et rigoureux, bonne présentation et dotés d’excellentes qualités relationnelles. Désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement, les candidats auront à cœur de contribuer à développer l’image et la notoriété de l’établissement en proposant des prestations de haut niveau. D’un...


  • Wingen-sur-Moder, France Chateau Hochberg Temps plein

    Rejoignez nos équipes et bénéficiez d’une expérience unique au cœur d’une Maison de luxe tournée vers l’excellence à la française. Merci d’adresser une lettre de motivation, un CV et une photo

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 9 mois


    Wingen-sur-Moder, France Chateau Hochberg Temps plein

    Merci d’adresser une lettre de motivation, un CV et une photo à :

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de partie (H/F)Minimum experience: - 3 to 5 yearsDegrees: - BEP - + 2 degreesPlaces: - Courcelles-sur-Vesle (02), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle dessiné par les villes...

  • Chef de partie

    Il y a 7 mois


    Coteaux-sur-Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Le château de Rochecotte est un établissement 4 étoiles et restaurant gastronomique situé dans le Val de Loire. Nos équipes travaillent ensemble en collaboration dans le respect et l’entraide. Notre domaine est avant tout un lieu de vie et d’envies ! Ici, on prend son temps pour apprécier chaque détail, chaque subtilité et surtout chaque instant....

  • Chef de partie

    Il y a 7 mois


    Coteaux-sur-Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Le château de Rochecotte est un établissement 4 étoiles et restaurant gastronomique situé dans le Val de Loire. Nos équipes travaillent ensemble en collaboration dans le respect et l’entraide. Notre domaine est avant tout un lieu de vie et d’envies ! Ici, on prend son temps pour apprécier chaque détail, chaque subtilité et surtout chaque instant....

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Cagnes-sur-Mer, France Bistrot de la Marine Temps plein

    Le Bistrot de la Marine - Cros de Cagnes recherche chef de partie en CDI afin de compléter l'équipe en place. Travail en coupure, 2 jours de repos consécutifs à définir. Salaire de 2100€ net + primes d'horaires Nous recherchons quelqu'un de méticuleux, organisé et surtout qualifié. Bonne ambiance Prise de poste dès que possible Type...

  • Educateur de Jeunes Enfants

    il y a 2 semaines


    Wingen-sur-Moder, France Communauté de Communes de Hanau-La Petite Pierre Temps plein

    La Communauté de Communes de Hanau-La Petite Pierre fusionnée depuis le 1er janvier 2017 regroupe 38 communes (27.162 habitants), à 45 mn de Strasbourg. **Une qualité de vie appréciée** Situé en partie sur le périmètre du Parc naturel régional des Vosges du Nord, ce territoire, doté de nombreux équipements, comprend un riche patrimoine...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Villemur-sur-Tarn, France Chateau de la Garrigue Temps plein

    Le Restaurant Gastronomique ALTO au CHATEAU DE LA GARRIGUE recrute: **Offre d’emploi : Chef de Partie / Second de Cuisine (H/F)** **L’Alto - Villemur-sur-Tarn** Rejoignez l'équipe de notre restaurant gastronomique **L'Alto**, situé dans un cadre exceptionnel à Villemur-sur-Tarn. Nous sommes à la recherche d’un **Chef de Partie / Second de Cuisine...

  • Demi- Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps plein

    Job opening criteria The company Face au charmant port de La Gravette, le Relais & Châteaux Anne de Bretagne est une villa contemporaine de la Côte de Jade, idéalement située pour apprécier la Bretagne sous son meilleur jour. Le Chef propriétaire, Mathieu Guibert, insuffle une énergie positive et humaine auprès de son équipage d'environ 50...

  • Chef de partie

    Il y a 7 mois


    Sanary-sur-Mer, France Olives & Beurre salé Temps plein

    Olives & Beurre salé, une entreprise basée à Sanary-sur-Mer, en France, recherche un Chef de partie passionné par la cuisine française. En tant que membre de notre équipe culinaire, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats savoureux et créatifs. Votre expertise en matière de cuisine française traditionnelle et...

  • Chef de partie

    Il y a 7 mois


    Sanary-sur-Mer, France Olives & Beurre salé Temps plein

    Olives & Beurre salé, une entreprise basée à Sanary-sur-Mer, en France, recherche un Chef de partie passionné par la cuisine française. En tant que membre de notre équipe culinaire, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats savoureux et créatifs. Votre expertise en matière de cuisine française traditionnelle et...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Chef de partie H/F pour son Hôtel-restaurant. En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes: - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, - En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les commandes fournisseurs avec...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un ou une Chef de Partie pour le restaurant gastronomique de notre hôtel ouvert toute l’année. Passionné par le beau et le bon ? Alors venez partager votre talent avec nos clients ! Sous la direction du Chef de cuisine, vous êtes responsable de votre partie, de la mise en place et de la qualité des plats. - Assurer...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Quentin-sur-Isère, France Domaine de Charmeil Temps plein

    Nous recherchons pour notre Restaurant domaine de Charmeil St quentin sur Isère, un(e) chef de partie en CDI pour compléter notre équipe, avec évolution de carrière possible. A 20 mn de Grenoble, Le restaurant Domaine de Charmeil dispose de 100 couverts, et d'une terrasse pouvant accueillir jusqu’à 100 personnes. La cuisine est authentique et fait...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un **Chef de partie** H/F pour son Hôtel-restaurant. En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes: - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, - En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les commandes fournisseurs...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l’Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Chef de partie H/F passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes: - Préparer les produits et...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Courseulles-sur-Mer, France temporis Temps plein

    L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Bayeux recherche pour un de ses clients un (e) chef de partie Vous travaillerez au sein d'un restaurant en coupure Vous serez affecter à la cuisson des viandes ou du poisson Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine Vous pouvez également nous contacter du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h...