Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Nous recrutons un Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière. Vous êtes passionné(e) d’art culinaire et êtes capable de faire vivre aux clients une expérience culinaire dont ils se souviennent ? Alors, rejoignez notre équipe dynamique au cœur de la Côte d’Azur (et au bord de l’eau ).
**MISSIONS PRINCIPALES**
- Production culinaire : imaginer une cuisine adaptée à l’évolution des goûts et aux tendances des consommateurs ; élaborer les plats de la carte ; assurer la production culinaire dans le respect des normes de qualité de l’établissement et de la démarche HACCP ; maîtriser les techniques de confection des plats, des denrées brutes et des produits semi-élaborés (préparations préliminaires, cuissons, remises en température, etc.) ; préparer les repas du personnel si besoin
- Gestion de la production culinaire : rédiger des fiches techniques et faire respecter les procédures ; veiller à l’entretien et au bon usage du matériel ; organiser le travail et la production (planifier les tâches, anticiper les préparations du lendemain, etc.) ; s’assurer du bon déroulement et de la fluidité du service en cuisine ; optimiser les coûts afin de réduire les pertes
- Approvisionnement et gestion des stocks : gérer les stocks de denrées alimentaires et la réalisation d’inventaires ; anticiper les besoins en denrées alimentaires ; passer les commandes aux fournisseurs ; réceptionner, vérifier et stocker les arrivages de la journée en termes de qualité et de quantité ; négocier les matières premières ; organiser les espaces de stockage
- Management d’équipe : encadrer toute l’équipe en cuisine
- Hygiène : appliquer et contrôler les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ; appliquer et contrôler le Plande Maîtrise Sanitaire (PMS) ; faire le suivi administratif pour les autorités compétentes
**QUALITÉS REQUISES**
- Créativité, sachant apporter une véritable identité aux différents plats
- Disponibilité
- Bonne aptitude en management et administration
- On vous reconnaît méthodique, efficace, organisé(e) et rigoureux(se)
- Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté
- En plus de votre expérience, votre motivation fera toute la différence
Être Chef cuisinier / Cheffe Cuisinière au sein de notre établissement, c'est avoir la passion de l’art culinaire, vouloir égayer le moment des clients, être une star de l'hygiène et avoir l'esprit d'équipe.
**NOS VALEURS**
- Rigueur et dynamisme
- Convivialité et authenticité
**FORMATION ET PROFIL**
- CAP/BEP Cuisine ou équivalent
- BTS Hôtellerie option arts culinaire ou équivalent
- 2 ans minimum en tant que chef cuisinier
- Français parlé et écrit couramment
**TYPE D’EMPLOI**
- Contrat CDI - Temps complet
- En basse saison : 35h par semaine, 2 jours de repos par semaine
- En haute saison : 45h par semaine, 1 jours de repos par semaine, possibilité d’horaires fractionnés
- Travail en journée et/ ou soirée, le weekend et jours fériés, jours de repos selon planning
- Restaurant et bar ouvert 7/7j en haute saison 6/7j en basse saison - 110 couverts en moyenne
- Ouverture : de 10h à 19h en basse saison - de 10h à 00h en haute saison
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 4 200,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Horaires:
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Prime annuelle
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/01/2025
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Chef de cuisine H/F
Il y a 6 mois
Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps pleinDescription du poste et Missions Nous recherchons un Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Villefranche-sur-Mer, France DRY Restaurant Temps pleinNous recrutons un Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière. Vous êtes passionné(e) d’art culinaire et êtes capable de faire vivre aux clients une expérience culinaire dont ils se souviennent ? Alors, rejoignez notre équipe dynamique au cœur de la Côte d’Azur (et au bord de l’eau !). **MISSIONS PRINCIPALES** - Production culinaire : imaginer une...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Villefranche-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, un leader de la restauration collective, recherche un Chef de cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique.Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous aimez créer des expériences gastronomiques inoubliables, nous sommes la solution idéale pour vous.Missions :Préparer des plats de haute qualité pour les convivesConduire...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
Villefranche-sur-Mer, France LE COSMO Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et désireux(se) de contribuer à l'élaboration de plats savoureux. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement de la cuisine. **Responsabilités** -...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Courseulles-sur-Mer, France L ecume de courseulles Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis. Responsabilités: - Concevoir et préparer des plats créatifs et savoureux en utilisant des techniques culinaires de...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Courseulles-sur-Mer, France L ecume de courseulles Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis. Responsabilités: - Concevoir et préparer des plats créatifs et savoureux en utilisant des techniques culinaires de...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Villefranche-sur-Mer, France Olivula Temps plein**Job Summary** **Responsabilités** - Superviser la préparation des plats et assurer la qualité des mets servis - Gérer efficacement une équipe de cuisine en coordonnant les tâches et en assurant un environnement de travail positif - Planifier les menus en fonction des saisons et des demandes des clients - Assurer le respect des normes d'hygiène et...
