Chef de Cuisine Pullman Montparnasse

il y a 1 mois

Paris e, France PULLMAN Temps plein

Description de l'entreprise
**Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.**

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.

**_ Si vous souhaitez travailler dans une ambiance dynamique, au sein d'un hôtel neuf, flagship du groupe Accor, rejoignez-notre Equipe Cuisine._**

Description du poste
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En tant que CHEF DE CUISINE vous serez le leader de l'équipe de la cuisine de notre restaurant principal et vous aurez la charge de la gestion du service du petit déjeuner _**_(voté meilleur petit déjeuner des hôtels Pullman en France)_**_, du déjeuner & diner concept innovant Umami Burger ainsi que de la cuisine du Room Service._**

**_ Sous la responsabilité du Chef Exécutif de l'hôtel, notre _**Chef de cuisine** H/F assure et coordonne l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients.

Manager expérimenté, vous managez votre brigade de 16 personnes. Vous recrutez, intégrez et coordonnez l’ensemble des équipes de la cuisine et adaptez vos pratiques de leadership à la culture de la marque. Vous développez les compétences de vos talents et les accompagnez dans leur évolution professionnelle.

Gestionnaire de terrain doté d'une très bonne organisation, vous pilotez l'activité d'un restaurant qui gère des gros volumes (entre 400 et 900 petits déjeuners par jour, 280 places assises lors du service déjeuner et diner), vous êtes également responsable de l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire.

**Qualifications**:
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VOTRE SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :_**
- Au minimum 5 ans d’expérience dans la gestion de l’activité cuisine en tant que Chef de cuisine
- BTS/Licence Hôtellerie - Restauration/Cuisine, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier
- Expérience en management d’équipe (10 personnes à plus)
- Maîtrise du français et de l’anglais
- Capacité à travailler efficacement en équipe au sein d’un environnement de travail en constante évolution et sens de l’initiative
- Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d’élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing
- Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit
- Excellentes compétences organisationnelles
- Sens du détail et de la qualité
- Leadership développeur : orientation positive, capacité à développer une équipe responsable et à promouvoir l’initiative
- Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
- Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions, pensée stratégique
- Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires
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POURQUOI NOUS REJOINDRE_**
- Contrat CDI, temp plein avec statut cadre et jours RTT
- Prime variable sur objectif de 10%
- 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
- Indemnité nourriture en plus de votre salaire
- Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
- Pass Navigo pris en charge à 60%
- Participation filiale du groupe Accor
- Horaires en continue sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
- Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
- Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
- Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)

**_ Pullman Paris Montparnasse _**_: Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle._

  • Déjeuner de Recrutement Pullman Montparnasse

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France PULLMAN PARIS MONTPARNASSE Temps plein

    **DEJEUNER de RECRUTEMENT sur le Rooftop de PULLMAN PARIS MONTPARNASSE** - Avez-vous déjà été recruté sur un rooftop ?_ **Rencontrez-nous lors de notre déjeuner de recrutement sur notre rooftop exceptionnel Skybar à 115 m de haut.** **Postes ouverts au recrutement en CONTRATS CDI** - Réceptionniste - Agent de Réservation - Gouvernant.e - Commis de...

  • Déjeuner de Recrutement Pullman Montparnasse

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France PULLMAN Temps plein

    Description de l'entreprise **DEJEUNER de RECRUTEMENT sur le Rooftop de PULLMAN PARIS MONTPARNASSE** - Avez-vous déjà été recruté sur un rooftop ?_ **Rencontrez-nous lors de notre déjeuner de recrutement sur notre rooftop exceptionnel Skybar à 115 m de haut.** **Postes ouverts au recrutement en CONTRATS CDI** - Réceptionniste - Agent de...

  • Soirée de Recrutement Pullman Paris Montparnasse

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France PULLMAN PARIS MONTPARNASSE Temps plein

    **SOIREE de RECRUTEMENT sur le Rooftop de PULLMAN PARIS MONTPARNASSE** - Avez-vous déjà été recruté sur un rooftop ?_ - Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et développer votre carrière au sein d'un grand porteur hôtelier récemment ouvert, flagship du groupe Accor ?_ **Rencontrez-nous lors de notre soirée de recrutement sur notre rooftop...

  • Chef de Cuisine Banquets

    il y a 4 semaines

    Paris, France PULLMAN Temps plein

    Description de l'entreprise **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Description du poste **_ En tant que CHEF DE CUISINE BANQUETS vous _**réinventez le service traiteur à la française avec une touche de modernité et une...

  • Bagagiste en Extra Pullman Paris Montparnasse 4

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France PULLMAN PARIS MONTPARNASSE Temps plein

    **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence. - **Vous souhaitez...

  • Gouvernant.e Pullman Paris Montparnasse

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France PULLMAN PARIS MONTPARNASSE Temps plein

    **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence. Au quotidien, nous...

  • Concierge local Expert Pullman Paris Montparnasse

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France PULLMAN PARIS MONTPARNASSE Temps plein

    **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence. Rejoignez votre...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Paris, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** **Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe** : une équipe diversifiée partageant nos valeurs d'esprit d’équipe, de...

  • Barista Pullman Paris Montparnasse 4

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France PULLMAN PARIS MONTPARNASSE Temps plein

    **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** **Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe** : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence. **Si vous...

  • Barista Pullman Paris Montparnasse 4

    il y a 4 semaines

    Paris 14e, France PULLMAN PARIS MONTPARNASSE Temps plein

    **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** **Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe** : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence. Au quotidien,...

  • Coordinateur.trice Groupes

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France PULLMAN Temps plein

    Description de l'entreprise **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et...

  • Equipier Polyvalent de Nuit

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France PULLMAN Temps plein

    Description de l'entreprise **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** **Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe** : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et...

  • Commis de Cuisine Umami

    il y a 1 mois

    Paris, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et...

  • Agent Pullman Connect

    il y a 4 semaines

    Paris, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** **_ Vous souhaitez vivre une nouvelle expérience dans hôtel neuf et de grande envergure, _**_flagship du groupe ACCOR, situé en plein cœur de...

  • Receptionniste Clients Vip

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France PULLMAN PARIS MONTPARNASSE Temps plein

    **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence. - **Vous souhaitez...

  • Gouvernant.e Polyvalent.e- Pullman Montparnasse

    il y a 4 semaines

    Paris, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** **_ Vous souhaitez vivre l'aventure d'ouverture d’un hôtel neuf, _**_flagship du groupe ACCOR, situé en plein cœur de Paris?_ **Description du...

  • Réceptionniste - Pullman Paris Montparnasse Hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et...

  • Gouvernant.e D'etages Et Lieux Publics

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France PULLMAN PARIS MONTPARNASSE Temps plein

    **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence. - **Vous souhaitez...

  • Serveur Restaurant Fi'lia

    Il y a 2 mois

    Paris, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et...

  • Receptionniste de Nuit

    il y a 4 semaines

    Paris 14e, France PULLMAN PARIS MONTPARNASSE Temps plein

    **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** - Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence._ - Au quotidien,...