Sous-chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Nous recherchons pour l’un de nos clients, acteur majeur des grands marchés de l’événementiel un Sous-chef de Cuisine H/F pour accompagner le Chef de cuisine.
Notre client organise des manifestations et des évènements et des salons professionnels au sein de sites prestigieux en France et à l'étranger.
**VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES**:
**Assistance au Chef de Cuisine**:
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour développer les cartes en fonction des besoins de l'entreprise et des attentes des clients.
- Assister dans la gestion des opérations de cuisine, y compris la préparation des plats, la gestion des stocks, et le respect des normes de sécurité alimentaire.
- Maîtrise du coût matière ;
- Limiter le turn-over en fidélisant son équipe (fixe et intérimaire) ;
- Respecter et faire respecter la bonne utilisation des équipements mis à disposition ;
- Prendre la responsabilité en l'absence du Chef de Cuisine.
**Contrôle des Coûts et de la Qualité**:
- Contrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité, de quantité et de prix ;
- Préparer les commandes selon les modalités préalablement définies ;
- Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimums.
- Être responsable de la qualité des matières premières et produits utilisés.
**Supervision de l’équipe de cuisine**:
- Encadrer et diriger le personnel de cuisine (interne et intérimaire), pour garantir un environnement de travail collaboratif et efficace ;
- Aider à assurer une formation permanente de la brigade et veiller au fonctionnement de l’équipe ;
- Assister dans la planification des horaires de travail et la répartition des tâches au sein de l'équipe.
- S’adresser à son supérieur pour les demandes de sanction si nécessaire.
**Logistique**:
- Participer et superviser la saisie des inventaires propres au département de la cuisine (jour, période, mois) ;
- Superviser la gestion et l’entretien du matériel ;
- Vérifier la propreté et l’ordre de l’ensemble des locaux liés à son service.
**PROFIL RECHERCHE**:
- Issus d’une formation BEP/CAP, BAC PRO, vous disposez d’une expérience significative de 5 ans dans un établissement similaire et 2 ans dans un poste similaire ;
- Bonnes compétences en gestion d'équipe, capacité à travailler sous pression, et sens de l'organisation ;
- Connaissance et maîtrises des normes HACCP ;
- Maîtriser les techniques culinaires ;
- Maîtriser les supports et outils informatiques (Pack Office).
**CONDITIONS SALARIALES**:
- CDI ;
- Poste basé à Paris ;
- Statut cadre ;
- Rémunération : 42K€ annuel brut.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Salaire : à partir de 42 000,00€ par an
Avantages:
- Horaires flexibles
Programmation:
- Horaires flexibles
Lieu du poste : En présentiel
-
Sous-chef de cuisine
il y a 4 semaines
Paris, France Beaumarly Temps pleinRejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...
-
Sous-chef de cuisine
il y a 4 semaines
Paris, France Beaumarly Temps pleinRejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...
-
Sous-chef de cuisine
il y a 3 jours
Paris, France Beaumarly Temps pleinRejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...
-
Sous-chef de cuisine
il y a 3 jours
Paris, France Beaumarly Temps pleinRejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...
-
sous chef de cuisine
Il y a 2 mois
Paris, France Les Z Temps pleinEntrepriseNous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié, qui non seulement offre une cuisine de très...
-
sous chef de cuisine
il y a 3 jours
Paris, France Les Z Temps pleinEntrepriseNous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié, qui non seulement offre une cuisine de très...
-
Sous Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Paris 7e, France Fitz Group Temps plein**Le restaurant Fitzgerald renforce son équipe en cuisine et recherche son nouveau sous Chef (h/f)** Venez participer dans la croissance d’une start-up qui transforme les restaurants de quartier poussiéreux en lieux gourmands, chics et festifs ! **Responsabilités** - Garant de l’ensemble des préparation culinaires relevant de la cuisine dans le...
-
Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Paris, France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinNous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.[Attention ! Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef ! Ne postulez pas si vous êtes commis] Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes) Bonne clientèle. Débit...
-
Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Paris, France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinNous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.[Attention ! Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef ! Ne postulez pas si vous êtes commis] Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes) Bonne clientèle. Débit...
-
Second de Cuisine
il y a 3 jours
Paris, France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinNous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.[Attention ! Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef ! Ne postulez pas si vous êtes commis] Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes) Bonne clientèle. Débit...
-
Second de Cuisine
il y a 3 jours
Paris, France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinNous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.[Attention ! Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef ! Ne postulez pas si vous êtes commis] Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes) Bonne clientèle. Débit...
-
Sous-Chef de cuisine F/H
Il y a 2 mois
Paris, France CAFE DE LUCE Temps pleinDescription de l'entrepriseInspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d’enfance...
-
Sous-Chef de cuisine F/H
il y a 3 jours
Paris, France CAFE DE LUCE Temps pleinDescription de l'entrepriseInspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d’enfance...
-
Sous Chef Cuisine Italienne
il y a 9 heures
Paris 8e, France Morphea Temps plein**Offre d'emploi : Sous-Chef - Restaurant Giulia** **À propos du Restaurant Giulia**: Le Restaurant Giulia, reconnu pour son élégance et son style contemporain, est une destination prisée pour les amateurs de gastronomie italienne. Situé au cœur de la ville, notre établissement allie chic et modernité, et se distingue par son atmosphère vibrant et...
-
Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Paris 8e, France Les 110 de Taillevent Temps pleinLes 110 de Taillevent, appartenant au Groupe Maisons Taillevent, est un restaurant œnologique haut de gamme pouvant accueillir jusqu'à 80 couverts. Situé au cœur du triangle d'or parisien, il reçoit une clientèle française et internationale. Ce restaurant est le "petit frère" du restaurant Le Taillevent (doublement étoilé au Guide Michelin). Il met...
-
Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Paris, France JOBYCONNECT Temps plein**Poste : Sous-Chef de Cuisine pour un restaurant gastronomique Michelin étoilé** **Weekend en repos pour le sous-chef de cuisine.** **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine - Vous assurez la gestion des produits alimentaires en termes de quantité, de qualité et de fraîcheur. - Vous suivez les normes...
-
Sous-chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Paris, France Beaumarly Temps plein**Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...
-
Sushiman Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Paris, France Maison Albar Hotels Temps pleinLe Maison Albar Hotels Le Vendome 5\* recherche son futur Sushiman Sous-chef de cuisine (H/F). **Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge**: - De gérer et concevoir l'ensemble de la production du Sushi Bar - De superviser l'ensemble de la production cuisine petit déjeuner et section chaude / section dessert - Des achats et des stocks - De...
-
Sous Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Paris, France SINNER PARIS Temps pleinSinner s’adresse aux esthètes et aux artistes curieux de découvrir une autre page de l’hôtellerie de luxe. Excellence, disponibilité, sens du détail et service sincère, Sinner dévoile un luxe décalé, avec ses propres codes. Soufflant l’impertinence sans renier le glamour et l’élégance qui caractérisent les plus belles adresses, Sinner...
-
Sous-chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Paris, France Beaumarly Temps plein**Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...