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Chef de Cuisine
Il y a 4 mois
Courseulles-sur-Mer, France HOTEL DE LA PLAGE Temps plein**Offre d'Emploi : Second de Cuisine (H/F) pour Brasserie** **Résumé du poste**: Nous sommes à la recherche d’un Second de Cuisine motivé et créatif pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre brasserie. Sous la direction du Chef Cuisinier, le Second de Cuisine jouera un rôle essentiel dans la préparation des plats, le soutien de l’équipe...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 3 mois
Soulac-sur-Mer, France CASINO DE LA PLAGE Temps pleinRecherche chef de partie ou chef de cuisine. Service de restauration pour les loisirs avec une carte très courte et des produits 100% frais 5 à 6 services par semaine, soir de 19h à 23h et dimanche midi sous forme de brunch. Poste à pourvoir en novembre, d'abord en CDD pour 6 mois, puis en CDI, ou éventuellement en cogérance. Type d'emploi : Temps...
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Chef de Cuisine Spécialisé Dans La Cuisine
Il y a 2 mois
Sanary-sur-Mer, France A&A Temps pleinPour notre restaurant situé au coeur de Sanary, nous recherchons un(e) **Chef(fe) de cuisine** expérimenté(e) & spécialisé(e) dans la cuisine Italienne, aimant son métier et travaillant avec passion. En effet, le ou la bonne personne avec qui nous souhaiterions travailler est dynamique, créatif/ve & aime partager son amour pour la cuisine. Par...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Présentation du posteNous recherchons un Chef de Cuisine pour renforcer notre équipe à La Seyne-sur-Mer. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de qualité.Salaires et avantagesL'offre de salaire est compétitive, avec une rémunération annuelle estimée de 35 000€ à 40 000€ en...
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Chef de cuisine stagiaire
il y a 1 semaine
Trouville-sur-Mer, Normandie, France LA GALINIERE Temps pleinPoste de Chef de cuisineNous recherchons un Cuisinier (H/F) et un Chef de Partie (H/F) en CDD Saisonnier 5 mois.L'entreprise LA GALINIERE est une valeur sûre de la Côte Fleurie, offrant une atmosphère chaleureuse et authentique de bistrot chic marin.Notre clientèle apprécie le cadre comme la cuisine des lieux. Une petite terrasse aux beaux jours permet...
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Chef de cuisine de plateaux de fruits de mer
il y a 4 semaines
Blainville-sur-Mer, Normandie, France Agence de Lessay (50) Temps pleinTitre du posteChef de cuisine de plateaux de fruits de merNous recherchons un professionnel motivé et expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine de plateaux de fruits de mer.L'entreprise Norman Recrutement est un acteur majeur en Normandie et Bretagne dans le domaine du recrutement et des services aux entreprises. Nous définissons avec vous...
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Plongeur, Commis de Cuisine
Il y a 4 mois
Villefranche-sur-Mer, France Hotel de la Darse Temps plein**Nous recherchons pour le restaurant de l’hôtel de la Darse « La Stoa » à Villefranche sur mer, un Plongeur / aide de cuisine F/H pour nous accompagner.** **Vous interviendrez sur les missions suivantes**: - Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle - Participer au nettoyage des locaux et du matériel de cuisine. - Effectuer le tri des...
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Chef / Cheffe de Cuisine
Il y a 6 mois
Sanary-sur-Mer, France Pôle Emploi Temps pleinSuite au départ prochain de notre Chef de cuisine pour de nouvelles aventures, nous recherchons son/sa successeur/e ! Notre restaurant est attenant au Casino de jeux de Sanary, et possède un environnement de travail idéal : - Vous rejoindrez une équipe soudée, qui travaille dans le respect de chacun/e. - Vous œuvrerez dans une cuisine ouverte sur la...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Sanary-sur-Mer, France A&A Temps pleinPour notre restaurant situé au coeur de Sanary, nous recherchons un(e) **Chef(fe) de cuisine** expérimenté(e) aimant son métier et travaillant avec passion. En effet, le ou la bonne personne avec qui nous souhaiterions travailler est dynamique, créatif/ve & aime partager son amour pour la cuisine. Par ailleurs, cette même formidable personne possède...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Villefranche-sur-Mer, France DRY Restaurant Temps pleinNous recrutons un second de cuisine. Vous êtes passionné(e) d’art culinaire, avant-gardiste et êtes capable de faire vivre aux clients une expérience culinaire dont ils se souviennent ? Alors, rejoignez notre équipe dynamique au cœur de la Côte d’Azur (et au bord de l’eau !). **MISSIONS PRINCIPALES** - Production culinaire : élaborer les plats...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Villefranche-sur-Mer, France DRY Restaurant Temps pleinNous recrutons un second de cuisine. Vous êtes passionné(e) d’art culinaire, avant-gardiste et êtes capable de faire vivre aux clients une expérience culinaire dont ils se souviennent ? Alors, rejoignez notre équipe dynamique au cœur de la Côte d’Azur (et au bord de l’eau !). **MISSIONS PRINCIPALES** - Production culinaire : élaborer les plats...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Jard-sur-Mer, France Restaurant le transat Temps plein**À propos de nous** Restaurant le transat est une petite entreprise située à 85520 Jard-sur-Mer. Notre société est professionnelle, agile et centrée sur le client, et notre objectif est Restaurant familial travaillant des produits frais et de circuit court fait maison. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Saint-Cyr-sur-Mer, France XTRAS Temps pleinRecherche chef de cuisine pour notre restaurant en bord de plage à Saint-Cyr-sur-Mer. Offre : salaire attractif, cadre magnifique, équipe dynamique. Exprimez votre talent dans un environnement convivial !