Cuisinier de Collectivité

Il y a 3 mois


Paris e, France CROUS DE PARIS Temps plein

Le Crous de Paris recherche pour son restaurant Universitaire Pierre er Marie-Curie 75005 Paris, un(e) Cuisinier/ère à temps plein.

**Sous l’autorité du chef de cuisine, vos Missions seront les suivantes**:
**Confectionner et présenter les plats à servir**:
Réaliser et contrôler la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire, ainsi que le service et le nettoyage.

**Organiser la production et à la distribution des repas servis**:
Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies.

Peut exercer une activité de traiteur

Veiller à la bonne qualité des prestations cuisinées.

Vérifie l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité

Assurer le service, son réapprovisionnement, et l’accueil des convives.

Etre capable de produire les prestations froides.

Respecter et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène.

**Coordonner la mise en œuvre des procédures du Plan de Maitrise Sanitaire**:
Assurer la réalisation des documents HACCP et prévenir en cas de non-conformité.

Transmettre les documents HACCP (Température Frigos, température denrées chaudes et froides en fin de préparation, au début et à la fin du service, plats témoins, refroidissement rapide/remise en température, plan de nettoyage et désinfection, traçabilité, fiche de non-conformité) au chef ou au second de cuisine pour archivage.

Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,

Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,

Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent

Réaliser les opérations de plonge batterie, de nettoyage et d’entretien du matériel, des équipements et des locaux.

Applique les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur

**Consulter et participer aux besoins de l’unité de production**:
Participer à l’évaluer des besoins en matériel et équipement du restaurant.

Participer et intervenir lors des réunions de service en fonction de la compétence métier.

Remonter au chef de cuisine les besoins d’intervention pour les réparations et entretiens des matériels, des équipements et des locaux.

**L’organisation de travail**:
Rythme de travail variable avec pics d’activité en fonction des horaires.

Gestion des modifications non anticipées sont possible en fonction d’aléa tel qu’absentéisme ou l’absence de livraison des denrées commandées.

**Risques physiques**:
Manipulation de charges, matériel tranchant et produits chimiques.

Exposition fréquente à la chaleur et au froid.

Exposition au bruit.

Station debout et piétinement.

Gestes répétitifs.

**Des avantages sociaux**:

- Le remboursement d'une partie des frais de transport,
- Une contribution à la mutuelle,
- Des prestations d'action sociale sous conditions

**La conciliation de la vie personnelle et professionnelle**:

- Des droits à congés : 50 jours/an sur la base d’un cycle universitaire complet

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 1 785,00€ à 2 120,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- CUISINE: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel



  • Lyon 5e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos partenaires, une structure médico-sociale, un(e)...


  • Paris, France Insertion by Vitamine T Temps plein

    Cuisinier de collectivité ( H/F ) au sein d'un lycée, vos missions principales seront: - la production de repas dans le respect de l'équilibre nutritionnel, le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire liées à la restauration ( HACCP ) - la participation à la mise en place et à la distribution des plats - le nettoyage et la...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Apprenti Cuisinier en Collectivité F/H Contrat d'apprentissage de 12 mois Temps complet Votre Mission : Elior Group est à la recherche de son futur apprenti cuisinier. Vous serez sous la supervision de votre maître d'apprentissage et aurez pour mission la préparation des plats. Vous participerez également à la...

  • Cuisinier de collectivité

    Il y a 44 minutes


    Paris, Île-de-France RAS Interim Temps plein

    Notre entreprise :RAS Interim, réseau de agences d'emploi, propose des missions d'intérim et des contrats CDI/CDD dans divers domaines d'expertises.Nous recherchons un cuisinier de collectivité (H/F) pour travailler dans des établissements médicaux de la région parisienne.Mission :En collaboration avec le chef de cuisine, vos missions seront :·...


  • Paris 5e, France CROUS DE PARIS Temps plein

    Le Crous de Paris recherche pour ses restaurants Universitaire 75005 Paris, un(e) Cuisinier/ère à temps plein. **Sous l’autorité du chef de cuisine, vos Missions seront les suivantes**: **Confectionner et présenter les plats à servir**: Réaliser et contrôler la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire,...

  • Cuisinier de collectivité

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France RAS SIEGE Temps plein

    **RAS SIEGE recherche un cuisinier de collectivité****Mission :**En collaboration avec le chef de cuisine, vos missions seront :**Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes en appliquant les méthodes HACCP****Assurer la production des plats conformément aux fiches techniques et en respectant les régimes spéciaux (haché,...


