Chef de Partie Du Chambard Relais&châteaux

il y a 3 semaines

Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

Job opening criteria

The company

C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable.

Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin et la Winstub traditionnelle, forment un ensemble luxueux et humble qui voit grandir chaque jour le rêve de la famille Nasti : perpétuer l'art de vivre à la française et honorer la gastronomie alsacienne.

Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, et son équipe, élaborent une cuisine d'expressions, à la fois moderne et traditionnelle, inspirée par les contrastes de l'Alsace. En Maîtresse de Maison, Patricia Nasti compose au sein de son établissement un service attentionné, harmonieux, sans jamais être guindé. Un art de recevoir transmis aux enfants du couple, et notamment Manon, très attentive aux détails et qui améliore chaque jour la qualité de la relation client des lieux.

Olivier Nasti est classé dans le top 100 des meilleurs chefs du monde en novembre 2016 par le magazine Le Chef. En septembre 2017, le restaurant entre dans l'association des Grandes Tables du Monde. En 2021, La Table d'Olivier Nasti est classée 10ème au rang mondial de la Meilleure Table par La Liste.

Job description

Nous recherchons pour notre restaurant doublement étoilé la Table d'Olivier Nasti notre CHEF DE PARTIE H/F, rattaché(e) au Second de Cuisine du Chef Olivier Nasti:
**Ses missions**:
Gérer une section spécifique de la cuisine en préparant les ingrédients, en supervisant la cuisson et la présentation des plats et en assurant la propreté de la section
Collaborer avec les autres chefs de cuisine pour élaborer des menus, des recettes et des méthodes de cuisson.
Planifier et coordonner les tâches de son équipe de commis de cuisine, en leur fournissant des instructions claires et des délais à respecter.
Superviser la qualité des plats servis en s'assurant que les normes de qualité et de présentation sont respectées.
Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations d'hygiène en tout temps.

**Son Profil**:
Diplôme en cuisine ou expérience professionnelle équivalente.
Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire.
Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des normes de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe de manière efficace.
Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
Aptitude à communiquer de manière claire et efficace avec les membres de l'équipe et les autres membres du personnel.
Flexibilité pour travailler selon des horaires variés et pour s'adapter à des situations imprévues.

**AVANTAGES**:
CDI, sécurité de l'emploi.
Opportunités d'évolution au sein de la maison.
Repos à noël (24,25,26), pendant les grandes vacances, tout le mois de janvier et 1 semaine en novembre.
Management Humain / Familial.
Avantages tarifaires Relais & Châteaux.

**Bonus et Primes**: promotions et cadeaux de fin d'années.
Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
Repos hebdomadaires consécutifs.
Équilibre travail / vie privée.

**Avantages sociaux**: assurance maladie et régime retraite.
Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle )
Uniformes fournis.

  • Chef de Partie Du Chambard Relais&châteaux

    il y a 4 semaines

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Job opening criteria The company C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin...

  • Chef de Partie Du Chambard Relais&châteaux

    il y a 4 semaines

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    **Description de l'entreprise** C’est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l’un des plus beaux villages de France, qu’Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. Réunis dans l’ancienne demeure du 18eme siècle, l’hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles...

  • Responsable Food Truck Du Chambard Relais

    il y a 1 mois

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Job opening criteria The company Originale et décalée, la solution de « street-food » que vous propose le Chambard est une réponse idéale pour surprendre et apporter une touche rafraîchissante à un évènement. Grâce à son foodtruck Hopla que l'équipe peut installer au cœur même du décor d'une réception, les regards et les papilles de vos...

  • Responsable Food Truck Du Chambard Relais

    il y a 1 mois

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Description de l'entreprise Originale et décalée, la solution de « street-food » que vous propose le Chambard est une réponse idéale pour surprendre et apporter une touche rafraîchissante à un évènement. Grâce à son foodtruck Hopla que l’équipe peut installer au cœur même du décor d’une réception, les regards et les papilles de vos...

  • Responsable Food Truck Du Chambard Relais

    il y a 1 mois

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Description de l'entreprise Originale et décalée, la solution de « street-food » que vous propose le Chambard est une réponse idéale pour surprendre et apporter une touche rafraîchissante à un évènement. Grâce à son foodtruck Hopla que l’équipe peut installer au cœur même du décor d’une réception, les regards et les papilles de vos...

