Chef de Cuisine Banquets

Il y a 2 mois

Paris, France PULLMAN Temps plein

Description de l'entreprise
**Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.**

Description du poste
**_
En tant que CHEF DE CUISINE BANQUETS vous _**réinventez le service traiteur à la française avec une touche de modernité et une explosion de saveurs. Vous puisez votre inspiration dans ce qui vous entoure, concevant une cuisine unique qui évolue au fil des saisons et créez des menus généreux et créatifs pour les évènements (séminaires, conférences, réunions, déjeuners & diners festifs, etc.) organisés dans notre Centre de Conférences (6000 m2 d'espaces évènementiels avec une capacité jusqu'au 700 personnes).

**_ Sous la responsabilité du Sous-Chef Exécutif de l'hôtel, notre _**Chef de Cuisine** **Banquets** H/F assure et coordonne l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients et groupes lors des évènements d'affaires et sociaux organisées dans notre Centre de Conférences.

Manager expérimenté, vous managez votre brigade de 16 personnes. Vous recrutez, intégrez et coordonnez l’ensemble des équipes de la cuisine et adaptez vos pratiques de leadership à la culture de la marque. Vous développez les compétences de vos talents et les accompagnez dans leur évolution professionnelle.

Gestionnaire de terrain doté d'une très bonne organisation, vous pilotez l'activité d'une cuisine qui gère des gros volumes (jusqu'au 700 couverts), vous êtes également responsable de l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire. Vous garantissez le respect des ratios de productivité budgétés et faites le choix des investissements pour votre cuisine.

**Qualifications**:
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VOTRE SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :_**
- Expérience de 3 ans minimum en tant que Chef ou Sous-Chef dans hôtellerie de luxe ayant différents points de vente (restaurants, centre de conférence, traiteur, banquet, etc.) ou dans la restauration de type traiteur, brasserie à gros volume
- Formation en Hôtellerie - Restauration/Cuisine
- Capacité avérée à former, motiver et diriger une équipe
- Maîtrise du français et de l’anglais
- Capacité à travailler efficacement en équipe au sein d’un environnement de travail en constante évolution et sens de l’initiative
- Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d’élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing
- Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit
- Excellentes compétences organisationnelles
- Sens du détail et de la qualité
- Leadership développeur : orientation positive, capacité à développer une équipe responsable et à promouvoir l’initiative
- Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
- Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions, pensée stratégique
- Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires
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POURQUOI NOUS REJOINDRE_**
- Contrat CDI, temp plein avec statut cadre et jours RTT
- Prime variable sur objectif de 10%
- 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
- Indemnité nourriture en plus de votre salaire
- Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
- Pass Navigo pris en charge à 60%
- Participation filiale du groupe Accor et Intéressement Hôtel
- Horaires en continue sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
- Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
- Tenue de travail fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
- Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)

**_ Pullman Paris Montparnasse _**_: Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle._

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 3 semaines

    Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m² d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA. Nous recherchons un **Chef Cuisine Banquet** (F/H) **Vos missions principales**: Animer et superviser l’équipe en charge des...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 5 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m2 d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA.Nous recherchons un **Chef Cuisine Banquet** (F/H)**Vos missions principales**:Animer et superviser l'équipe en charge des...

  • Sous Chef de Cuisine Banquet

    il y a 3 semaines

    Paris, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Lifestyle 4* est bien plus qu’une carte postale, **IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !** Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le **Pullman Paris Tour Eiffel**...

  • CDI : Chef de cuisine Banquet

    Il y a 2 mois

    Paris, France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Chef de cuisine Banquet Hyatt Regency Hyatt Regency Paris Etoile France - Île - de - France - ParisCulinaryDepartment Head/ManagerFull-timeReq ID: PAR006770Worldwide Summary Cliquez pour découvrir Le , seul hôtel gratte-ciel de la capitale situé entre le quartier d’affaire de La Défense et les Champs Elysées. L’hôtel de 995...

  • CDI : Chef de cuisine Banquet

    il y a 3 semaines

    Paris, France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Chef de cuisine Banquet Hyatt Regency Hyatt Regency Paris Etoile France - Île - de - France - ParisCulinaryDepartment Head/ManagerFull-timeReq ID: PAR006770Worldwide Summary Cliquez pour découvrir Le , seul hôtel gratte-ciel de la capitale situé entre le quartier d’affaire de La Défense et les Champs Elysées. L’hôtel de 995...

