Chef de Cuisine Bistronomique

il y a 3 jours


Tainl'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

Informations générales
- Intitulé de l'offre: Chef de Cuisine Bistronomique F/H
- Emploi: CHEF DE CUISINE
- Domaine d'emploi: Hôtellerie / Restauration
- Type de contrat: CDI
- Localisation: 26-Drôme
- Entreprise

L’univers Chapoutier s’est développé autour de ses domaines viticoles bio et biodynamiques tout en diversifiant ses activités dans un esprit de partage : œnotourisme, caveaux de vente, hôtellerie/restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre hôtel et spa Fac&Spera 4* ainsi que notre restaurant bistronomique Marius Bistro.

Missions

Nous recherchons pour notre restaurant bistronomique notre Chef de Cuisine F/H enthousiaste, volontaire et créatif

En collaboration avec la Direction, vous aurez pour missions:

- Cuisine:

Garantir l’élaboration des plats, établir la carte, mettre au point les recettes, gérer les achats et les stocks,
- Assurer des productions culinaires qualitatives à partir de produits frais, locaux et de saison.
- Management et gestion:

Gérer votre brigade de 6 personnes en coordonnant le travail, supervisant la cadence et la qualité des plats et gérant les plannings de chacun,
- Établir les fiches techniques et ratios, gestion des stocks et des commandes.
- Hygiène et sécurité:

- Effectuer l’entretien, le nettoyage et le rangement des locaux, garantir le respect de l’hygiène et de la sécurité dans la cuisine.

Profil

Vous êtes soigné, organisé, impliqué et savez diriger une équipe avec bonne humeur et bienveillance en collaboration avec la direction en veillant au bon déroulement du service.

Vous possédez une expérience réussie à un poste similaire dans un restaurant de même niveau où avez eu à travailler des produits du terroir ainsi qu'une cuisine faite maison.

La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Autres informations

Localisation : Tain l'Hermitage (26600)

Contrat : CDI statut Cadre

Rémunération : 30K€ à 40K€ selon profil et expérience



  • Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Chef de cuisine bistronomique F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER** est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente,...


  • Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Chef de cuisine bistronomique F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER** est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente,...


  • Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Second de Cuisine Bistronomique F/H**: **Entreprise**: L’Univers M. CHAPOUTIER s’est développé autour de ses domaines viticoles bio et biodynamiques tout en diversifiant ses activités dans un esprit de partage : œnotourisme, caveaux de vente, hôtellerie/restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre hôtel et spa Fac&Spera 4*...


  • Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Second de cuisine bistronomique F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente,...


  • Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Second de cuisine bistronomique F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tain-l'Hermitage, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant Bistronomique proche de Valence, Le restaurant peut accueillir jusqu'à 60 couverts en intérieur de 40 en terrasse. Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant vous aurez pour missions - Management d'une brigade de 9 personnes (encadrement, formation, planning, ) - Cuisiner les plats, créer la carte, sélectionner vos fournisseurs -...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    IMPRIMER **Chef de Partie Cuisine F/H**: **Entreprise**: L’univers Chapoutier s’est développé autour de ses domaines viticoles bio et biodynamiques tout en diversifiant ses activités dans un esprit de partage : œnotourisme, hôtellerie et restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre restaurant bistronomique le Marius Bistro....

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Chef de Partie Cuisine F/H**: **Entreprise**: L’univers Chapoutier s’est développé autour de ses domaines viticoles bio et biodynamiques tout en diversifiant ses activités dans un esprit de partage : œnotourisme, hôtellerie et restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre restaurant bistronomique le Marius Bistro. Nous...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Chef de Partie Cuisine F/H**: **Entreprise**: L’univers Chapoutier s’est développé autour de ses domaines viticoles bio et biodynamiques tout en diversifiant ses activités dans un esprit de partage : œnotourisme, hôtellerie et restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre restaurant bistronomique le Marius Bistro. Nous...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Chef de partie F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme,...

  • Chef de Partie Froid

    Il y a 4 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Chef de partie froid F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme,...

  • Chef de Partie Froid

    Il y a 7 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Chef de partie froid F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme,...

  • Chef de Partie Chaud

    Il y a 7 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Chef de partie chaud F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Commis de Cuisine F/H**: **Entreprise**: Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre restaurant bistronomique le Marius Bistro. **Missions**: Nous recherchons pour notre **Commis de Cuisine F/H** pour cuisiner une carte fraiche, spontanée, conviviale et accessible à tous en accord avec les vins de nos domaines. Ainsi, vous aurez pour...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Commis de Cuisine F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Commis de Cuisine F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Commis de Cuisine F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme,...

  • Chef de Partie Chaud

    Il y a 2 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Chef de partie chaud F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. Au pied de la colline de l’Hermitage, notre **Hôtel et spa Fac&Spera 4** offre un univers fait d’élégance et d’harmonie. Notre restaurant...

  • Commis Sommelier

    Il y a 6 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Commis sommelier F/H**: **Entreprise**: - L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme,...

  • Pâtissier (F/H)

    Il y a 7 mois


    Tain-l'Hermitage, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Pâtissier F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme, hôtellerie et...