Chef.fe de Production
Il y a 7 mois
Maslow, c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. Le premier restaurant de plus de 120 couverts est ouvert depuis mi mai, face à la seine et l’île de la cité, en plein coeur du 1er arrondissement de Paris.
Vous êtes **chef.fe de production** et l’ensemble de la production vous est rattaché. Votre supérieur hiérarchique au quotidien est le directeur du restaurant et vous êtes supervisé également par le chef exécutif, avec qui vous mettez en place les cartes et les nouveautés produits. Afin de vous seconder dans votre travail, vous avez dans votre équipe rapprochée : deux sous-chefs et toute une brigade. Le restaurant (120 couverts) est ouvert 7/7 de 12h à minuit.
Vos missions sont les suivantes:
**QUALITÉ DE LA CUISINE**
Vous êtes le garant de la qualité de la production et vous vous engagez au quotidien afin que le goût soit irréprochable.
- Vous organisez et supervisez la mise en place
- Vous vérifiez la qualité des produits reçus
- Vous êtes le garant de la conformité de la carte avec les recettes mises en place par le chef exécutif
- Vous travaillez en collaboration avec le chef exécutif pour ajuster les fiches techniques, les recettes et améliorer les rendements
**MANAGEMENT D’ÉQUIPE**
Vous êtes un.e chef.fe d’équipe qui inspirez votre brigade au quotidien. Vous gérez les intégrations, les besoins, les évolutions et les frictions.
- Vous motivez l’équipe au quotidien
- Vous gérez l’on-boarding et la formation continue
- Vous proposez des évolutions pour les membres de l’équipe, vous réalisez des entretiens mensuels et pilotez les évolutions salariales avec le directeur du restaurant
- Vous validez les recrutements, avec le support du siège
- Vous formez votre brigade et la faites progresser en continu
**ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE**
Interlocuteur privilégié du siège, vous êtes garant de l’organisation de la production, de sa conformité aux normes d’hygiène et de son efficacité financière.
- Vous passez les commandes à l’aide des outils de gestion à disposition
- Vous supervisez les stocks, les livraisons et les inventaires afin d’éviter le gaspillage et les pertes
- Vous gérez les stocks de petit matériel
- Vous êtes garant de la bonne utilisation des équipements et supervisez sa maintenance
- Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous formez votre équipe en continu
- Vous êtes le garant de l’organisation qui permet l’ouverture et la fermeture quotidienne de la cuisine
- Vous appliquez des pratiques de travail écologiques
- Vous prenez des initiatives dans votre restaurant afin de cuisiner les stocks invendus et de minimiser les pertes
**CONTRÈTEMENT**
- **CDI - statut cadre - 5 jours, poste en journée, continue uniquement**.
- Rémunération : 4 580€ brut / mois
- Avantages : respect d’un équilibre pro/perso, RTT, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d’entreprise,.
- Un parcours de formation sur mesure prévu en interne
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Salaire : à partir de 50 000,00€ par an
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef.fe de Cuisine
Il y a 6 mois
Paris 1er, France MASLOW GROUP Temps pleinMaslow, c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. Le premier restaurant de plus de 120 couverts est ouvert...
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Chef.fe de Cuisine
Il y a 2 mois
Paris 1er, France MASLOW GROUP Temps plein**Description du poste** Maslow, c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. Le premier restaurant de plus de...
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Chef.fe de Service Paye, Gestion Administrative Et
Il y a 4 mois
Paris, France Ville de Paris Temps pleinParis Musées, établissement public administratif réunissant plus de 1 000 agents, regroupe les 12 musées et 2 sites patrimoniaux de la Ville de Paris. Premier réseau de musées en Europe, Paris Musées a pour missions la valorisation, la conservation et la diffusion des collections des musées municipaux. Les musées et sites de Paris Musées mettent en...
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Chef.fe Décorateur.trice
Il y a 6 mois
Paris, France France Télévisions Temps pleinChef.fe décorateur.trice **Identifiant**:2963**Nature du contrat**:CDI**Lieu de travail**:ParisInformations complémentaires **Direction**:Gestion, moyens, production**Filière métier**:DECORChef.fe décorateur.trice **MISSIONS** France Télévisions, 1er groupe audiovisuel français, recherche son futur Chef Décorateur (H/F). Au sein de la direction...
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Adjoint.e Au.à La Chef.fe Du Bureau Des Systèmes
il y a 4 jours
Paris 12e, France Ville de Paris Temps pleinL’expérience du service public vous intéresse ? La Ville de Paris offre d'excellentes opportunités professionnelles riches et diversifiées, nous rejoindre, c'est se voir offrir une formation en continue et la possibilité de progresser au sein du service. Notre véritable richesse, ce sont nos équipes au service des Parisien.ne.s La Direction des...
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Adjoint.e Au.à La Chef.fe Du Bureau Des Systèmes
il y a 1 jour
Paris 12e, France Ville de Paris Temps pleinL’expérience du service public vous intéresse ? La Ville de Paris offre d'excellentes opportunités professionnelles riches et diversifiées, nous rejoindre, c'est se voir offrir une formation en continue et la possibilité de progresser au sein du service. Notre véritable richesse, ce sont nos équipes au service des Parisien.ne.s La Direction des...
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Demi Chef.fe de Partie Pâtisserie Vegan
Il y a 3 mois
Paris 11e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein**Aujourd’hui Demain** est le premier concept store 100% vegan en France, situé à Paris 11e. Notre espace regroupe un restaurant et une boutique avec 4 univers de produits : épicerie spécialisée/mode éthique/cosmétique naturelle/librairie alternative). **CDI : Demi Chef.fe de partie pâtisserie végétale** **Votre mission si vous l’acceptez :...
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Chef.fe de Construction Centrales Hydroélectriques
Il y a 7 mois
Lyon 1er, France METIGA Temps pleinDescriptif du poste - Notre client est une entreprise de 35 ans d'existence, spécialiste en hydroélectricité. Cet acteur s'est diversifié dans le photovoltaïque et l'éolien dans les années 2000. C'est l'un des leaders français de la production d'électricité décarbonée, locale et durable. Cette entreprise intervient de la construction à...
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Chef.fe de Construction Centrales Hydroélectriques
Il y a 7 mois
Lyon 1er, France METIGA Temps pleinDescriptif du poste - Notre client est une entreprise de 35 ans d'existence, spécialiste en hydroélectricité. Cet acteur s'est diversifié dans le photovoltaïque et l'éolien dans les années 2000. C'est l'un des leaders français de la production d'électricité décarbonée, locale et durable. Cette entreprise intervient de la construction à...
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Chef.fe Du Département Évaluation
Il y a 4 mois
Paris, France Ville de Paris Temps pleinLa Direction de la Transition Écologique et du Climat (DTEC) pilote l’action de la Ville en matière de transition socio-écologique et de climat. À ce titre, elle conçoit, coordonne et anime l’élaboration et la mise en œuvre du projet municipal en matière de climat (adaptation et atténuation), d’environnement (énergies, air, bruit, sols,...
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Chef.fe de Partie
Il y a 6 mois
Paris, France Okko Hotels Temps pleinLe Noccio cherche son chef.fe de partie !! OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. L’offre de restauration de l’hôtel évolue cette année vers: - La capacité du club/restaurant est de _**80**_ couverts_ - _ Si vous aimez les défis ambitieux,...
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Chef.fe de Partie
Il y a 7 mois
Paris, France Okko Hotels Temps pleinLe Noccio cherche son chef.fe de partie !! OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. L’offre de restauration de l’hôtel évolue cette année vers: - La capacité du club/restaurant est de _**80**_ couverts_ - _ Si vous aimez les défis ambitieux,...
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Chef.fe de Pôle Iae
Il y a 7 mois
Paris 19e, France APSV - Association de Prévention du Site de la Villette Temps plein**Chef.fe de Pôle IAE** **Secteur culturel et économie circulaire** Vous souhaitez piloter des entreprises sociales à forte valeur ajoutée environnementale ? Travailler en partenariat avec les acteurs de la filière culturelle et évènementielle ? Manager une équipe chargée d’accompagner des personnes dans leur parcours d’insertion...
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Chef.fe de Partie
il y a 3 jours
Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein**QUI SOMMES-NOUS ?** **LECOINTRE PARIS** c’est **12 restaurants d’entreprises engagés ouverts depuis 2012**. Nos valeurs ? 100% de produits frais et de saison, des chefs issus de la restauration gastronomique, la production de nos propres légumes issus de semences paysannes, la revalorisation des surplus alimentaires via notre association «...
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Chef.fe de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris, France Convivio Temps pleinEntreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...
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Chef.fe de Service
Il y a 7 mois
Paris, France Centre d’Hébergement et de Réinsertion Sociale MERICE AGUTTE Temps pleinSous la responsabilité hiérarchique de la Directrice de l'établissement et du Directeur Adjoint, vous garantissez la qualité de l’accompagnement des résidentes accueillies dans le respect du projet d’établissement. Vous contribuez, par votre dynamisme et votre comportement, à un environnement serein et convivial en favorisant l’implication de...
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Chef.fe de Salle.
Il y a 6 mois
Paris 19e, France SCIC Rez de Rail - Le TLM Temps pleinSous la responsabilité de la Directrice Générale, le chef.fe de salle assure le fonctionnement du bar au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l’ensemble de la salle. Il coordonne l’activité de l’équipe bar et restauration notamment au niveau des prises de commandes. **Activités principales**: - Accueil et assure...
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Chef.fe de Salle.
Il y a 7 mois
Paris 19e, France SCIC Rez de Rail - Le TLM Temps pleinSous la responsabilité de la Directrice Générale, le chef.fe de salle assure le fonctionnement du bar au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l’ensemble de la salle. Il coordonne l’activité de l’équipe bar et restauration notamment au niveau des prises de commandes. **Activités principales**: - Accueil et assure...
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Chef.fe D’équipe Reconditionnement
il y a 16 heures
Paris 18e, France Groupe Ares - Temps plein**Le Groupe Ares, **Association pour la Réinsertion Économique et Sociale**, est le plus grand groupe d’insertion par l’activité économique d’Île-de-France. Créé en 1991, notre vocation est de favoriser l’insertion de personnes en grande exclusion en leur offrant un travail et un accompagnement social adaptés. Pour accompagner près de 1200...
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Chef.fe de Partie Cuisine
Il y a 6 mois
Paris, France CNAV Temps plein**Chef.fe de partie cuisine**: - CDI - PARIS - 26 800 € par an - NIVEAU 4 - NVHADD93758 **CNAV**: La Direction des Infrastructures, composée de 240 personnes réparties sur 6 secteurs, assure les missions de gestion du patrimoine immobilier et des services généraux (IDF et Tours), les missions d'achats et de gestion de la dépense. Le Département...