Cuisinier de Collectivité
Il y a 2 mois
Le Crous de Paris recherche pour ses restaurants Universitaire 75005 Paris, un(e) Cuisinier/ère à temps plein.
**Sous l’autorité du chef de cuisine, vos Missions seront les suivantes**:
**Confectionner et présenter les plats à servir**:
Réaliser et contrôler la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire, ainsi que le service et le nettoyage.
**Organiser la production et à la distribution des repas servis**:
Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies.
Peut exercer une activité de traiteur
Veiller à la bonne qualité des prestations cuisinées.
Vérifie l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité
Assurer le service, son réapprovisionnement, et l’accueil des convives.
Etre capable de produire les prestations froides.
Respecter et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène.
**Coordonner la mise en œuvre des procédures du Plan de Maitrise Sanitaire**:
Assurer la réalisation des documents HACCP et prévenir en cas de non-conformité.
Transmettre les documents HACCP (Température Frigos, température denrées chaudes et froides en fin de préparation, au début et à la fin du service, plats témoins, refroidissement rapide/remise en température, plan de nettoyage et désinfection, traçabilité, fiche de non-conformité) au chef ou au second de cuisine pour archivage.
Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent
Réaliser les opérations de plonge batterie, de nettoyage et d’entretien du matériel, des équipements et des locaux.
Applique les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur
**Consulter et participer aux besoins de l’unité de production**:
Participer à l’évaluer des besoins en matériel et équipement du restaurant.
Participer et intervenir lors des réunions de service en fonction de la compétence métier.
Remonter au chef de cuisine les besoins d’intervention pour les réparations et entretiens des matériels, des équipements et des locaux.
**L’organisation de travail**:
Rythme de travail variable avec pics d’activité en fonction des horaires.
Gestion des modifications non anticipées sont possible en fonction d’aléa tel qu’absentéisme ou l’absence de livraison des denrées commandées.
**Risques physiques**:
Manipulation de charges, matériel tranchant et produits chimiques.
Exposition fréquente à la chaleur et au froid.
Exposition au bruit.
Station debout et piétinement.
Gestes répétitifs.
**Des avantages sociaux**:
- Le remboursement d'une partie des frais de transport,
- Une contribution à la mutuelle,
- Des prestations d'action sociale sous conditions
**La conciliation de la vie personnelle et professionnelle**:
- Des droits à congés : 50 jours/an sur la base d’un cycle universitaire complet
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 12 mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- CUISINE: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
-
Cuisinier(E) de Collectivité
Il y a 5 mois
Lyon 5e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps pleinLe Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos partenaires, une structure médico-sociale, un(e)...
-
Cuisinier de Collectivite
Il y a 5 mois
Paris, France Insertion by Vitamine T Temps pleinCuisinier de collectivité ( H/F ) au sein d'un lycée, vos missions principales seront: - la production de repas dans le respect de l'équilibre nutritionnel, le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire liées à la restauration ( HACCP ) - la participation à la mise en place et à la distribution des plats - le nettoyage et la...
-
Cuisinier de Collectivité
Il y a 5 mois
Paris 5e, France CROUS DE PARIS Temps pleinLe Crous de Paris recherche pour son restaurant Universitaire Pierre er Marie-Curie 75005 Paris, un(e) Cuisinier/ère à temps plein. **Sous l’autorité du chef de cuisine, vos Missions seront les suivantes**: **Confectionner et présenter les plats à servir**: Réaliser et contrôler la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et...
-
Cuisinier collectivité
il y a 1 mois
Paris, France Réseau Alliance Temps pleinEntreprise :Réseau Alliance, c'est... avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaires de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et dans des domaines aussi variés que l'automobile, le BTP, l'informatique, l'agroalimentaire... nous avons noué des relations de proximité...
-
Cuisinier de Collectivité
Il y a 5 mois
Paris 20e, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à PARIS 20 (75), pour vous confier les missions suivantes: - Préparation...
-
Cuisinier
Il y a 5 mois
Lyon 5e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps pleinLe Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 160 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos partenaires, une crèche, un(e) cuisinier(e) de...
-
Cuisinier (H/F) en Collectivite
Il y a 5 mois
Paris, France 1001 Intérims Temps pleinA la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un CUISINIER H/F EN COLLECTIVITE à Paris 75000. Le Groupe Notre agence, acteur du Travail...
-
Cuisinier de Collectivité
Il y a 5 mois
Paris, France Aléo Santé Temps pleinLa Clinique Alleray-Labrouste (150 lits et places) recrute, pour un remplacement pour congés, un CUISINIER PRODUCTION CHAUDE À LA CUISINE CENTRALE (H/F). La cuisine produit les repas pour les patients hospitalisés et les salariés (environ 200 repas par jour). - Préparer des plats (pour les patients et de la cafétéria) - Eplucher et laver des fruits...
