Chef de Partie

Il y a 3 mois

Lille, France SQUADRA CLUB Temps plein

Offre d'emploi **:Chef de Partie**

**SQUADRA **est à la recherche d'un(e) **Chef de Partie** passionné(e) par l’**Italie**, dynamique et enthousiaste pour rejoindre notre SQUADRA. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et la cuisine italienne,que vous aimez offrir un excellent produits aux clients et que **vous cherchez un environnement de travail convivial et stimulant, stoppez tout, cette annonce est faite pour vous **

**Prêt/Prête à rejoindre le SQUADRA CLUB**

Niché au cœur du quartier d’affaire d’**Euralille**, au sein du tout nouveau **Bâtiment SHAKE**, **SQUADRA **a pour ambition de dynamiser la city du troisième quartier d’affaire de France avec une expérience culinaire immersive basée sur les saveurs des **Pouilles et de la côte Amalfitaine**. Inspiré des **clubs de plage italiens**, l'intérieur respire la chaleur méditerranéenne avec des nuances de bleus azur, d’orange et de blancs éclatants rappelant des éléments chromatiques forts de ces régions.

**SQUADRA **célèbre la richesse et la diversité de la cuisine italienne, mettant en avant des **pâtes fraîches préparées chaque jour** avec soin et **des pizzas napolitaines**, réputées pour leur pâte fine au « cornicione » (corniche) développé.

Chez **SQUADRA**, comme notre nom l’indique, nous croyons en la promotion d'un environnement de travail **collaboratif, où la créativité, le respect et l'excellence sont valorisés.** Nous encourageons le développement professionnel de nos employés et nous nous efforçons de créer une atmosphère où chaque membre de l'équipe peut s'épanouir, ici **la star c’est le collectif**, une véritable **SQUADRA **

**Votre rôle en tant que Chef de Partie**
Pour compléter notre **SQUADRA**, nous recherchons un(e) **Chef de Partie** qui saura se fondre dans notre collectif, et dont les horaires de travail seront définis selon le planning et les besoins liés à l’activité.

Notre volonté est de proposer une cuisine italienne de haute qualité, ce qui implique que **votre maitrise technique, et le respect des produits utilisés soient inégalables**. Chez **SQUADRA**, pas de concessions sur l’état d’esprit, on est ici pour passer **un superbe moment avec nos clients, et nos collègues **

**Vos missions**:

- Assurer la mise en place, le rangement et le nettoyage de la cuisine
- Assurer le nettoyage et l’entretiens du matériel de cuisine (four, pétrins, extrudeuses à pates, laminoir, friteuses, frigos ) selon les directives associées aux équipements.
- Garant des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP à travers le respect des DLC (date limite de consommation), et du nettoyage des ustensiles et équipements de froid à disposition selon les règles en vigueur.
- Réaliser des inventaires nécessaires au bon suivi des stocks afin d’effectuer les réapprovisionnements nécessaires et éviter le gaspillage alimentaire.
- Réceptionner la marchandise et organiser son stockage au sein des équipements prévus à cet effet.
- Assurer la qualité gustative et visuelle des plats et desserts par une parfaite maitrise des recettes.
- Réaliser la mise en place : découpe et cuissons de légumes, fromages, charcuteries, viandes et poissons.
- Réalisation de préparations, sauces et desserts.
- Préparation des pâtes fraiches en respectant le protocole, les farines définis
- Être en capacité de gérer les réclamations et demandes des clients avec calme, bienveillance de manière professionnelle.
- Être en capacité de collaborer avec l'équipe en salle pour assurer la bonne prise en compte des demandes spécifiques des clients, mais aussi garantir la rapidité et la qualité d’envois des plats et desserts.
- Être en capacité superviser le travail des commis en cuisine avec bienveillance et clarté.
- Maintenir la propreté et l'ordre des espaces de préparation et de cuisson.

