Demi Chef.fe de Partie Pâtisserie Vegan

Il y a 2 mois


Paris e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein

**Aujourd’hui Demain** est le premier concept store 100% vegan en France, situé à Paris 11e.
Notre espace regroupe un restaurant et une boutique avec 4 univers de produits : épicerie spécialisée/mode éthique/cosmétique naturelle/librairie alternative).

**CDI : Demi Chef.fe de partie pâtisserie végétale**

**Votre mission si vous l’acceptez : assurer le service et la tenue de la cuisine, envoyer les plats à la vitesse de l’éclair (mais toujours avec amour) **
- Préparation et confection en autonomie des produits de la vitrine, des commandes, des boissons et des préparations qui incombent à l'équipe de pâtisserie, conformément au planning de production établi, en appliquant les consignes de votre chef.fe hiérarchique et en suivant les recettes et procédures en place
- Entretien des postes de travail et du matériel, nettoyage du laboratoire de pâtisserie
- Respect des normes d'hygiène HACCP
- Rangement des stocks, inventaires, étiquetage et suivi des DLC, rotation des produits (FIFO)
- Organisation de la production et répartition des tâches en l'absence de votre chef.fe hiérarchique
- Encadrement des apprentis en l’absence votre chef.fe hiérarchique
- Confirmation des commandes de gâteaux auprès des clients et intégration au planning de production
- Participation à l'élaboration et/ou amélioration des recettes conformément au cahier des charges de l'établissement : 100% végétal, majoritairement sans gluten; propositions et tests de recettes

Profil recherché:

- **2 ans d’expérience en pâtisserie minimum**:

- **Vous êtes passionné.**e par la pâtisserie végétale et aimez relever des défis
- Vous avez de l’ambition et souhaitez rejoindre une équipe en perpétuelle évolution
- **Vous êtes propre, minutieuxse et avez le sens du détail et du travail bien fait**:

- Vous êtes créatif et force de proposition en pâtisserie, prendre plaisir à apprendre et à inventer/peaufiner des recettes
- Vous êtes sensible à l’écologie et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Connaître les bases de la pâtisserie vegan et comprendre les attentes des clients (si vous n’êtes pas vegan, ce n’est pas grave ; nous sommes ouverts à tous les profils tant que vous vous intéressez **pour de vrai**)
- Un bon niveau d'anglais est un plus

**Contrat**

**CDI**
**Temps plein sur 5 jours.**

Shift du matin à partir de 8H.
Pas de coupure.

**Rémunération selon expérience à partir de 1800€ net par mois (39h).**

**Avantages**:

- **Mutuelle d’entreprise 100% remboursée**:

- **Pass navigo 100% remboursé**:

- **Repas pris en charge**:

- **Heures supplémentaires majorées**:

- **Réductions tarifaires**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Question(s) de présélection:
Lieu du poste : En présentiel



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    **Aujourd’hui Demain** est le premier concept store 100% vegan en France, situé à Paris 11e. Notre espace regroupe un restaurant et une boutique avec 4 univers de produits : épicerie spécialisée/mode éthique/cosmétique naturelle/librairie alternative). **CDD / EXTRA : Commis de cuisine (vegan)** **Votre mission si vous l’acceptez : assurer le...


  • Paris 11e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein

    **Aujourd’hui Demain** est le premier concept store 100% vegan en France, situé à Paris 11e. Notre espace regroupe un restaurant et une boutique avec 4 univers de produits : épicerie spécialisée/mode éthique/cosmétique naturelle/librairie alternative). **CDD / EXTRA : Commis de cuisine (vegan)** **Votre mission si vous l’acceptez : assurer le...


  • Paris 11e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein

    **Aujourd’hui Demain** est le premier concept store 100% vegan en France, situé à Paris 11e. Notre espace regroupe un restaurant et une boutique avec 4 univers de produits : épicerie spécialisée/mode éthique/cosmétique naturelle/librairie alternative). **CDI / EXTRA : Chef.fe de Rang** **Votre mission si vous l’acceptez : assurer la tenue de la...


  • Paris 11e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein

    **Aujourd’hui Demain** est le premier concept store 100% vegan en France, situé à Paris 11e. Notre espace regroupe un restaurant et une boutique avec 4 univers de produits : épicerie spécialisée/mode éthique/cosmétique naturelle/librairie alternative). **CDI / EXTRA : Chef.fe de Rang** **Votre mission si vous l’acceptez : assurer la tenue de la...


  • Paris, France Restaurant David Toutain Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Demi-Chef ou un Chef de Partie Pâtisserie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dans le Restaurant David Toutain situé à Paris 7ème.En tant que membre clé de notre équipe de pâtisserie, vous serez responsable de la réalisation de desserts à l'assiette, sous les instruction de notre Cheffe...

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    **Overview** Nous recherchons un Demi-chef de Partie (H/F) passionné par la pâtisserie pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la partie: Finition entremet et petits gâteaux Préparation biscuits divers pour montage. Décors chocolat, fabrication des différents glaçages... Fournée quotidienne... Contribuer à la gestion des...


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    Il y a 6 mois


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    **Annonce de Recrutement : Cuisinier Spécialisé en Cuisine Vegan** **Restaurant : Sol Semilla** **Lieu : Paris** **Type de contrat : Temps plein, CDI** **À propos de nous**: Sol Semilla est un restaurant engagé dans la promotion d'une cuisine vegan saine et gourmande. Nous mettons un point d'honneur à intégrer nos super aliments dans nos recettes,...


  • Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Demi-Chef de Partie Pâtisserie pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès le 1er janvier 2025.** **Description du poste** Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais et de saison, vos missions consistent, sous la supervision du Chef Exécutif ainsi que des Sous-Chefs Pâtissiers,...


  • Paris, France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...