Chef de Partie

il y a 2 semaines


Le Lavandou, France Bistr’eau Ryon Temps plein

**Poste logé, fermeture Dimanche soir, Lundi toute la journée et Mardi midi**

**Mission**

**Positionnement**

Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine. Il encadre les commis et les apprentis.

**Activités principales**

Participe à l’élaboration de nouveaux plats.

Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie ;
Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;
Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ;
Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs ; Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration ;
Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

**Activités complémentaires**

Il peut être amené à effectuer toute activité au sein de l’équipe de cuisine et de l’établissement afin de permettre le maintien de l’activité générale des restaurants. Il est porteur de l’esprit de polyvalence au sein de l’établissement.

**Spécificités du poste**

Poste à temps complet
Travail le week-end et les jours fériés

**Connaissances et Compétences Général**

**Cuisine**

Connaître la philosophie et l’esprit de cuisine. Avoir une culture générale en cuisine gastronomique.
Savoir utiliser une fiche technique
Connaître l’organisation d’une cuisine
Connaître les règles d’hygiène et de sécurité
Techniques de patisseries
Gestion des pertes

**Organisation personnelle**

Savoir gérer son stress

**Management**

Savoir déléguer à une équipe
Pouvoir coordonner les activités d’une petite équipe
Savoir animer une petite équipe
Pouvoir gérer un conflit inter-personnel
Relationnel
Respecter ses subalternes, ses collègues et sa hiérarchie
Pédagogie
Etre capable de transmettre son savoir à un collaborateur

**Qualités**

Rigoureux(se)
Attentif(ve) aux détails
Capable d’être à l’écoute Réactif(ve)
Organisé(e)
Autonome
Capable de travailler en équipe Doté(e) d’une excellente mémoire

**Expérience - Formation initiale**

2 à 4 années à un poste similaire
CAP de cuisine ou niveau équivalent

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 10 heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bistr'eau Ryon Temps plein

    **Poste logé, fermeture Dimanche soir, Lundi toute la journée et Mardi midi****Mission****Positionnement**Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine. Il encadre les commis et les apprentis.**Activités principales**Participe à l'élaboration de nouveaux plats.Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ;Garantir la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 jours


    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France groupe A-M Temps plein

    Chef de partie H/FLE LAVANDOU Recherche située à Le Lavandou, un(e) Chef(fe) de partie tournant pour un restaurantGastronomique. Vous devrez:- Gérer le poste chaud ou froid,- Garder votre poste de travail propre,- Faire votre mise en place,- Respecter les normes HACCP, L'entreprise travaille exclusivement avec des produits frais et deSaison. Rejoignez un...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Le Lavandou, France Bistr’eau Ryon Temps plein

    **Poste logé, fermeture lundi midi, mardi midi, mercredi midi.** **Mission** **Positionnement** Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine. Il encadre les commis et les apprentis. **Activités principales** Participe à l’élaboration de nouveaux plats et desserts Gérer et animer l’équipe qui...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Le Lavandou, France Restaurant l'Arbre Au Soleil Temps plein

    **À propos de nous** Le restaurant l'Arbre Au Soleil est un restaurant familiale étoilé au Guide Michelin. Nous sommes située à 83980 Le Lavandou. Nous recherchons un chef de partie motivée et désireux d'évoluer au sein d'une structure familiale. Points clés de notre environnement de travail: - 8 services par semaine - 3 jours de repos hors...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Le Lavandou, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: **Manpower TOULON HOTELLERIE RESTAURATION** recherche pour son client, un club de vacances, un** Chef de partie** (H/F) - Contrat saisonnier d'avril à fin septembre - Avantage nourriture - Possibilité de logement saisonnier - Horaires mixtes coupés et continus - 2 jours de repos hebdo **Les missions****: - Organiser, coordonner et...

