Chef(Fe) de Partie

Il y a 3 mois


Colmar, France LA MAISON DES TÊTES Temps plein

**LA MAISON DES TETES, C'EST...**
- Une maison alsacienne au charme historique de 1609
- Une maison animée autour d'un Hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique
- Un Hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres
- Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir
- Un Restaurant Gastronomique Girardin - nom éponyme du Chef - 1 étoile au Guide Michelin - Cuisine passionnée des beaux produits de saison
- Une maison à taille humaine où collaborent des équipes jeunes et passionnées
- Une maison adhérente à la famille Relais & Châteaux - association en quête d'un monde meilleur par la table et l'hospitalité dans un souci de l'environnement, de l'humain et de l'économie.
- Une maison inscrite aux Etoilés d'Alsace - association regroupant les restaurants étoilés

**CONTRAT DE TRAVAIL**

39h hebdomadaire
Horaires en coupés (du matin et du soir)
2 Jours de repos consécutifs (Dimanche et Lundi)

Salaire minimum de 11,27€ BRUT de l'heure - A négocier selon profil

**MISSIONS PRINCIPALES**
- Diriger et former les commis, les apprentis et les stagiaires
- Suivre scrupuleusement les recettes
- Dressage des assiettes
- Veilleur à la gestion et l'approvisionnement de son poste
- Responsable de l'éxécution et de la mise en place pour son poste
- Gestion des stocks et des commandes supervisée par la direction
- Participe au nettoyage du matériel et des lieux en fin de service

**LES AVANTAGES**
- Pourboires
- Mutuelle et prévoyance
- 2 jours de repos consécutifs par semaine : Dimanche et Lundi
- Possibilité de bénéficier d'avantages dans les établissements Relais & Châteaux du monde, Etoilés d'Alsace
- Un repas est fourni le midi et le soir en fonction de vos horaires
- Formation à la prise de poste
- Profil Recherché

1 à 2 ans d’expérience

Rigueur
Autonomie
Ponctualité
Organisation
Être en mesure de travailler rapidement mais avec calme

Savoir-faire et savoir-être
Sens des responsabilités
Pédagogue
Aimant transmettre ses connaissances

Période : Dès que possible



  • Colmar, France COMPTOIR DE GEORGES Temps plein

    Le Comptoir de Georges à Colmar recrute un(e) Chef(fe) de partie en CDI 39h/semaine sur 5 jours. Nous recherchons une personne possédant au minimum un CAP. Personne ayant de l'expérience et compétences concernant la production culinaire, le goût de transmettre, l’hygiène et la gestion des stocks. Étant donné que notre concept est un restaurant de...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Colmar, France Restaurant Maison Rouge Temps plein

    La Maison Rouge, dirigée par le chef Jean Kuentz depuis 2018 (ancien second de Jean Francois Piège, 2 étoiles Michelin à Paris), recherche un(e) chef(fe) de partie passionné(e). Contexte & Lieu de travail: Située dans un environnement dédié à la passion culinaire, notre maison privilégie la satisfaction des convives. Notre cuisine repose sur des...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Colmar, France Satis Jobs Center - Colmar Temps plein

    A propos de l'entreprise : Satis Jobs Center est à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie, pour l'un de nos clients restaurateur. L'établissement est implanté à Saint-hippolyte, celui-ci incarne l'excellence gastronomique, où la créativité du chef se marie à la sophistication des saveurs pour une expérience culinaire inoubliable.Il ou elle...

  • CHEF(FE) DE PARTIE

    Il y a 2 mois


    Colmar, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison des Têtes, c'est ... Une maison alsacienne au charme historique de 1609 Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir Une...


  • Colmar, France COMPTOIR DE GEORGES Temps plein

    Le comptoir de Georges à Colmar Restaurant Boucherie recrute un (e) serveur (euse) ou chef(fe) de rang en CDI de 39H par semaine. Notre concept est un restaurant Boucherie avec un espace de vente à emporter de produits de la Boucherie Herrscher de Colmar, avec 22 places assises en terrasse au bord de l'eau, 16 couverts en terrasse l'été et 70 couverts...


  • Colmar, France Restaurant Maison Rouge Temps plein

    Nous recherchons un(e) sous-chef(fe) de cuisine pour un poste en journée continue avec 2 jours repos dont le dimanche et lundi. Si vous avez une solide expérience dans des établissement similaires, que vous êtes autonome tout en sachant encadrer une équipe, avec le sens de l'organisation et un esprit d'équipe, alors n'hésitez pas à nous contacter...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 4 mois


    Colmar, France LA MAISON DES TÊTES Temps plein

    **LA MAISON DES TETES, C'EST...** - Une maison alsacienne au charme historique de 1609 - Une maison animée autour d'un hôtel, d'une BRasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique - Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres - Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir - Un Restaurant Gastronomique...

  • Chef de partie

    il y a 1 jour


    Colmar, Grand Est, France La Maison des Têtes Temps plein

    Responsabilités du Chef de PartieLe Chef de Partie est responsable de la direction et de la formation des commis, des apprentis et des stagiaires.Il doit suivre scrupuleusement les recettes et veiller à la gestion et à l'approvisionnement de son poste.Il est responsable de l'exécution et de la mise en place pour son poste, ainsi que de la gestion des...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 4 mois


    Colmar, France La Maison des Têtes Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison des Têtes, c'est... - Une maison alsacienne au charme historique de 1609 - Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique - Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres - Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir - Une...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 3 mois


    Colmar, France La Maison des Têtes Temps plein

    Job opening criteria The company La Maison des Têtes, c'est... Une maison alsacienne au charme historique de 1609 Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir Une...


  • Colmar, Grand Est, France La Maison des Têtes Temps plein

    Responsabilités du Chef de PartieLe Chef de Partie est responsable de la direction et de la formation des commis, apprentis et stagiaires. Il doit suivre scrupuleusement les recettes et veiller à la gestion et l'approvisionnement de son poste.Compétences requisesDiriger et former les équipes de cuisineSuivre les recettes et les procédures de...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Colmar, Grand Est, France La Maison des Têtes Temps plein

    Responsabilités du Chef de PartieDiriger et former les commis, les apprentis, les stagiairesSuivre scrupuleusement les recettesDressage des assiettesVeiller à la gestion et l'approvisionnement de son posteResponsable de l'exécution et de la mise en place pour son posteGestion des stocks et des commandes supervisées par la DirectionParticipe au nettoyage...

  • Chef de partie Culinaire

    il y a 1 semaine


    Colmar, Grand Est, France Satis Jobs Center - Colmar Temps plein

    {"h1": "Chef de Partie - Satis Jobs Center - Colmar", "p": "Nous recherchons un chef de partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à Saint-Hippolyte. L\u2019établissement est connu pour son excellence gastronomique, où la créativité du chef se marie à la sophistication des saveurs pour une expérience culinaire inoubliable.", "ul":...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Colmar, France Brasserie L'Auberge Temps plein

    **La Brasserie L’Auberge recrute**: **CHEF DE PARTIE H/F (Poste froid et entrées)** **CDI temps complet (39H ou 41H)** **Embauche dès que possible** **MISSION**: Créer et dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Organiser le travail de sa partie de cuisine, former et contrôler le travail des demi-chefs...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Colmar, France Brasserie L'Auberge Temps plein

    **La Brasserie L’Auberge recrute**: **CHEF DE PARTIE H/F** **CDI temps complet - Salaire selon profil - 2 jours de RH** **MISSION**: Créer et dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Organiser le travail de sa partie de cuisine, former et contrôler le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis,...

  • Chef de partie F/H

    il y a 5 jours


    Colmar, Grand Est, France Groupe BK Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamiqueGroupe BK, un leader incontournable dans la restauration, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine à Colmar.MissionSous la supervision du/de la chef de cuisine, vous aurez pour mission de :Réaliser la mise en place conformément aux fiches techniquesParticiper au service et veiller à la...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Colmar, France Brasserie L'Auberge Temps plein

    **La Brasserie L’Auberge recrute**: **CHEF DE PARTIE H/F (poste froid ou légumes)** **CDD 41H ; 2 jours en continu + 3 coupures ; 2 jours de RH consécutifs - Salaire selon profil** **MISSION**: Créer et dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Organiser le travail de sa partie de cuisine, former et...

  • Chef de partie cuisine h/f

    il y a 2 semaines


    Colmar, Grand Est, France Menway Emploi Colmar Transport Temps plein

    Mission du chef de partie cuisineVotre mission consiste à travailler sous la responsabilité du chef de cuisine et à transmettre à travers la qualité de vos réalisations la passion de votre métier.Activités du chef de partie cuisineParticiper au contrôle et à la réception des marchandisesRespect et maîtrise des techniques culinaires, normes HACCP,...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Colmar, France Au Bureau Temps plein

    **GROUPE BK - Domino’s Pizza, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés, le musée de l'automobile** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche...

  • CHEF(FE) DE PARTIE

    Il y a 4 mois


    Colmar, France La Maison des Têtes Temps plein

    Diriger et former les commis, les apprentis, les stagiairesSuivre scrupuleusement les recettesDressage des assiettesVeiller à la gestion et l'approvisionnement de son posteResponsable de l'exécution et de la mise en place pour son poste. Gestion des stocks et des commandes supervisés par la DirectionParticipe au nettoyage du matériel et des lieux en fin...