  • Paris 20e, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à PARIS 20 (75), pour vous confier les missions suivantes: - Préparation...


  • Paris, France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un CUISINIER H/F EN COLLECTIVITE à Paris 75000. Le Groupe Notre agence, acteur du Travail...


  • Paris, France Aléo Santé Temps plein

    La Clinique Alleray-Labrouste (150 lits et places) recrute, pour un remplacement pour congés, un CUISINIER PRODUCTION CHAUDE À LA CUISINE CENTRALE (H/F). La cuisine produit les repas pour les patients hospitalisés et les salariés (environ 200 repas par jour). - Préparer des plats (pour les patients et de la cafétéria) - Eplucher et laver des fruits...


  • Paris, France Aléo Santé Temps plein

    La Clinique Alleray-Labrouste (150 lits et places) recrute, pour un remplacement pour congés, un CUISINIER PRODUCTION CHAUDE À LA CUISINE CENTRALE (H/F). Remplacement pour le mois d'Août. La cuisine produit les repas pour les patients hospitalisés et les salariés (environ 200 repas par jour). - Préparer des plats (pour les patients et de la...

  • Cuisinier

    Il y a 3 mois


    Lyon 5e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 160 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos partenaires, une crèche, un(e) cuisinier(e) de...


  • Paris, France EHPAD DE DROUE Temps plein

    **Pour nos résidents, vous serez amené à réaliser**: - la production froide et chaude en tenant compte des régimes et textures adaptées**: - la pâtisserie de type familial**: - la réception des marchandises**: - le contrôle de la qualité de la production**: - le nettoyage du matériel** - **Horaires: 7h - 15 h avec RTT et 1 Week-end sur 3** -...


  • Paris, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: **Êtes-vous à l’affût d’opportunités en hôtellerie ? Travaillons ensemble !** Si vous êtes à l'aise sur un poste de responsabilité en cuisine et autonome dans vos missions, cette offre est faite pour vous ! RAS INTERIM PARIS HRE recherche un **_cuisinier de collectivité (H/F)_** pour un établissement situé à...


  • Paris, France Réseau Alliance Temps plein

    RESEAU ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité. Présents dans tous les domaines d'activités (BTP, industrie, tertiaire, logistique, restauration...), nous avons...


  • Paris, France Insertion by Vitamine T Temps plein

    Les missions du cuisiner ou de la cuisinière sont: - Assurer la production de repas dans le respect de l’équilibre nutritionnel et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire liées à la restauration collective (HACCP) - (Participer avec le chef ou la cheffe de cuisine à) l’élaboration des menus - Participer à la mise en place et à la...


  • Paris, France ITP Emploi & Recrutement Temps plein

    **ITP, votre agence d'emploi et de recrutement vous accompagne dans votre projet professionnel sur des postes en Intérim, CDD & CDI. Notre expertise fondée sur des valeurs humaines nous permet de vous proposer de nombreuses offres d'emploi dans tous secteurs d'activité (Industrie, Tertiaire, Logistique - Transport, BTP, etc ).** ITP recherche pour l'un...


  • Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    **Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe soudée ?** **Vous désirez donner un sens à votre emploi ?** **Vous souhaitez pouvoir concilier votre passion pour la cuisine et votre vie familiale ?** Venez nous rejoindre chez **SAMSIC EMPLOI**, nous sommes une agence d'intérim qui propose du ***travail temporaire en région parisienne ; Spécialisée...


  • Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    **La cuisine est votre plus grande passion ?** **Vous êtes dynamique avec l’esprit ouvert ?** **Vous connaissez le domaine de la restauration collective ?** Alors venez rejoindre l'équipe **Samsic emploi,** nous sommes une agence d'intérim spécialisée en **HOTELLERIE et RESTAURATION**, nous cherchons des **cuisiniers dans la collectivité H/F...

  • Cuisinier de collectivité

    il y a 2 semaines


    PARIS, France Ab Stratégies Equilibre Inc. Temps plein

    Êtes-vous passionné par la cuisine et souhaitez-vous vivre une expérience enrichissante à l'étranger ? Nous recherchons un Cuisinier en collectivité pour rejoindre notre équipe dynamique dans la province de Québec, au Canada. Ce poste unique nécessite une expatriation, vous offrant l'opportunité de découvrir une nouvelle culture tout en mettant...


  • Paris, France interimco Temps plein

    Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une cuisinier / Cuisinière de restauration Vos missions En attente de nourrir des estomacs affamés, ingrédients divers recherchent pour être sublimés, un cuisinier ou une cuisinière (h/f) Fort d’une...