  • CDI : Sous Chef Cuisine - Banquets

    il y a 23 heures

    Paris, France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Sous Chef Cuisine - Banquets Park Hyatt Park Hyatt Paris-Vendome France - Île - de - France - ParisCulinaryDepartment Head/ManagerFull-timeReq ID: PAR006962Worldwide Summary Cliquez pour découvrir Le , Palace parisien, est situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156 chambres dont 45 suites décorées dans un style raffiné et...

  • Sous-chef de Cuisine Banquets

    il y a 3 jours

    Paris, France Hospitality ON Temps plein

    Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Lifestyle 4* est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD ! Si vous êtes fan de sport, jackpot ! Vous aurez surement l'occasion de rencontrer vos idoles. De même si vous avez l'esprit créatif, rejoignez notre comité d'innovation...

  • Sous-chef de Cuisine Banquets

    il y a 2 semaines

    Paris 15e, France Pullman Paris Tour Eiffel Temps plein

    **Description de l’offre d’emploi** Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Lifestyle 4* est bien plus qu’une carte postale, **IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !** Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le **Pullman Paris Tour...

  • Assistant Responsable Séminaires Et Banquets

    il y a 3 semaines

    Paris, France Château de Ferrières Temps plein

    **Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...

  • Assistant Responsable Séminaires Et Banquets

    Il y a 2 mois

    Paris, France Château de Ferrières Temps plein

    **Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...

  • Assistant Responsable Séminaires Et Banquets

    il y a 6 jours

    Paris, France Château de Ferrières Temps plein

    **Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Paris, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m² d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA. Nous recherchons un **Chef de Partie Banquet** (F/H) pour notre cuisine. Le poste demande une bonne maîtrise...

  • Assistant Responsable Séminaires Et Banquets

    il y a 1 semaine

    Paris, France Château de Ferrières Temps plein

    **Descriptif de poste** Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F). En qualité d’Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l’organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...

  • Sous Chef Banquet

    Il y a 2 mois

    Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    **Vos missions principales**: - Animer et superviser l’équipe en charge des Banquets - Organisation de l’équipe en fonction de l’activité Banquets afin de garantir la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies en l’absence de son responsable hiérarchique - Suivi des besoins et des commandes auprès des fournisseurs - Implication dans...

  • Chef de Partie Banquets

    il y a 2 semaines

    Paris, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et...

  • Chef de Rang Service Banquet

    il y a 3 semaines

    Paris, France ONEWORK Temps plein

    Notre agence de recrutement et d'intérim ONEWORK située à Neuilly sur Seine, recherche pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l’Hôtellerie & Restauration des **CHEF DE RANG SERVICE BANQUET** (H/F) passionné(e)s et expérimenté(e)s pour des missions récurrentes ! Plusieurs missions sont à pourvoir Département **:75** **DESCRIPTIF DU...

  • Assistant Responsable Séminaires Et Banquets

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Château de Ferrières Temps plein

    **Descriptif de poste**Le Château de Ferrières, haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Assistant responsable séminaires et banquets (H/F).En qualité d'Assistant responsable séminaires et banquets vous serez en charge de gérer l'organisation et les équipes. Afin de veiller au bon déroulement des évènements sur le...

  • Responsable Banquet

    il y a 5 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**Un lieu : Le restaurant Les Cocottes Arc de TriompheUn chef renommé: Christian CONSTANTUne cuisine : BistronomiqueUne team : dynamique, bienveillante et un super esprit d'équipeLa team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante.Etre Ambassadeur au...

  • Responsable Banquet

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Sofitel Arc de Triomphe Temps plein

    **Job Description**:La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante.Etre Ambassadeur au Sofitel Arc de Triomphe c'est rejoindre une belle demeure qui vous fera évoluer et grandir.Rattaché.e au Directeur de la Restauration, le/la Responsable Banquet H/F est en charge de...

  • Responsable Banquet

    il y a 5 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**Un lieu : Le restaurant Les Cocottes Arc de TriompheUn chef renommé: Christian CONSTANTUne cuisine : BistronomiqueUne team : dynamique, bienveillante et un super esprit d'équipeLa team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante.Etre Ambassadeur au...