Responsable de Restaurant
Il y a 7 mois
En votre qualité de Responsable de restaurant, vous assurez la bonne gestion du restaurant avec les missions suivantes:
- Gestion financière et exploitation courante du restaurant:
- Fixer les objectifs concernant le développement et la rentabilité de l'établissement, tout en veillant aux dépenses alimentaires
- Produire des prévisions relatives aux ressources humaines et matérielles et comparer la différence entre les besoins et la réalité sur le terrain.
- Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks en évitant tout risque d'excédent ou de rupture.
- Encadrer l'ensemble du personnel du restaurant (la cuisine et la salle)
- Activités commerciales de l'établissement:
- Mettre en oeuvre la politique commerciale de l'établissement et veiller à la fidélisation et à la satisfaction de sa clientèle.
- Management et encadrement des équipes:
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité de l'ensemble du personnel.
- Assurer la gestion technique, humaine et administrative des équipes de restauration (définition des plannings et conditions de travail, ainsi que les congés).
- Conduire des entretiens individuels, identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences des collaborateurs.
- Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs, en les formant aux bases du métier (permanents, saisonniers et intérimaires).
- Animer des réunions d'équipe, impliquer et motiver le personnel afin de s'assurer de la qualité de la communication interne.
**Profil recherché**
De formation en gestion hôtelière ou en restauration, vous justifiez d'au moins 5 années d'expérience dans une fonction similaire. D'un naturel créatif et curieux, vous avez une appétence avérée pour la relation client, la culture du service et la gestion de personnel. Vous disposez de solides connaissances des procédures internes et des outils informatiques spécifiques au secteur de la restauration (approvisionnement, suivi des stocks). Vous êtes organisé, rigoureux avec une véritable capacité à travailler dans des délais contraints. Vous êtes reconnu pour votre sens de l'anticipation et votre réactivité et vous avez un sens développé de la communication.
- Nous reviendrons vers vous au plus vite pour un entretien _
Nombre d'heures : 39h par semaine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 24 000,00€ à 27 000,00€ par an
Avantages:
- Titre-restaurant
Programmation:
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Prime trimestrielle
Expérience:
- Management en restauration: 4 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Responsable de Restaurant
Il y a 6 mois
Nantes, France RESTAURANT LA BOUCHERIE Temps plein_Et si vous rejoigniez une équipe plus que motivée pour la construction du nouveau Groupe Courtepaille ?_ - Notre marque emblématique du patrimoine de la restauration française se réinvente au travers d’une carte alliant variété, terroir et modernité. _ - Notre force ? Qualité des produits, esprit d’équipe et ambiance de ses restaurants._ Nous...
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Assistant D'exploitation de Restaurant
Il y a 7 mois
Nantes, France La Boucherie Restaurant Temps plein**Description du poste**: **Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes**: - **Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.**: - **Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux...
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Assistant D'exploitation de Restaurant
Il y a 7 mois
Nantes, France La Boucherie Restaurant Temps plein**Description du poste**: **Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes**: - **Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.**: - **Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux...
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Assistant D'exploitation de Restaurant
Il y a 7 mois
Nantes, France La Boucherie Restaurant Temps plein**Description du poste**: **Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes**: - **Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.**: - **Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux...
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Assistant D'exploitation de Restaurant
Il y a 7 mois
Nantes, France Restaurant La Boucherie Temps plein**La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence.** **Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.** Notre propre Centre de Formation...
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Assistant D'exploitation de Restaurant
Il y a 7 mois
Nantes, France Restaurant La Boucherie Temps plein**La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence.** **Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.** Notre propre Centre de Formation...
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Assistant Manager Restaurant
Il y a 7 mois
Nantes, France La Boucherie restaurant Temps pleinLe Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. - Mordu.e de nouveaux défis ? On a ce qu'il te...
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Responsable Restaurant
Il y a 7 mois
Nantes, France Le Bistrot du Port Temps plein_Le Bistrot du Port est un bar/restaurant face à la Loire à Trentemoult, nous recherchons un Responsable de salle. Au bistrot, on peut aussi bien prendre un verre, un café ou bien y déjeuner/diner, dans un esprit vintage et familial. _ Le restaurant comprend 50 places en intérieur ainsi que 70 en terrasse avec une vue imprenable sur Nantes. Vous devrez...
