Chef de Cuisine Restaurant Bistronomique Culture

Il y a 6 mois


Nantes, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

**Notre cabinet de recrutement**
Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

Consultez notre site internet

**Voici les détails du poste proposé**
Bienvenue à Nantes

Situé à proximité immédiate de Nantes, établissement très sympa, culture américaine, de qualité, très bien noté et apprécié de sa clientèle, avec ambiance et proposant des évènements vous accueille au poste de Chef de cuisine.

Restauration de type brasserie, de qualité élaborée Maison à base de produits frais et locaux.

Elaboration des cartes et menus

Encadrement d'une brigade de 8 collaborateurs pour envoyer en moyenne 150/200 couverts par jour.
Planning mixte journées continues / coupures

2 jours de repos consécutif, repos week-end par roulement avec votre second.

Salaire 48K€ environ selon profil et expérience

Les petits plus:
Management bienveillant

Process d'intégration en place

Chef executif pour accompagnement à la prise de fonctions,

Groupe en développement, opportunités de carrière, d'évolution

Remises dans les sociétés et restaurants du groupe.

**Le profil que nous recherchons pour cet établissement**
De formation hôtellerie restauration et diplômé.

Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique.

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années en tant que Chef de cuisine ou vous souhaitez évoluer du poste de Second vers un premier poste de chef.

Vous avez l'habitude de travailler sur des établisssments à volume important.

Vous travaillez les produits frais et locaux.

Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des rations et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.



  • Nantes, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site internet **Voici les détails du...


  • Nantes, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site...


  • Nantes, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. **Voici les détails du poste proposé** Bienvenue à...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Nantes, France YDEO Temps plein

    **L'entreprise** Le Pichet est un restaurant situé à Vitré (35) reconnu pour sa cuisine française raffinée et sa passion pour la bistronomie. Avec une nouvelle formule axée sur la dégustation, la découverte des saveurs, Le Pichet met en valeur des ingrédients locaux et de saison. L'établissement promet de satisfaire les palais les plus exigeants...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Restaurant GAYA de Pierre Gagnaire Temps plein

    Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse et son bistrot à Châtelaillon-Plage recrute : un(e) Commis de Cuisine (H/F) Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Notre restaurant "Le Bistrot de la Grande Terrasse" propose une cuisine bistronomique et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Nantes, France 2 Potes au Feu Temps plein

    Un poste de second de cuisine ou chef de partie en CDI est à pourvoir dans notre établissement ! Nous recherchons un(e) second de cuisine avec l'expérience pour intégrer notre équipe dès que possible. Cuisine type traditionnel, bistronomique avec des produits frais. Nous recherchons une personne ponctuelle, dynamique, motivée qui travaillera en...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Nantes, France Restaurant GAYA de Pierre Gagnaire Temps plein

    Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse et son bistrot à Châtelaillon-Plage recrute : un(e) Commis de Cuisine (H/F) Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Notre restaurant "Le Bistrot de la Grande Terrasse" propose une cuisine bistronomique et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France MACOHA Temps plein

    Le MACOHA Kitchen + bar situé sur l’ile de Nantes à 200m du Palais de Justice cherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour intégrer la brigade début mars. Si t’es passionné(e) de bonne cuisine, organisé(e) & que t’en as marre de la bavette frites alors rejoins nous ! On cherche notre Top Chef ! Quelques requis essentiels avant que tu...

  • Barman/serveur (H/F)

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Restaurant GAYA Cuisine De Bords de Mer Pierre Gagnaire Temps plein

    Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute **:un(e) Barman(H/F) **en CDI 39h. Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Notre restaurant "Le Bistrot de la Grande Terrasse" propose une cuisine Bistronomique et Gastronomique...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Hotel LA REPOSEE Temps plein

    Le réputé Hôtel La Reposée rouvre bientôt!! Rejoignez nous pour compléter notre équipe! Nous sommes toujours à la recherche du second de cuisine pour notre restaurant bistronomique La Table de François Le Second(e) de cuisine est l'assistant(e) direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Le Bistrot de la Grande Terrasse Temps plein

    Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute un(e) Second de cuisine H/F Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Notre restaurant "Le Bistrot de la Grande Terrasse" propose une cuisine bistronomique et Gastronomique pour...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Nantes, France Franchisé Accor Temps plein

    Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute un(e) Second de cuisine H/F Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Notre restaurant "Le Bistrot de la Grande Terrasse" propose une cuisine bistronomique et Gastronomique pour...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Nantes, France Restaurant GIORGIO Temps plein

    LE GIORGIO, 6 rue Albert Londres 44300 NANTES EST Nous recherchons un SECOND DE CUISINE EXPERIMENTE H/F pour travailler dans notre superbe restaurant. Second de cuisine signifie pouvoir remplacer la cheffe quand elle n'est pas là et être capable de diriger la cuisine et guider les chefs de partie et commis de cuisine. Toute la cuisine est faîte maison et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Nantes, France Restaurant GIORGIO Temps plein

    LE GIORGIO, 6 rue Albert Londres 44300 NANTES EST Nous recherchons un SECOND DE CUISINE EXPERIMENTE H/F pour travailler dans notre superbe restaurant. Second de cuisine signifie pouvoir remplacer la cheffe quand elle n'est pas là et être capable de diriger la cuisine et guider les chefs de partie et commis de cuisine. Toute la cuisine est faîte maison et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Nantes, France Restaurant L'apostrophe Temps plein

    Le restaurant L'apostrophe, situé sur le port de Sucé-sur-Erdre offre une terrasse au bord de l’Erdre. Le restaurant est situé à 15 minutes de Nantes. Côté carte, nous proposons une carte traditionnelle de type brasserie haut de gamme. Nous recherchons pour gérer notre équipe composée de 3 personnes, **un ou une Chef(fe) de Cuisine avec...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Restaurant l'AUTHENTIK Temps plein

    Sous la **responsabilité du Chef de cuisine**, vous coordonnerez et gèrerez en autonomie l’ensemble des opérations nécessaires à la **mise en place et à la cuisson** des différentes préparations ainsi que **le dressage des plats** en vue du service dans le cadre des normes techniques de l’établissement. Vous serez également** le garant des...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche son chef pâtissier (H/F) pour le restaurant bistronomique l'Orangerie et le restaurant gastronomique La Closeraie. Missions principales: - Mise en place et service - Commande et réception marchandises - Elaboration de nouvelles recettes - Réalisation de pièce montée, wedding-cake Jeune équipe au bon esprit...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 7 mois


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche son chef pâtissier (H/F) pour le restaurant bistronomique l'Orangerie et le restaurant gastronomique La Closeraie. Missions principales: - Mise en place et service - Commande et réception marchandises - Elaboration de nouvelles recettes - Réalisation de pièce montée, wedding-cake Jeune équipe au bon esprit...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France RESTAURANT LES PAILLOTES Temps plein

    Sur l'ile d'Aix (17), le restaurant Les Paillotes, (Gros volume, mariages). Bord de Mer, 4iem génération. Travail principalement en continue. Poste LOGÉ, NOURRI, BLANCHI. De Juin à Septembre. Cherche : Chef de Cuisine Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4 mois Avantages: - Restaurant d'entreprise Programmation: - Tous les week-ends - Travail en...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche son chef pâtissier (H/F) pour le restaurant bistronomique l'Orangerie et le restaurant gastronomique La Closeraie. Missions principales: - Mise en place et service - Commande et réception marchandises - Elaboration de nouvelles recettes - Réalisation de pièce montée, wedding-cake Jeune équipe au bon esprit...