Chef.fe de Partie Cuisine
Il y a 6 mois
**Chef.fe de partie cuisine**:
- CDI
- PARIS
- 26 800 € par an
- NIVEAU 4
- NVHADD93758
**CNAV**:
La Direction des Infrastructures, composée de 240 personnes réparties sur 6 secteurs, assure les missions de gestion du patrimoine immobilier et des services généraux (IDF et Tours), les missions d'achats et de gestion de la dépense. Le Département Technique gère les activités logistiques et les bâtiments de l'établissement (Pôles immobilier et Technique, Prévention et Sécurité, Restauration d'Entreprise, Centre de services logistiques, Imprimerie) en Île-de-France, soit une quarantaine de sites.
Le pôle Restauration du département technique assure la gestion du restaurant d'entreprise de la CNAV.
Agent intégré au pôle restauration avec 12 collaborateurs, votre mission première est de préparer et superviser la préparation des plats selon le menu établi du restaurant d'entreprise.
**Description du poste**:
A ce titre, vous participez en tant que Chef de partie cuisine à la réalisation et à l'organisation de la production et du service de la cuisine.
**Concrètement, vos missions**:
- Préparer et superviser la préparation des plats selon le menu établi et les directives des managers dans le temps imparti.
- Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des plats créatifs et innovants.
- Exécuter le travail selon le respect des techniques conventionnelles et des règles d'hygiène et de sécurité.
- Assurer le respect des normes de qualité et de présentation des plats.
- Veiller et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
- Gérer les stocks de produits nécessaires à la préparation des plats.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- Suivre le ramassage du linge.
- Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir la qualité.
- Réaliser la confection des demandes de prestations (buffets, cocktails, évènements).
- Réaliser le service au Self avec courtoisie et professionnalisme.
- Assurer le nettoyage de la cuisine et du self et des demandes de prestations.
**Profil recherché**:
**Vos compétences**:
**Etes-vous notre prochain.e Chef.fe de partie ?**
Vous êtes reconnu(e) pour votre maîtrise des règles du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) et HACCP (Hazard Analysis Critical control point),
Vous avez une maitrise du fonctionnement du matériel de cuisine : Les recettes culinaires traditionnelles n'ont pas de secrets pour vous, les pâtisseries sont vos spécialités
Ce job est fait pour vous si:
- Vous avez la capacité de tenir les différents postes de travail en autonomie
- Vous savez faire preuve d'une organisation rigoureuse
- Vous contribuez au maintien et suivi du PMS
- Vous êtes proactif, à même de proposer des axes d'amélioration, ouvert aux nouveaux process
- Vous disposez de qualités relationnelles et de service.
Vous vous reconnaissez dans ce descriptif, alors n'hésitez plus et venez nous rencontrer
**Informations complémentaires**:
- En tant qu'employeur socialement responsable, l'Assurance retraite - Caisse nationale s'engage dans une politique active en matière d'intégration et de maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap. A l'Assurance retraite - Caisse nationale, seules les compétences et les motivations comptent_
**Votre futur environnement de travail ?**
Vous évoluerez au sein d'un environnement de travail collaboratif et engageant tourné vers l'innovation des pratiques
Intégrer la Cnav, c'est aussi pouvoir bénéficier:
- D'une organisation de travail flexible : horaires variables, formule télétravail et congés supplémentaires (jusqu'à 20 jours de RTT/an) Possibilité de bénéficier de la semaine en 4 jours (formules proposées : contrat de 35H/sans RTT ou 37H/ avec 8 RTT)
- D'un dispositif d'intéressement adossé à une performance collective en constante évolution
- D'un CSE actif proposant avec des œuvres sociales attractives
- De titres restaurant à hauteur de 11.52€
- De la prise en charge à hauteur de 75% de votre moyen de transport publics ou location de vélos
Pourquoi nous rejoindre ? Projetez-vous en consultant notre Webinaire en libre accès à tout moment =>
**La suite des événements**:
**N'attendez plus, postulez **
**Contact**:
**Les avantages liés au poste**:
Couverture santé, épargne et prévoyance, télétravail, congés, horaires, formation... Découvrez tout ce que propose la Sécurité sociale à ses salariés
Découvrez nos avantages
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Chef.fe de Partie
il y a 3 semaines
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Chef.fe de Cuisine
Il y a 3 mois
Paris, France COOLANGATTA GROUP Temps pleinPour renforcer nos équipes, nous recherchons un.e Chef.fe de Partie passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure gastronomique au sein du groupe Coolangatta. Le poste est à pourvoir en CDI 42H / semaine. En tant que Chef.fe de Cuisine, tu seras responsable de la gestion globale de la cuisine. Tu veilleras à la création et à la réalisation...
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Chef.fe de Partie
Il y a 6 mois
Paris, France Fuga Family Temps pleinTu veux prendre un grand bol d’air, tu veux **Sortir de Paris à Paris**, c’est le moment Sous la houlette de notre Cheffe Tania Cadeddu (parcours chez Gordon Ramsay, au Ritz, au restaurant Vida et ancienne participante de Top Chef Saison 13), Laïa est à la recherche d’un.e nouveau **Chef.fe** **de partie.** Notre restaurant est caché au milieu...