  • Chef de Partie

    il y a 15 heures


    Le Lavandou, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: **Manpower TOULON HOTELLERIE RESTAURATION** recherche pour son client, un club de vacances, un** Chef de partie** (H/F) - Contrat saisonnier d'avril à fin septembre - Avantage nourriture - Possibilité de logement saisonnier - Horaires mixtes coupés et continus - 2 jours de repos hebdo **Les missions****: - Organiser, coordonner et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Le Lavandou, France Groupe Epikur Temps plein

    Notre établissement l’Oustal Del Mar, village vacances 4* au Lavandou (83), propose 120 chambres et 18 appartements face aux plages du Lavandou. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours. Rejoindre l’Oustal c’est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines


    Le Lavandou, France groupe A-M Temps plein

    Chef de partie H/F LE LAVANDOU (83980) Recherche située à Le Lavandou, un(e) Chef(fe) de partie tournant pour un restaurant Gastronomique. Vous devrez: - Gérer le poste chaud ou froid, - Garder votre poste de travail propre, - Faire votre mise en place, - Respecter les normes HACCP, L'entreprise travaille exclusivement avec des produits frais et...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Le Lavandou, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Le Lavandou, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Le Lavandou, France LES CANETONS Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les normes et les recettes établies - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Assurer la...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 15 heures


    Le Lavandou, France LES CANETONS Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les normes et les recettes établies - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Assurer la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Le Lavandou, France Groupe Epikur Temps plein

    Tu souhaites allier passion pour la cuisine et environnement de travail privilégié ? Travailler dans un Village Vacances 4* qui propose jusqu’à 400 couverts par service ? Profiter de la mer après le travail, à quelques pas de la cuisine ? Nous t’attendons dans les cuisines de notre village vacances l’Oustal Del Mar ! **Formation au métier de...

  • Cuisinier/chef de Partie Chaud

    il y a 2 semaines


    Le Lavandou, France Grand Hotel Moriaz Temps plein

    HOTEL RESTAURANT PLAGE ** Le Lavandou 25 chambres recherche pour terminer la saison un chef de partie chaud. 35 Couverts midi, 55 couverts soir. Poste logé en chambre individuelle avec sanitaires et clim. Entre 2300 et 2600 euros par mois net avec 1 jour de congé Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 2 mois Salaire : 2 500,00€ à 2 800,00€ par...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Le Lavandou, France LPP Temps plein

    **À propos de nous** LPP est une petite entreprise située à 83980 Le Lavandou. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Opportunités d'évolution - Main-d'œuvre internationale - Avantages offerts - Repas fourni - loger LPP est une petite entreprise située à...

  • Chef de Partie

    il y a 15 heures


    Le Lavandou, France LPP Temps plein

    **À propos de nous** LPP est une petite entreprise située à 83980 Le Lavandou. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Opportunités d'évolution - Main-d'œuvre internationale - Avantages offerts - Repas fourni - loger LPP est une petite entreprise située à...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Le Lavandou, France Groupe Epikur Temps plein

    Employer Notre établissement l’Oustal Del Mar, village vacances 4* au Lavandou (83), propose 120 chambres et 18 appartements face aux plages du Lavandou. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours. Rejoindre l’Oustal c’est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Le Lavandou, France Groupe Epikur Temps plein

    Employer Notre établissement l’Oustal Del Mar, village vacances 4* au Lavandou (83), propose 120 chambres et 18 appartements face aux plages du Lavandou. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours. Rejoindre l’Oustal c’est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Le Lavandou, France Restaurant l'Arbre Au Soleil Temps plein

    **À propos de nous** Le restaurant l'Arbre Au Soleil est un restaurant familiale étoilé au Guide Michelin. Nous sommes située à 83980 Le Lavandou. Vous souhaitez intégrer une maison jeune et dynamique, vous êtes désireux d'évoluer et vous stabiliser, vous souhaitez travailler dans un cadre agréable et reposant alors les postes proposés sont pour...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines


    Le Lavandou, France Restaurant le Tam Tam Temps plein

    Chef de parti froid: mise en place pour le poste de toute la journée rangement des stocks et livraisons envoi du service midi ou soir etc Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 4 mois Salaire : 2 400,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires flexibles Types de primes et de gratifications: -...