Chef Gérant

Il y a 7 mois


Nancy, France Elior Group Temps plein

**Votre mission**:
Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe (de XXX personnes), de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Au quotidien:

- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

En gestionnaire de qualité:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).

En manager:

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

**Votre profil**:
Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
Votre sens de l'organisation fera la différence.

**Votre environnement de travail**:
Elior santé conquiert de nouveaux sites en milieu hospitalier sur toute la France auprès d’un client prestigieux qui nous renouvelle toute sa confiance.

**Vos avantages**:
Ordinateur Portable

**Qui sommes-nous?**: Elior Services/Derichebourg Facility est la branche Services et Facility Management d'Elior Group constituée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €.

Ce qui nous distingue ?

Alliance d'Expertises : Acteur de référence du multi-services, nous offrons des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility Management/Accueil, la Propreté, la Sûreté, la Restauration et le nettoyage (bio-nettoyage) dans le secteur de la santé.

Innovation et Durabilité : La Propreté est compatible avec le respect de l'environnement, telle est notre devise Nous figurons parmi les 3% des entreprises les mieux notées en termes de performance RSE dans notre secteur d'activité (Médaille Gold Ecovadis).

Culture Inclusive et Excellence : Signataires des chartes de la Diversité et de la Parentalité, nous nous inscrivons dans une démarche d'inclusion (taux d'emploi TH supérieur à 6%), de diversité et de lutte contre les discriminations. Des parcours de professionnalisation certifiants sur nos métiers permettent à nos Talents d'évoluer.

Notre Promesse:
Postulez dès aujourd'hui et devenez l'un de nos Talents au service de l'Excellence

LeJobQueJeVeux


  • Chef Gérant

    Il y a 7 mois


    Nancy, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **N**en contrat **CDI **ou **CDD à temps complet.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et la satisfaction de notre client Établissement de...

  • Chef Gérant

    Il y a 3 mois


    Nancy, France L'Heureux Talent Temps plein

    Je recrute pour une entreprise de restauration collective, un Chef gérant secteur entreprise H/F MISSIONS: - Dans le cadre de du développement, je recrute un futur.e Chef.fe Gérant.e secteur secteur Nancy (54), au sein d'un restaurant d'entreprise, vous êtes rattaché.e au responsable de secteur et intégré.e à une équipe de professionnels de la...

  • Chef Directeur Culinaire

    il y a 4 semaines


    Nancy, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Découvrez votre rôle au sein de l'Elior GroupUn chef gérant aux compétences exceptionnelles pour animer une équipe dynamique et conduire les opérations culinaires à la hauteur des attentes de nos clients.

  • Pharmacien Gérant

    Il y a 6 mois


    Nancy, France Elsan Temps plein

    L'Hôpital Privé Nancy-Lorraine résulte de la fusion de la Polyclinique de Gentilly et de la Clinique Ambroise Paré: Notre établissement regroupe plusieurs activités chirurgicales et médicales (anesthésie et réanimation, chirurgie vasculaire, chirurgie viscérale et digestive, chirurgie orthopédique et traumatologique, chirurgie urologique,...

  • Pharmacien Gérant

    il y a 3 jours


    Nancy, France Elsan Temps plein

    L'Hôpital Privé Nancy-Lorraine résulte de la fusion de la Polyclinique de Gentilly et de la Clinique Ambroise Paré: Notre établissement regroupe plusieurs activités chirurgicales et médicales (anesthésie et réanimation, chirurgie vasculaire, chirurgie viscérale et digestive, chirurgie orthopédique et traumatologique, chirurgie urologique,...

  • Pharmacien Gérant

    il y a 3 jours


    Nancy, France Groupe ELSAN Temps plein

    **Mission: L'Hôpital Privé Nancy-Lorraine résulte de la fusion de la Polyclinique de Gentilly et de la Clinique Ambroise Paré: **Notre établissement regroupe plusieurs activités chirurgicales et médicales (anesthésie et réanimation, chirurgie vasculaire, chirurgie viscérale et digestive, chirurgie orthopédique et traumatologique, chirurgie...