-
Cuisinier de Collectivité
Il y a 5 mois
Paris, France Aléo Santé Temps pleinLa Clinique Alleray-Labrouste (150 lits et places) recrute, pour un remplacement pour congés, un CUISINIER PRODUCTION CHAUDE À LA CUISINE CENTRALE (H/F). Remplacement pour le mois d'Août. La cuisine produit les repas pour les patients hospitalisés et les salariés (environ 200 repas par jour). - Préparer des plats (pour les patients et de la...
-
Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
Il y a 5 mois
Paris, France EHPAD DE DROUE Temps plein**Pour nos résidents, vous serez amené à réaliser**: - la production froide et chaude en tenant compte des régimes et textures adaptées**: - la pâtisserie de type familial**: - la réception des marchandises**: - le contrôle de la qualité de la production**: - le nettoyage du matériel** - **Horaires: 7h - 15 h avec RTT et 1 Week-end sur 3** -...
-
Cuisinier de Collectivite
Il y a 5 mois
Paris, France Ras Intérim Temps plein**À propos de nous**: **Êtes-vous à l’affût d’opportunités en hôtellerie ? Travaillons ensemble !** Si vous êtes à l'aise sur un poste de responsabilité en cuisine et autonome dans vos missions, cette offre est faite pour vous ! RAS INTERIM PARIS HRE recherche un **_cuisinier de collectivité (H/F)_** pour un établissement situé à...
-
Cuisinier de Collectivite
Il y a 5 mois
Paris, France Réseau Alliance Temps pleinRESEAU ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité. Présents dans tous les domaines d'activités (BTP, industrie, tertiaire, logistique, restauration...), nous avons...
-
Cuisinier/cuisinière de Collectivité
Il y a 5 mois
Paris, France Insertion by Vitamine T Temps pleinLes missions du cuisiner ou de la cuisinière sont: - Assurer la production de repas dans le respect de l’équilibre nutritionnel et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire liées à la restauration collective (HACCP) - (Participer avec le chef ou la cheffe de cuisine à) l’élaboration des menus - Participer à la mise en place et à la...
-
Cuisinier de Collectivité
Il y a 5 mois
Paris, France ITP Emploi & Recrutement Temps plein**ITP, votre agence d'emploi et de recrutement vous accompagne dans votre projet professionnel sur des postes en Intérim, CDD & CDI. Notre expertise fondée sur des valeurs humaines nous permet de vous proposer de nombreuses offres d'emploi dans tous secteurs d'activité (Industrie, Tertiaire, Logistique - Transport, BTP, etc ).** ITP recherche pour l'un...
-
Cuisinier(ère) dans la collectivité
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineSi vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience dans la restauration collective, nous recherchons un cuisinier(ère) dynamique pour rejoindre notre équipe à Paris et en Île-de-France.MissionNous recherchons un cuisinier(ère) pour travailler en équipe et contribuer à la réalisation de plats de...
-
Cuisinier Traiteur
Il y a 5 mois
Paris 5e, France CROUS de Paris Temps pleinAssurer la production des prestations commandées (cocktails, buffet, plateaux repas...) Participer à la préparation des commandes alimentaires nécessaire Participer à l'élaboration et l'actualisation de la carte des prestations Peut participer au service des prestations Veille au respect des règles d'hygiène journée continue/possibilité...
-
Cuisinier(ère) Dans La Collectivité
Il y a 5 mois
Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein**La cuisine est votre plus grande passion ?** **Vous êtes dynamique avec l’esprit ouvert ?** **Vous connaissez le domaine de la restauration collective ?** Alors venez rejoindre l'équipe **Samsic emploi,** nous sommes une agence d'intérim spécialisée en **HOTELLERIE et RESTAURATION**, nous cherchons des **cuisiniers dans la collectivité H/F...
-
Cuisinier de collectivité
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France ONCP Léopold Bellan Temps pleinMissionL'ONCP Léopold Bellan recherche un.e cuisinier.ère de collectivité pour son établissement de la petite enfance situé à Paris. Le candidat idéal possède une expérience en restauration collective dans le secteur sanitaire ou médico-social, de préférence dans le secteur de la petite enfance.Le candidat doit être titulaire du CAP Cuisine et...
-
Cuisinier(ère) dans la collectivité
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinMission de cuisine collectiveNous recherchons un cuisinier(ère) dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Paris et en Île-de-France.Compétences requisesMaîtrise des techniques de cuisine collectiveConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCapacité à travailler en équipe et à suivre les directives du chef de...
-
Cuisinier de Collectivité
il y a 5 jours
Paris 20e, France Vitalrest Temps pleinParis 20e - 75 CDI Résumé de l'offre - 2 057,53 € / mois - BEP, CAP - Bac - Restauration - Exp. - 1 an - Exp. 1 à 7 ans - Exp. + 7 ans **Les missions du poste**: - Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité...