Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
Un poste de **Chef de Cuisine **est à pourvoir au sein d'un **Resort 5** Charente Maritime (17).
Ce Resort dispose d'un Hôtel 4* et d'un Camping 5* complété par 3 pôles de restauration (restaurant traditionnel, brasserie et espace Snack, Pizza / Burger).
L'évènementiel (banquets, séminaires de groupes, mariages, etc.) occupe une place importante dans l'activité de l'établissement et se développe notamment sur les ailes de saison.
Le restaurant est doté d'une cuisine centrale et de deux cuisines satellites pour les évènements.
**Votre mission ?**
Travaillant en étroite collaboration avec Directeur du Resort vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine ainsi que le management de l'équipe. Pour ce faire, vous devrez constituer votre équipe pour effectuer la saison avec un effectif nécessaire et suffisant composé de saisonniers et de CDI.
**Vos objectifs ?**
- Stabiliser sa brigade
- Veiller à la régularité de la qualité de la production
- Veiller à maitriser les ratios de production
- Mettre en place des procédures de gestion des achats et des stocks
- Organiser le travail de la brigade en fonction de l'activité
- Veiller à la qualité des conditions de travail
**Vos atouts ?**
- Bienveillance et capacité à stabiliser les équipes
- Sens de l'organisation et de la gestion économique
- Maitrise des ratios de la profession et capacité à mettre en place et suivre les supports de reporting
- Compétences prouvées en restauration traditionnelle et évènementielle si possible au sein d'un hôtel de grande capacité ou d'un Resort.
**Informations complémentaires**
- Statut Cadre
- Prise de poste dès que possible
- Logement sur site
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Salaire : à partir de 50 000,00€ par an
Avantages:
- Aide au logement
- RTT
Programmation:
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
- Primes
Question(s) de présélection:
- De combien d'années d'expérience disposez vous en Hôtel 3/4* ou Camping 4/5* ?
Expérience:
- tant que Chef de Cuisine ou Second: 4 ans (Exigé)
Lieu du poste : In person
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Chef de cuisine H/F
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps pleinOffre d'emploi : Chef de cuisineLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionLe Chef de cuisine sera responsable de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des ressources humaines et de la qualité des produits.Compétences requisesExpérience en tant que chef de...
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Chef de cuisine H/F
il y a 4 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisineL'établissement Casino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionLe Chef de cuisine sera responsable de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision des équipes de cuisine.Compétences requisesExpérience en...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein**Chef de Cuisine : Un Métier Exigeant et Récupérateur** Le poste de Chef de Cuisine au sein de la Région Nouvelle-Aquitaine est un métier exigeant et récupérateur qui nécessite une grande attention aux détails et une capacité à gérer des équipes. Notre équipe de cuisine est composée de 6 membres, et nous sommes à la recherche d'un Chef de...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 mois
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisineCasino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.MissionVous serez responsable de la direction de la cuisine, de la gestion des équipes et de la qualité des produits.Compétences requisesExpérience en cuisine haute gammeConnaissance des techniques de cuisine et des...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps pleinMissions PrincipalesLe Chef de Cuisine est chargé de planifier, d'organiser et de participer à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il est responsable de la direction, de l'animation et de l'encadrement de l'équipe de restauration.Activités PrincipalesLes activités principales du Chef de Cuisine...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un professionnel de la cuisine pour renforcer son équipe à La Rochelle, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu...
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Chef de cuisine H/F
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps pleinPoste de Chef de cuisineLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionsRéaliser les préparations culinaires selon le respect des fiches techniques élaborées par le ChefRespecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des mets,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien : Vous êtes passionné(e) de cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'une noble cause ? Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine dans notre foyer pour personnes en situation de handicap. Vous y trouverez un environnement de travail chaleureux, où chaque jour apporte une nouvelle occasion de faire une différence...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps pleinPosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine à Soyaux.Ce poste est à pourvoir dans un restaurant d'entreprise de 200 couverts, où vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 4 collaborateurs.Ainsi, vous :Créez et confectionnez des repas...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 4 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour renforcer son équipe à La Rochelle, France. En tant que Chef de Cuisine Assistant, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage,...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps pleinPoste de Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de notre restaurant d'entreprise de 200 couverts à Soyaux.Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 4 collaborateurs. Votre mission consiste à participer au bon déroulement de la prestation de restauration...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France RAS Intérim Temps pleinDescription du posteL'agence RAS Intérim de La Rochelle recherche des professionnels pour occuper le poste de second de cuisine dans plusieurs de nos clients sur La Rochelle et alentours.ResponsabilitésCoordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssurer la qualité et la présentation des plats servisFormer et superviser le personnel...
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Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
La Rochelle, France Diamond Solutions Temps pleinDiamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'Hôtellerie et la Restauration de luxe. Nous avons le plaisir de collaborer avec plus de 200 hôtels prestigieux à travers la France et à l'international, renommés pour leur excellence et leurs services inégalés. Dans le cadre de notre partenariat, nous recherchons un(e) Chef(fe) de...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Novotel La Rochelle Centre Temps pleinÀ propos de l'emploiRejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine au Novotel La Rochelle Centre !Mission :Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour créer des plats délicieux et innover dans la cuisine traditionnelleConseiller les clients sur les options de la carte du restaurantAssurer la conformité aux normes...
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Chef de cuisine de luxe à Royan
il y a 10 heures
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps pleinDecouvrez l'aventure culinaire chez Casino Barrière de Royan !Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine passionné qui saura mettre en valeur notre cuisine raffinée et authentique.L'atmosphère accueillante du Café Barrière, situé face à l'Océan, vous fera découvrir les joies de travailler dans un environnement exceptionnel. Vous serez...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps pleinPoste de Chef de CuisineL'entreprise Les Recruteurs Rochelais recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.MissionsPréparer les matières premières alimentaires et réaliser les plats en quantité suffisante.Entretien, nettoyage et rangement du matériel, des équipements et des locaux utilisés.Contrôler le rangement et le stockage des...
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Chef de cuisine H/F
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisineLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionRéaliser les préparations culinaires selon le respect des fiches techniques élaborées par le ChefRespecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe la Bonbonnière Temps pleinGroupe la Bonbonnière est une entreprise qui valorise l'amitié et la cuisine de sa maman. Nous recherchons un Second de Cuisine pour notre enseigne Les Fils à Maman à La Rochelle. Les avantages de ce poste incluent une mutuelle, un remboursement des transports à 50%, et une formation. Les activités et tâches incluent la gestion de la mise en place de...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Novotel La Rochelle Centre Temps pleinVous rejoignez l'équipe de l'hôtel Novotel La Rochelle Centre, un établissement de renommée internationale, en tant que Chef de Cuisine. Votre mission consiste à prendre en charge la cuisine traditionnelle de notre restaurant "Les Pincettes" et à assurer la qualité des plats proposés à nos clients.Vos responsabilités :Seconder le chef de...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 1 mois
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Steva Temps pleinDevenir Second de Cuisine chez Villa BeausoleilNous recherchons un Second de Cuisine motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire. Vous contribuerez au bien-être de nos résidents en travaillant en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine.MissionsAssister le Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions, notamment la gestion...