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Chef.fe de Partie
Il y a 6 mois
Paris, France Okko Hotels Temps pleinLe Noccio cherche son chef.fe de partie !! OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. L’offre de restauration de l’hôtel évolue cette année vers: - La capacité du club/restaurant est de _**80**_ couverts_ - _ Si vous aimez les défis ambitieux,...
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Chef.fe de Partie
Il y a 7 mois
Paris 15e, France BISTROTS PAS PARISIENS Temps pleinLe Restaurant Podium, est une brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rend un hommage libre à l'architecture des années 1970. Podium c'est avant tout l'originalité d'un programme qui mixe les influences en salle comme en carte. Nous...
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Il y a 2 mois
Paris 11e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein**Aujourd’hui Demain** est le premier concept store 100% vegan en France, situé à Paris 11e. Notre espace regroupe un restaurant et une boutique avec 4 univers de produits : épicerie spécialisée/mode éthique/cosmétique naturelle/librairie alternative). **CDI : Demi Chef.fe de partie pâtisserie végétale** **Votre mission si vous l’acceptez :...
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Chef.fe de Cuisine
il y a 5 jours
Paris, France Convivio Temps pleinEntreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...
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Chef.fe de Partie
Il y a 7 mois
Paris, France The Hoxton Temps plein**Description de l'entreprise** A propos de nous...** - The Hoxton, Paris_ occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 6 mois
Paris, France BISTROT SPLASH Temps plein**Le bistrot Splash, enseigne des Bistrot Pas Parisiens, recrute.** **Vous êtes chef.fe de partie, rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens!** Vous aurez en charge la partie de la cuisine définie par son responsable. Plus particulièrement, vous êtes responsable: - Au sein de la brigade, des réalisations culinaires qui relèvent de votre...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 6 mois
Paris, France BISTROT SPLASH Temps plein**Le bistrot Splash, enseigne des Bistrot Pas Parisiens, recrute.** **Vous êtes chef.fe de partie, rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens!** Vous aurez en charge la partie de la cuisine définie par son responsable. Plus particulièrement, vous êtes responsable: - Au sein de la brigade, des réalisations culinaires qui relèvent de votre...
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Chef.fe de Partie
Il y a 7 mois
Paris, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise A propos de nous... The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe...
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Chef.fe de Cuisine
Il y a 6 mois
Paris 1er, France MASLOW GROUP Temps pleinMaslow, c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. Le premier restaurant de plus de 120 couverts est ouvert...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 4 mois
Paris 2e, France IBRIK KITCHEN Temps plein**IBRIK Kitchen**, restaurant dans le 2e arrondissement, cherche un.e Chef.fe de Partie afin de venir renforcer ses équipes à la rentrée. Notre mot d'ordre : respect des produits, respect de l'humain et travail d'équipe. Si vous êtes passionné.e de cuisine, minutieux.se et cherchez à intégrer une équipe motivée, vous êtes au bon...
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Chef.fe de Cuisine
il y a 1 mois
Paris 1er, France MASLOW GROUP Temps plein**Description du poste** Maslow, c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. Le premier restaurant de plus de...
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Sous - Chef.fe de Cuisine (H/F)
Il y a 6 mois
Paris 1er, France MASLOW GROUP Temps plein**Maslow,** c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien **une carte ultra sexy, généreuse et créative** dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. **Le premier restaurant de plus de 120 couverts est...
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Chef.fe de Rang
il y a 4 semaines
Paris, France Bouillon Restaurants Temps pleinLe Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures: Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporté et livraison). Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine. Avec une équipe familiale de plus de...
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Chef de Partie Cuisine Vegan
Il y a 3 mois
Paris 11e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein**Aujourd’hui Demain** est le premier concept store 100% vegan en France, situé à Paris 11e. Notre espace regroupe un restaurant et une boutique avec 4 univers de produits : épicerie spécialisée/mode éthique/cosmétique naturelle/librairie alternative). **CDI : Chef.fe de partie (vegan)** **Votre mission si vous l’acceptez : assurer le service et...
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Sous-chef.fe de Cuisine
il y a 3 semaines
Paris, France Paris Society Temps pleinAprès avoir créé une quinzaine de marques casual et luxury, Paris Society prend un tournant en dévoilant sa vision du bistrot. Une véritable expérience au sein d’un lieu convivial et chaleureux proposant une cuisine bistronomique. Ouvert 7 jours sur 7 au déjeuner et au diner, le bistrot de Paris Society est le lieu idéal pour un déjeuner sur le...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 6 mois
Paris, France BISTROT SPLASH Temps plein_**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au...
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Chef.fe de Salle.
Il y a 6 mois
Paris 19e, France SCIC Rez de Rail - Le TLM Temps pleinSous la responsabilité de la Directrice Générale, le chef.fe de salle assure le fonctionnement du bar au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l’ensemble de la salle. Il coordonne l’activité de l’équipe bar et restauration notamment au niveau des prises de commandes. **Activités principales**: - Accueil et assure...