Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

Il y a 5 mois

Paris e, France MOULIN ROUGE Temps plein

Nous recherchons un(e) **Chef de Partie **pour un **CDI à pourvoir dès maintenant**.

**Description de l'entité**

Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan La revue Féerie, jouée 365 jours par an, une à deux fois par soir, émerveille chaque année 600 000 spectateurs.

Le Moulin Rouge est un groupe de près de 450 collaborateurs qui rassemble des corps de métiers passionnants et d'exception : de la rigueur du ballet à la finesse de la cuisine, en passant par la perfection des costumes réalisés par ses Maisons d’Art. Le Moulin Rouge œuvre chaque jour pour préserver et faire vivre la créativité, l’expertise et le savoir-faire français.

Blanche 3 assure la restauration, l’accueil et le service des clients du célèbre Cabaret connu dans le monde entier, le Moulin Rouge, qui a, par son ambiance et son spectacle, immédiatement gagné une notoriété internationale de lieu de fête de qualité à vocation universelle.

**Votre rôle**

Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la direction du Chef Exécutif Arnaud DEMERVILLE, à:

- Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa partie ;
- Participer à l'amélioration des préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes ;
- Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel ;
- Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ;
- Assurer le stockage des denrées de matières premières selon les méthodes de l’établissement ;
- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ;
- Assurer l’encadrement et la formation des commis ;
- Appliquer les règles d’hygiène.

L’ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l’image de marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une cuisine de qualité présentée de manière irréprochable.

**Votre profil**

Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration (minimum Bac pro), véritable professionnel(le) de la Restauration, vous justifiez d’une expérience réussie en qualité de Chef de Partie, au sein d'établissements de qualité, de type restaurants gastronomiques et/ou étoilés.

Vous connaissez parfaitement les règles d’hygiène et HACCP.

Vous connaissez la gastronomie française et êtes capable d’appréhender les services avec méthode et efficacité.

Vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier(ère), réactif(ve), volontaire, motivé(e) et rigoureux(se). Vous savez manager une équipe et avez le sens de la pédagogie.

**Contrat**

CDI à temps plein - 39h par semaine

Travail les week-ends et jours fériés (périodes de 5 jours de travail - 2 jours de repos).

Horaires : en continu, du matin ou du soir.

Avantages : pas de coupure ; participation au transport à 50% ; titre-restaurant ; mutuelle ; CSE.

Poste basé au Bal du Moulin Rouge, 82 Boulevard de Clichy, 75018 Paris

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Question(s) de présélection:

- Connaissez-vous parfaitement les règles d’hygiène et HACCP ?

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 6 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 5 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 6 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 6 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 5 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description du poste** Le Chef exécutif, Arnaud DEMERVILLE, a à ses côtés une brigade de cuisine d’une quarantaine de professionnels, ainsi qu'une brigade de salle de 80 passionnés, pour prendre en charge les quelque 450 couverts servis...

  • Cdi - Demi-chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 5 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Demi-Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Cdi - Demi-chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons** un(e) Demi-Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description du poste** Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais et de saison, vos missions consistent, sous la supervision du Chef Exécutif ainsi que des Sous-Chefs, à: - Participer aux...

  • Cdi - Demi-chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 6 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Demi-Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan ! Sa...

  • Cdi - 1er Chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 2 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e) 1er(ère)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris, France Les 3 BRASSEURS TOURVILLE LA RIVIERE Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la coordination des activités de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris 2e, France Hotel Bachaumont Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. Description du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité sous la supervision du chef - Superviser et coordonner les activités des commis de...

  • Cdd - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 1 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Chef de Partie Cuisine pour un CDD à temps plein, à pourvoir dès que possible et jusqu’à fin août 2025, dans le cadre d’un remplacement pour congé parental.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 3 mois

    Paris 6e, France LE PETIT LUTETIA Temps plein

    **Chef de Partie (H/F)** **Description du poste** En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et de superviser une équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Superviser et...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Le restaurant La Petite Table situé au 1 rue des Saules 10150 CRENEY PRES TROYES (Aube 10) recrute afin de renforcer son équipe: - Chef de partie - Type de contrat : CDI - Base contrat : 39H **Vos missions**: - Préparer les viandes et volailles, et gérer les cuissons rôties de ces produits ; Si vous êtes passionné de cuisine et que vous avez une...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris 1er, France IM Participations Temps plein

    **Chef de partie H/F (H/F)** PARIS 01 (75001) Immersion Paris est une enseigne de restauration parisienne spécialisée dans le brunch et le petit-déjeuner.Une carte de petit déjeuner salé /sucré tout au long de la journée pour faire profiter nos invités, le tout dans un cadre chaleureux. **En coordination avec l'ensemble de l'équipe tes missions...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris 4e, France Dans le Noir ? Paris Temps plein

    **CHEF DE PARTIE CUISINE H/F** RESTAURANT DANS LE NOIR ? - CDI (H/F)_ **1. VOTRE PROFIL** Dans le Noir ? est une marque internationale créée en 2004 avec l’ouverture de son premier restaurant à Paris. Elle est aujourd’hui présente dans 6 pays et 9 villes. Après les Restaurants, Spas et soirées événementielles la marque développe depuis 2016,...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 4e, France Dans le Noir ? Paris Temps plein

    **CHEF DE PARTIE CUISINE H/F** RESTAURANT DANS LE NOIR ? - CDI (H/F)_ **1. VOTRE PROFIL** Dans le Noir ? est une marque internationale créée en 2004 avec l’ouverture de son premier restaurant à Paris. Elle est aujourd’hui présente dans 6 pays et 9 villes. Après les Restaurants, Spas et soirées événementielles la marque développe depuis 2016,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 18e, France Milie Temps plein

    Nous sommes un jeune restaurant en pleine croissance à Montmartre, et nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Commis de Cuisine, Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve), et souhaitez participer à cette belle aventure culinaire nous voulons vous rencontrer. Responsabilités: -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris 18e, France Sylon de Montmartre Temps plein

    Sylon de Montmartre est un Coffee Shop Brunch de Montmartre qui perpétue la douce vie du quartier. Nous cherchons un commis de cuisine passionné de « BRUNCH » avec l’ambition professionnelle de vouloir devenir notre chef de partie. Si vous êtes sérieux, la volonté d’apprendre, le besoin d’être polyvalent, résilient face au stress,...