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Responsable de Restaurant
il y a 7 jours
Nantes, France DB Recrutement Temps pleinRestaurant italien avec un décor haut en couleur et authentique, et avec une cuisine typique où les produits sont importés directement de petits producteurs italiens, recherche un Responsable de restaurant H/F Vous êtes sous la direction du directeur d'exploitation,en collaboration avec le chef de cuisine et travaillez en binôme avec le maître...
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Responsable de Salle
Il y a 7 mois
Nantes, France Restaurant ICI Temps pleinRestaurant Gastronomique du centre ville de Nantes, nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service en salle. Responsabilités: - Assurer la satisfaction des clients. - Superviser et former 1 chef de rang -...
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Responsable D'equipe Restaurant
il y a 2 jours
Nantes, France Pokawa Temps plein**Rejoins l'équipe Pokawa et apporte ta contribution à un univers healthy et plein de saveurs !** Chez Pokawa, on a une mission : te faire découvrir des recettes savoureuses, saines, et pleines de fraîcheur. En 2017, après un voyage inspirant autour du globe, deux passionnés ont choisi de partager leur découverte coup de cœur : le poké, un plat...
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Responsable de Restaurant D'institut de Formation
Il y a 7 mois
Nantes, France ERGALIS Luxe & Beauté Paris Temps pleinRestaurant à Nantes ouvert du Mardi au Samedi en coupure. **Formation des étudiants**: Assurer la formation des étudiants ainsi que le briefing/débriefing quotidien, Faire preuve de pédagogie et être à l’écoute des étudiants, Encadrer, diriger et former les étudiants. **Le personnel**: Organiser les postes de travail et veiller sur...
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Responsable de Restaurant
Il y a 7 mois
Nantes, France SIGNORIZZA Temps plein**AU SEIN DE NOTRE RESTAURANT DE SENS** **Prêt pour de nouvelle aventure ? Benvenuto a Signorizza** Être **Responsable de restaurant de restaurant chez Signorizza **c’est manager, organiser & coordonner l’ensemble des pôles d’un établissement de restauration. Vous définissez les règles de fonctionnement et vous vous employez à appliquer la...
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Responsable D'equipe Restaurant
Il y a 4 mois
Nantes, France Pokawa Temps pleinAmi(e) d’Hawaï et d’ailleurs Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ? Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ? C’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en France,...
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Responsable de Restaurant
Il y a 7 mois
Nantes, France Speedrh Temps pleinBasé en région parisienne, Speed RH est un cabinet de recrutement de premier plan qui se consacre à la mise en relation des entreprises avec les professionnels talentueux qu’elles recherchent. Notre expertise s'ancre dans une connaissance approfondie des dynamiques du marché de l'emploi et dans l'écoute attentive des besoins spécifiques de chaque...
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Responsable Restaurant
Il y a 7 mois
Nantes, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein**SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...
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Responsable Restaurant
Il y a 7 mois
Nantes, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein**SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...
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Responsable de Salle
il y a 4 jours
Nantes, France Restaurant L'apostrophe Temps pleinLe restaurant L'apostrophe, situé sur le plus beau spot de Sucé-sur-Erdre offre une terrasse au bord de l’Erdre. Le restaurant est situé à 15 minutes de Nantes. Côté carte, nous proposons une carte "courte" actuelle et un menu du jour. Nous recherchons pour compléter notre équipe un ou une **Responsable de Salle** **39h/semaine** **2 jours de...
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Responsable Restaurant
il y a 1 semaine
Nantes, France Chez Ta Mère Temps pleinNous recherchons un(e) responsable d'établissement, en CDI à temps complet. En tant que cadre, vous êtes en charge de la gestion de l'établissement et des équipes pour atteindre des objectifs de chiffres d'affaires et de marge. Notre restaurant propose une cuisine maison, à base de produits frais et de saison. Il est ouvert à la restauration le midi...
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Responsable de Cuisine Restaurant
Il y a 5 mois
Nantes, France Ulivéo - My Dreamland Temps pleinPour le compte de notre restaurant situé sur Beaucouzé Atoll nous sommes à la recherche de notre futur Responsable de cuisine. - **LE POSTE**_ : Le Responsable de Cuisine H/F a entre autres pour missions: - Responsabilité de la production culinaire : contrôle de la qualité, supervision de la distribution, etc - Management et animation de l’équipe...