Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Gestion:
- Respecte les fiches techniques et les directives du chef ;
- Gérer les inventaires
- Être force de proposition
- Participer à l'élaboration des menus avec le chef
- Contrôle et réception des commandes
- Prendre le management de la brigade en cas d'absence du chef
Compétences techniques:
- Préparation et dressage des plats ;
- Respecter les normes HACCP et sécurité au travail ;
Réception des marchandises et rangement FIFO ;
Contribuer à la bonne gestion des matières premières
Contribuer à la satisfaction du client par la qualité du travail fourni
Être garant de la qualité de sa production
Gérer le matériel Aptitudes professionnelles:
Esprit d'équipe - Capacité d'écoute et d'adaptation - Anticipation et réactivité - Esprit d'initiative et créativité - Sens du service et disponibilité - Capacité à travailler dans des délais contraints - Créativité - Méthodique, discipliné, rigoureux et autonome Peut être amené(e) à travailler les week-ends et jours fériés selon les obligations du Parc. Horaire possible en coupure service du soir Nombreuses réunions internes ou externes y compris en début de soirée. Autonome.
Avantages : Épargne salariale Compte épargne temps Participation au Transport 13ème Mois RTT Forfait mobilité durable Accès aux activités sportives et culturelles de l'entreprise
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Salaire : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Cantine
- Participation au transport
- RTT
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Vaulx-en-Velin, France SPL Segapal Grand Parc Miribel Jonage Temps pleinNous recherchons actuellement un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour fournir des plats de qualité et assurer une expérience...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Vaulx-en-Velin, France SEGAPAL - Grand parc de Miribel Jonage Temps pleinLe second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Gestion: - Respecte les fiches techniques et les directives du chef ; - Gérer les inventaires - Être force de proposition - Participer à l'élaboration des menus avec le chef -...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Vaulx-en-Velin, France SEGAPAL - Grand parc de Miribel Jonage Temps pleinCréée il y a 40 ans, la SEGAPAL s’est transformée d’une SEM, Société d’Economie Mixte, en SPL, Société Publique Locale, en 2012. Conçue pour aménager le Grand Parc Miribel Jonage, la SEGAPAL a su développer tout au long de son histoire les compétences et savoir-faire nécessaires pour devenir le gestionnaire unique du Grand Parc et être...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Vaulx-en-Velin, France Pôle Emploi Temps pleinLe second de cuisine H/F assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second de cuisine H/F est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Description du poste : Gestion : - Respecte les fiches techniques et les directives du chef ; - Gérer les inventaires - Être force de proposition - Participer à...
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Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Vaulx-en-Velin, France SEGAPAL - Grand parc de Miribel Jonage Temps pleinLe second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Gestion : - Respecte les fiches techniques et les directives du chef ; - Gérer les inventaires - Être force de proposition - Participer à l'élaboration des menus avec le chef -...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps plein**Description de l'entreprise** Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre Provençal et la Dolce Vita Italienne. L'âme de la Villa Gallici, demeure Provençale datant du 18 ème siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps pleinJob opening criteria The company Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre Provençal et la Dolce Vita Italienne. L'âme de la Villa Gallici, demeure Provençale datant du 18 ème siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de...
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second de cuisine
il y a 4 semaines
Canet-en-Roussillon, France Les Z Temps pleinEntrepriseNous sommes situé dans une ville touristique de bord de mer de 11000 habitants situé non loin de Perpignan.Notre établissement, situé dans un cadre charmant, dispose d'une capacité de 40 places assises et propose une cuisine bistronomique créative mettant en valeur les produits de saison.Nous sommes à la recherche d'un second de Cuisine pour...