  • Responsable Food Truck Du Chambard Relais

    il y a 1 mois

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Description de l'entreprise Originale et décalée, la solution de « street-food » que vous propose le Chambard est une réponse idéale pour surprendre et apporter une touche rafraîchissante à un évènement. Grâce à son foodtruck Hopla que l’équipe peut installer au cœur même du décor d’une réception, les regards et les papilles de vos...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Description du poste Vous souhaitez prendre des responsabilités au sein des cuisine de la table d'Olivier Nasti,2 étoiles au Guide Michelin membre de la chaîne des Relais & Châteaux ? Au cœur du vignoble alsacien, à Kaysersberg, Le Chambard ** recrute son/sa** Chef(fe) de Partie !** Autonome, dynamique et investi, vous souhaitez évoluer auprès...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Job opening criteria Job description Vous souhaitez prendre des responsabilités au sein des cuisine de la table d'Olivier Nasti,2 étoiles au Guide Michelin membre de la chaîne des Relais & Châteaux ? Au cœur du vignoble alsacien, à Kaysersberg, Le Chambard ** recrute son/sa Chef(fe) de Partie ! Autonome, dynamique et investi, vous souhaitez évoluer...

  • Lingère Du Chambard Relais&châteaux

    il y a 4 semaines

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    **Description de l'entreprise** C’est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l’un des plus beaux villages de France, qu’Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. Réunis dans l’ancienne demeure du 18eme siècle, l’hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles...

  • Lingère Du Chambard Relais&châteaux

    il y a 4 semaines

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Job opening criteria The company C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin...

  • Boulanger Du Chambard Relais

    il y a 1 mois

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Job opening criteria The company C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin...

  • Chef de Partie Pâtisserie Du Chambard

    il y a 1 mois

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Job opening criteria The company Entre vignoble alsacien et ballons des Vosges, Le Chambard est avant tout une histoire de famille, celle des Nasti. Depuis 2000, Patricia et Olivier, un couple uni par le goût de recevoir et de partager, perpétuent la riche histoire hôtelière d'une demeure XVIIIe dans le village de Kaysersberg. Olivier Nasti dirige les...

  • Chef de Récéption Du Chambard Relais&châteaux

    il y a 1 mois

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Job opening criteria The company C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin...

  • Apprentis Sommelier Du Chambard Relais&châteaux

    il y a 4 semaines

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Job opening criteria The company Situé au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard Relais & Châteaux est une Maison Familiale de prestige et comporte un Hôtel Spa 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, la Winstub avec 1 Bib Gourmand Michelin et une toute nouvelle boulangerie. Job description Afin de développer notre...

  • Apprentis Sommelier Du Chambard Relais&châteaux

    il y a 4 semaines

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Description de l'entreprise Situé au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard Relais & Châteaux est une Maison Familiale de prestige et comporte un Hôtel Spa 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, la Winstub avec 1 Bib Gourmand Michelin et une toute nouvelle boulangerie. Description du poste Afin de développer notre...

  • Chef de Récéption Du Chambard Relais&châteaux

    il y a 5 jours

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Description de l'entreprise C’est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l’un des plus beaux villages de France, qu’Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. Réunis dans l’ancienne demeure du 18eme siècle, l’hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles...

  • Chef de Réception Du Chambard Relais&châteaux

    il y a 4 semaines

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Job opening criteria The company C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin...

  • Chef de Réception Du Chambard Relais&châteaux

    il y a 4 semaines

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    **Description de l'entreprise** C’est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l’un des plus beaux villages de France, qu’Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. Réunis dans l’ancienne demeure du 18eme siècle, l’hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles...

  • Responsable Chocolatier Du Chambard Relais&châteaux

    il y a 1 mois

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Description de l'entreprise C’est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l’un des plus beaux villages de France, qu’Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. Réunis dans l’ancienne demeure du 18eme siècle, l’hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles...

  • Responsable Chocolatier Du Chambard Relais&châteaux

    il y a 1 mois

    Kaysersberg, France Le Chambard Temps plein

    Job opening criteria The company C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin...