Second de Cuisine

il y a 4 semaines

Avignon, France cdg69 Temps plein

Synthèse de l'offre

**Employeur**

***

**Commune d'Avignon**
Place de l'horloge
- 84045 Avignon cedex 9

**Lieu de travail**
- AVIGNON 84000

**Poste à pourvoir le**
- 05/05/2023
- 18/02/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Adjoint technique
- Adjoint technique principal de 1ère classe
- Adjoint technique principal de 2ème classe**Métier(s)**
- Cuisinier ou cuisinière**Ouvert aux contractuels**
- Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Descriptif de l'emploi**

La Ville d'Avignon recrute pour sa Direction Générale Adjointe
Ville Emancipatrice

Département Enseignement
Direction de la Restauration Municipale
Service Production, Logistique et Achat

Poste : Second de cuisine chaud/froid (f/h)
Emploi : Agent de cuisine
Filière Technique
Catégorie C

**Missions et conditions d'exercice**
- MISSIONS:

- L'Agent de cuisine a la charge de la production sous la direction du Chef de cuisine. Il/elle élabore avec la plus grande rigueur les préparations chaudes ou froides qui lui sont confiées (respect des règles d'hygiène, température, fiches techniques). Il/elle renforce le cas échéant d'autres ateliers (conditionnement, plonge, déconditionnement etc...). Il/elle supplée le Chef de cuisine en période d'absence (congé, formation, A.T), de fait, il/elle assure alors les missions de contrôle et de formalisation (5/15, suivi des matrices, libération des lots etc...)
- ACTIVITES PRINCIPALE- Réaliser les préparations chaudes et froides qui lui sont confiées.
- Contrôler tout au long de la production, les bonnes pratiques
- Effectuer le nettoyage de sa zone de travail
- Aider le cas échéant les équipes des autres ateliers
- Suppléer le chef de cuisine en cas d'absence

Horaires et Temps de travail:

- Le Lundi, Mardi, jeudi et vendredi de:

- 5h à 12h45 / 13h30 à 14h58
- 5h à 12h00 / 12h45 à 14h58
- Pause déjeuner 45 minutes (prise en fonction de l'activité).
- Pause de 20 minutes avant 11h00
- Lieux : Cuisine centrale d'Avignon (le M.I.N) en période scolaire.
- Centre de loisirs de Châteauneuf de Gadagne ponctuellement (période de vacances scolaires et/ou situation exceptionnelle). Les affectations temporaires devront être signifiées à l'agent au moins 1 mois avant le début effectif de la prise de service (sauf cas exceptionnel qui devra être validé par l'agent).**Profils recherchés**
- ACTIVITES PRINCIPALE- Réaliser les préparations chaudes et froides qui lui sont confiées.
- Contrôler tout au long de la production, les bonnes pratiques
- Effectuer le nettoyage de sa zone de travail
- Aider le cas échéant les équipes des autres ateliers
- Suppléer le chef de cuisine en cas d'absence

RELATION FONCTIONNELLE:

- Il est directement rattaché au Chef de cuisine. Sa hiérarchie fonctionnelle s'intègre dans l'organigramme de la Cuisine Centrale.Contact

**Contact**
- 04 90 80 80 00

**Informations complémentaires**
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime de fin d’année- à l’attention de Madame Pauline VITTORI
- Cheffe de service mobilité/recrutement
- 1 rue Racine - 84045 Avignon Cedex 9

  • second de cuisine

    Il y a 2 mois

    Avignon, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNotre restaurant est niché sur les remparts d' un vieux village à la périphérie d'Avignon. Depuis 2010, notre établissement vous convie à savourer une cuisine raffinée et authentique, imprégnée d'une passion créative.Le poste sera à pourvoir au plus vitePosteEn tant que second de Cuisine vous accompagnerez le chef dans la gestion et de...

  • second de cuisine

    il y a 3 jours

    Avignon, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNotre restaurant est niché sur les remparts d' un vieux village à la périphérie d'Avignon. Depuis 2010, notre établissement vous convie à savourer une cuisine raffinée et authentique, imprégnée d'une passion créative.Le poste sera à pourvoir au plus vitePosteEn tant que second de Cuisine vous accompagnerez le chef dans la gestion et de...

  • Second / Seconde de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Avignon, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine. 2 jours de repos consécutifs. Horaires adaptables. Rémunération selon profil. Restauration traditionnelle. Vous managez vos équipes Vous préparez les plats et les dressez pour le service. Vous respectez les normes d'hygiène et les modes de conservation des aliments. Vous êtes amené(e) à gérer les stocks et les...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 14 heures

    Avignon, France EURL MAINAMA Temps plein

    Situé au cœur d'Avignon, Maïnama est un restaurant de burgers réputé pour ses plats savoureux et son ambiance conviviale. Nous valorisons la qualité, la créativité et un service client exceptionnel, offrant à nos clients une expérience culinaire unique. Rejoignez notre équipe et participez à notre succès grandissant ! **Second de Cuisine...

  • Chef ou Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Avignon, France SAS HOTEL LE PARADOU Temps plein

    HOTEL RESTAURANT 3* recherche un chef ou second de cuisine en CDDS en 39h, dès maintenant. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Permis/certificat: - Permis B (Exigé) Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Avignon, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second **Intitulé du poste**: Second de Cuisine H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Nous recherchons un.e Second de Cuisine en CDD, pour le remplacement en congé de nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Avignon, France Restaurant Brasserie du Conservatoire Temps plein

    Brasserie traditionnelle recrute un second de cuisine autonome. Connaissance haccp, Travail en équipe. De bonne Connaissance en cuisine. Remuneration celon compétences. 2 jours de repos consécutifs. - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Avignon, France restaurant la pataterie Temps plein

    le restaurant LA PATATERIE SUR AVIGNON (CC CAP SUD) recherche son nouveau second de cuisine. La Pataterie, c’est une cuisine conviviale, gourmande, généreuse, sans « chichi » avec d’une part des spécialités conçues autour de la pomme de terre et d’autre part des recettes « brasseries » plus classiques (salades, grill & burgers ). Sérieux...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Avignon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Avignon, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI temps plein**. **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Avignon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI** **temps plein**. **7h00-19h00 (Semaine 1: 3 jours / Semaine 2: 4 jours)** **+ un week-end sur deux de repos** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Avignon, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI temps plein**. **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Avignon, France Le Bistro'Nomic - Ouverture Temps plein

    **Pour accompagner ouverture d'un nouveau restaurant sur Avignon (centre ville)** Restaurant bistronomique et bar musical - cuisine 100% maison à partir de produits frais en circuit-court (viande achetée en carcasse à l'éleveur et découpée sur place, poisson levé sur place, légumes, viandes, poissons et legumes BIO,...) **Missions et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Avignon, France Le Bistro'Nomic - Ouverture Temps plein

    **Pour accompagner ouverture d'un nouveau restaurant sur Avignon (centre ville)** Restaurant bistronomique et bar musical - cuisine 100% maison à partir de produits frais en circuit-court (viande achetée en carcasse à l'éleveur et découpée sur place, poisson levé sur place, légumes, viandes, poissons et legumes BIO,...) **Missions et...

  • Second de Cuisine

    il y a 12 heures

    Avignon, France CLINEA Temps plein

    Description du poste: Clinique Lavarin Avignon, SSR polyvalent de 89 lits Votre mission: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Avignon, France Le Bistro'Nomic - Ouverture Temps plein

    **Pour accompagner ouverture d'un nouveau restaurant sur Avignon (centre ville)** Restaurant bistronomique et bar musical - cuisine 100% maison à partir de produits frais en circuit-court (viande achetée en carcasse à l'éleveur et découpée sur place, poisson levé sur place, légumes, viandes, poissons et legumes BIO,...) **Missions et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Avignon, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. L'agence R.A.S AVIGNON recherche un SECOND DE CUISINE H/F pour un client basé sur AVIGNON...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Avignon, France Restaurant Le Hiatus Temps plein

    Recherche Second de cuisine, autonome, maitrisant ses assaisonnements et cuissons. En charge du poste froid (entrée et pâtisserie), vous devez être capable de remplacer la cheffe au poste chaud si besoin. Vous devez en outre être capable d'être autonome sur la gestion des commandes de votre poste, du rangement, et du nettoyage. La capacité de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Avignon, France CLOITRE SAINT LOUIS Temps plein

    Le Cloître Saint Louis 4*(80 chambres) situé au cœur de la vieille ville d’Avignon recherche son futur Second de cuisine (H/F). Notre établissement historique et plein de charme sera vous donner un cadre de travail paisible et agréable. **Vous êtes chargé(e) d'assurer la production préliminaire, la mise en place de la cuisine**: - Réaliser les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Avignon, France CLOITRE SAINT LOUIS Temps plein

    Le Cloître Saint Louis 4*(80 chambres) situé au cœur de la vieille ville d’Avignon recherche son futur Second de cuisine (H/F). Notre établissement historique et plein de charme sera vous donner un cadre de travail paisible et agréable. **Vous êtes chargé(e) d'assurer la production préliminaire, la mise en place de la cuisine**: - Réaliser les...