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Second De Cuisine
il y a 4 semaines
Châlons-en-Champagne, France La Pataterie Temps pleinSecond De Cuisine Cuisine / Temps plein / Expérience souhaitée / CHALONS SECOND DE CUISINEMISSIONS PRINCIPALES : Encadrement général de l’équipe de cuisine et organisation du travail Formation de l’équipe de cuisine dans le respect des consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (fiches techniques « La...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Saint-Julien-en-Genevois, France CASINO DE SAINT JULIEN SAS Temps pleinLe Casino de Saint Julien en Genevois, établissement de renom situé au cœur de Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un SECOND DE CUISINE pour rejoindre son équipe dévouée. Avec une réputation d'excellence, le Casino de Saint Julien en Genevois est l'endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement...
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Second de cuisine H/F
il y a 3 semaines
Chissay-en-Touraine, France Château de Chissay Temps pleinLe Château de Chissay cherche son futur talent Second de cuisine H/F pour la saison d’été 2024 en CDD Saisonnier 39H/Semaine, 2 jours de repos. Vos missions Sous la supervision du chef de cuisine en son absence vous gérerez le personnel, la répartition des postes, l’utilisation du matériel et de la gestion marchandises en cuisine. ● Aider à la...
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Second de cuisine H/F
il y a 3 semaines
Chissay-en-Touraine, France Château de Chissay Temps pleinLe Château de Chissay cherche son futur talent Second de cuisine H/F pour la saison d’été 2024 en CDD Saisonnier 39H/Semaine, 2 jours de repos. Vos missions Sous la supervision du chef de cuisine en son absence vous gérerez le personnel, la répartition des postes, l’utilisation du matériel et de la gestion marchandises en cuisine. ● Aider à la...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Pôle Emploi Temps pleinEn qualité de second de cuisine (H/F), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Marcilly-en-Villette, France golf de marcilly Temps pleinEn tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine. Vos tâches incluront, mais ne seront pas limitées à: - Participer à la préparation des plats et assurer leur qualité - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks Pour...
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Second de cuisine H/F
il y a 4 semaines
Chissay-en-Touraine, France Château de Chissay Temps pleinLe Château de Chissay cherche son futur talent Second de cuisine H/F pour la saison d’été 2024 en CDD Saisonnier 39H/Semaine, 2 jours de repos.Vos missionsSous la supervision du chef de cuisine en son absence vous gérerez le personnel, la répartition des postes, l’utilisation du matériel et de la gestion marchandises en cuisine.● Aider à la...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. Ambition Michelin. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le maintien des normes de qualité. Responsabilités: - Assister le Chef de...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix**, recherche pour son client spécialisé dans la restauration traditionnelle, un **second de cuisine (H/F)** **Vos missions**: - Préparations des entrées, plats, desserts - Gestion des cuissons poissons/viandes - Dressage des assiettes - Gestion des équipes de cuisine - Gestions des stocks, commandes **Horaires** : en continue du mercredi...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein**Votre Mission**: Vous êtes animé par la passion de créer des expériences culinaires inoubliables, vous évoluez aisément dans le monde exigeant de la restauration, et vous trouvez satisfaction dans le travail collaboratif en équipe. Cette opportunité est faite pour vous ! Nous recrutons pour un de nos clients, acteur majeur de la restauration...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Aix-en-Provence, France Le Saint-Jean Temps pleinLe restaurant Le Saint Jean situé place des prêcheurs à Aix en Provence Nous recherchons un second de cuisine confirmé, je dis bien confirmé. Restaurant de viande mixé à un bouchon Lyonnais. cuisine maison de l'entrée au dessert. Les viandes sont travaillées avec des carcasses entières, découpées par le chef qui est le patron, donc très belle...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
Roissy-en-France zenitude relais&spa Temps pleinZenitude hotel relais SPA CGD,Pour sa résidence 4 étoiles située en zone aéroportuaire de Paris Roissy et dotée d'un restaurant, d'un SPA et de plusieurs salles de séminaire, le groupe Zenitude recrute H/F: **second de cuisine** Vos missions les suivantes: - Vous Manager l'équipe de la Cuisine: - Vous encadrez l'équipe pour un bon déroulement du...