  • Chef Gérant

    Il y a 3 mois


    54270 Essey-lès-Nancy, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...

  • Pharmacien Gérant

    Il y a 7 mois


    Nancy, France Elsan Temps plein

    **Notre établissement**: L'Hôpital Privé Nancy-Lorraine résulte de la fusion de la Polyclinique de Gentilly et de la Clinique Ambroise Paré en octobre 2022. Notre établissement regroupe plus de 900 professionnels de santé, avec près de 500 lits et places. Nous assurons la prise en charge de plusieurs activités chirurgicales et médicales : services...

  • Pharmacien Gérant

    Il y a 7 mois


    Nancy, France Elsan Temps plein

    **Notre établissement**: L'Hôpital Privé Nancy-Lorraine résulte du regroupement de la Polyclinique de Gentilly et de la Clinique Ambroise Paré en octobre 2022. Notre établissement regroupe plus de 900 professionnels de santé, avec près de 500 lits et places. Nous assurons la prise en charge de plusieurs activités chirurgicales et médicales :...

  • Pharmacien Gérant

    Il y a 7 mois


    Nancy, France Elsan Temps plein

    **Découvrez notre établissement**: Bienvenue à l'Hôpital Privé Nancy-Lorraine ! Né de la fusion entre la Polyclinique de Gentilly et la Clinique Ambroise Paré en octobre 2022, notre établissement regroupe plus de 900 professionnels de santé et offre près de 500 lits et places. Nous assurons la prise en charge de plusieurs activités chirurgicales...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Nancy, France Groupe Réside Etudes Temps plein

    Notre marque Les Girandières, une de nos marques dédiées aux seniors, propose des résidences avec services adaptés à leurs besoins. Nos résidents bénéficient d’une totale indépendance avec des appartements fonctionnels et un accompagnement par un personnel qualifié, permettant ainsi une meilleure qualité de vie. **Nous vous proposons un poste...


  • Nancy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    CDD de remplacement. Au sein d'une maison de retraite. Sous la responsabilité du chef gérant. Vous serez en charge du nettoyage et de la plonge vaisselle. Horaire du lundi au vendredi : 12h30/20h Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 10 jours Avantages: - Intéressement et participation - Prise en charge du transport quotidien - RTT Horaires: - Du...


  • Nancy, Grand Est, France Restalliance Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un Chef de Secteur H/F pour le périmètre régional de la Lorraine, responsable de la gestion d'une activité multi-sites en restauration collective.Missions PrincipalesRattaché(e) au Directeur Régional, vous supervisez la prestation en restauration de 10 à 15 établissements médico-sociaux.Vous animez au...


  • Nancy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    CDD de remplacement. Au sein d'une maison de retraite. Sous la responsabilité du chef gérant. Vous serez en charge de la préparation froide, du nettoyage et de la plonge vaisselle. HACCP exigée Possibilité de remplacement sur Dombasle et Nancy Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 15 jours Avantages: - Épargne salariale - Prise en charge du...


  • Nancy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Au sein d'une maison de retraite. Sous la responsabilité du chef gérant. Vous serez en charge de la production, de la livraison et du nettoyage des locaux. CONNAISSANCE HACCP requis Permis B requis Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 825,00€ à 1 950,00€ par mois Avantages: - Intéressement et participation -...


  • 54500 Vandœuvre-lès-Nancy, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef de Cuisine** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Directeur du...


  • Nancy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    CDI Au sein d'un centre de réinsertion et sous l'autorité du chef gérant. Vous aurez en charge: - Nettoyage des chariots du petits déjeuner - Remise en température des plats - Dressage des plats - Nettoyage et désinfection des surfaces - Plonge Il saura à la fois travailler en équipe et également être autonome en l'absence de son...

  • Responsable Cafétéria

    il y a 6 jours


    Nancy, France Keep In Touch Temps plein

    **Société**: KEEP IN TOUCH est le partenaire des talents en entreprise. Allier l’Humain et le digital, proposer des alternatives et de vraies solutions pour enfin pouvoir s’épanouir dans un job qui nous convient, voila l’essence de Keep In Touch. L'un de nos clients expert en grande distribution recherche, son/sa nouvel(le) **Responsable...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Nancy, France SARL LUMIREST Temps plein

    Nous recherchons pour ce poste, une personne polyvalente (gérant les différents postes de la cuisine, même le chaud) ayant à cœur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures. Vous êtes organisé(e), rigoureux(euse) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nancy, France RESIDE ETUDES Temps plein

    Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées: - Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes - Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l'établissement - Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents - Mettre en œuvre, superviser et contrôler la...