Cdd - Chef de Partie Cuisine (H/F)

il y a 3 semaines

Paris e, France MOULIN ROUGE Temps plein

Nous recherchons un(e) **Chef de Partie Cuisine pour un CDD à temps plein, à pourvoir dès le 1er février 2025 et jusqu’à fin août 2025, dans le cadre d’un remplacement pour congé parental.**

Le Chef exécutif, Arnaud DEMERVILLE, accompagné de la brigade de Cuisine & Pâtisserie, assurent la préparation et l'envoi des quelques 350 dîners servis chaque soir au sein de notre établissement.

Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la direction du Chef Exécutif Arnaud DEMERVILLE, à:

- Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa partie ;
- Participer à l'amélioration des préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes ;
- Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel ;
- Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ;
- Assurer le stockage des denrées de matières premières selon les méthodes de l’établissement ;
- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ;
- Assurer l’encadrement et la formation des commis ;
- Appliquer les règles d’hygiène.

L’ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l’image de la marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une cuisine de qualité présentée de manière irréprochable.

Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration (minimum BAC PRO), véritable professionnel(le) de la Restauration, vous justifiez d’une expérience réussie en qualité de Chef de Partie, au sein d'établissements de qualité, de type restaurants gastronomiques et/ou étoilés.

Vous connaissez parfaitement les règles d’hygiène et HACCP.

Vous connaissez la gastronomie française et êtes capable d’appréhender les services avec méthode et efficacité.

Vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier(ère), réactif(ve), volontaire, motivé(e) et rigoureux(se). Vous savez manager une équipe et avez le sens de la pédagogie.

CDD à temps plein - 39h par semaine - à pourvoir dès le 1er février 2025 et jusqu’à fin août 2025.

Travail les week-ends et jours fériés.

Périodes de 5 jours de travail - 2 jours de repos consécutifs.

Horaires : en continu, du matin ou du soir.

Salaire : 2 854 € brut par mois.

Avantages : pas de coupure, mutuelle, remboursement à 50% du transport, carte restaurant, 13ème mois, CSE.

Poste basé au Bal du Moulin Rouge, 82 Boulevard de Clichy, 75018 Paris.

Qui sommes nous ?

Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan

Sa revue Féerie, jouée deux fois par soir, 365 jours par an, émerveille chaque année 600 000 spectateurs.

Rejoindre le Moulin Rouge, c'est avant tout intégrer un Groupe familial unique de renommée internationale, composé d'artistes et d'artisans qui conjuguent leur talent pour conserver la quintessence de l'âme du cabaret : de la rigueur du ballet à la finesse de la cuisine, en passant par la perfection des décors et des costumes réalisés par ses Maisons d’Art.

Le Moulin Rouge est un groupe de près de 450 collaborateurs rassemblant des corps de métiers passionnants et d'exception qui œuvrent chaque jour pour préserver et faire vivre la créativité ainsi que le savoir-faire français.

Rejoignez notre Maison, nous vous proposons de vivre une aventure unique dans un univers passionnant

  • Cdd - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 3 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Chef de Partie Cuisine pour un CDD à temps plein, à pourvoir dès que possible et jusqu’à fin août 2025, dans le cadre d’un remplacement pour congé parental.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa...

  • Cdi - Demi Chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 7 jours

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Demi chef de partie CDI (f/h) Nous recherchons un(e) demi-chef **de partie **pour un **CDI à pourvoir dès maintenant**. **Descriptif du poste** Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la Direction du Chef exécutif Arnaud DEMERVILLE, à assurer les approvisionnements pour...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 1 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description du poste** Le Chef exécutif, Arnaud DEMERVILLE, a à ses côtés une brigade de cuisine d’une quarantaine de professionnels, ainsi qu'une brigade de salle de 80 passionnés, pour prendre en charge les quelque 450 couverts servis...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 6 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 7 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 7 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 7 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 7 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris, France Les 3 BRASSEURS TOURVILLE LA RIVIERE Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la coordination des activités de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 heures

    Paris 18e, France EVENTS ONE Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients traiteur de renom un(e) commis de cuisine et un(e) chef de partie. - Vous maitrisez les cuissons, les températures et le dressage des plats chauds et des sauces. - Vous vous informez et connaissez les qualités de vos produits. - Vous connaissez et appliquez à la lettre les fiches techniques et anticipez les...

  • Cdi - Demi-chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 7 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Demi-Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 7 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Chef de Partie **pour un **CDI à pourvoir dès maintenant**. **Description de l'entité** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan ! La...

  • Cdi - Demi-chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 1 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons** un(e) Demi-Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description du poste** Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais et de saison, vos missions consistent, sous la supervision du Chef Exécutif ainsi que des Sous-Chefs, à: - Participer aux...

  • Cdi - Demi-chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 7 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Demi-Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan ! Sa...

  • Cdi - 1er Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 3 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e) 1er(ère)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et...

  • Chef de Partie Traiteur

    il y a 7 jours

    Paris 18e, France Qualité&Co Temps plein

    **Présentation Qualité&Co** Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris 9e, France Sesame Temps plein

    **À propos de nous** Pour un restaurant de cuisine levantine dans le 9ème arrondissement de Paris nous cherchons à renforcer nos équipes. Nous recherchons un(e) Chef de partie/ second de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris 2e, France Hotel Bachaumont Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. Description du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité sous la supervision du chef - Superviser et coordonner les activités des commis de...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'Hôtel Regina recherche pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) un/une Chef de Partie: - ayant une première expérience d’au moins 2 ans en restauration haut de gamme ; - la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode. Il/elle sera en charge de la conception, la fabrication et la cuisson des...