**Votre Profil**:

- Dynamique et souriant(e), vous êtes dotés d’un sens aiguisé de la relation client et de la communication.
- Passionné par la cuisine italienne, vous avez à cœur de proposer des produits de haute qualité, et êtes force de proposition pour la construction de la carte.
- Vous possédez un sens de l’écoute développé et une bonne mémoire afin d’assurer la bonne prise en compte des demandes de nos clients.
- Vous savez garder votre sang froid et maitriser votre stress quand les cadences de commandes augmentent
- Adroit(e) vous maitrisez les techniques de préparation en cuisine.
- Vous maitrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous êtes rigoureux(se) et avez à cœur de respecter les procédures de nettoyages mises en place.
- Vous aimez travailler en équipe, et prônez l’importance du collectif.
- Expérience préalable en tant que cuisinier attendue
- Flexibilité horaire, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.
- La maîtrise de plusieurs langues est un atout, l’i

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Lille, France Autour de vous Temps plein

    **Job Overview** En tant que Demi-chef de Partie (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la brigade de cuisine en soutenant le Chef de Partie dans la préparation et la présentation des plats. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. **Duties**: - Assister le Chef de Partie...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Lille, France Brasserie André Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie pou rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des tâches au sein de sa section. Si vous êtes créatif, organisé et avez une passion pour la gastronomie, nous aimerions vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lille, France Brasserie André Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des tâches au sein de sa section. Si vous êtes créatif, organisé et avez une passion pour la gastronomie, nous aimerions vous...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Lille, France La Cloche Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des activités de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Lille, France NŪ Temps plein

    **Descriptif de poste**: Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Sous-Chef de cuisine. Il encadre les commis et les apprentis. Vous exercez vos fonctions dans le respect du cadre établi par le chef de cuisine et la direction. Vous respectez les procédures et directives qui vous sont communiquées afin de garantir la parfaite...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Lille, France L'ABBAYE Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste est basé à lille grand place , Le Chef de Partie jouera un rôle clé dans la préparation et la présentation des plats, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités - Préparer et...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois

    Lille, France JANE Restaurant Gastronomique Temps plein

    Venez participer à l'évolution du concept de notre restaurant gastronomique JANE classé parmi les 10 meilleurs restaurants de Lille selon TripAdvisor ; et devenez Chef de Partie confirmé. Dans le cadre du développement de son activité, le Chef Jean Christophe GILLE cherche à agrandir son Equipe. Fort d'une formation en cuisine, vous avez déjà...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Lille, France SAS RAPHAEL Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable d'une section spécifique de la cuisine et contribuera à la préparation des plats pour assurer un service exceptionnel. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner les aliments selon les normes établies -...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    Restaurant traditionnel du centre ville de Lille recherche son Chef de cuisine Poste en CDI, temps plein, 2 jours de repos Vous aimez et savez diriger une équipe avec une grande autonomie sur le poste. - Suivi et évolution de la carte - Gestion et optimisation des plannings et répartition des postes de chacun, gestion du recrutement et de la formation -...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Lille, France Le cerisier en ville Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un demi-chef de partie ou une demi-chef de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois

    Lille, France Le cerisier en ville Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Lille, France Le 28-Lille Temps plein

    Bar-Restaurant du Vieux-Lille cherche un/e chef/fe de Partie ayant une expérience de 2 ans minimum à ce poste et la volonté de bien faire. Rigoureux, motivé et sympathique, aimant le travail en équipe. Cuisine maison uniquement et de saison. CDI 39h/semaine. 4.5 jours de travail par semaine. Fermeture hebdomadaire dimanche et lundi, et donc une demi...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Lille, France Brique House Brewery Temps plein

    **ONCE UPON A BRIQUE !** Le HEIN c’est notre taproom bien du nord de plus de 450m², en plein centre de Lille. L’estaminet pas normal sur 3 niveaux,et pas moins de 130 couverts, qui explore la richesse des produits mythiques de la région du Nord. **Qui sommes-nous ?** Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Lille, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    **DESCRIPTION** Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Lille, France Les Fils à Maman Lille Temps plein

    **DESCRIPTION** Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre...

  • Demi Chef de Partie Cuisine

    Il y a 3 mois

    Lille, France JANE Restaurant Gastronomique - Hôtel L'arbre Voyageur - LILLE Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement le Chef Jean Christophe GILLE cherche un de ses nouveaux collaborateurs pour sa Brigade. Pour notre restaurant Gastronomique JANE nous recherchons un 1/2 Chef de Partie confirmé qui aime travailler en Equipe. Fort d'une formation en cuisine, vous avez déjà relevé le challenge de Cuisinier / Commis de Cuisine dans un...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Lille, France C2 SOLFE Temps plein

    LES CASSEROLES LILLOISES, Bistrot de Copain, est une petite entreprise située à 59800 Lille. Nouveau projet autour de la cuisine traditionnelle des bistrots Français... notre ambition est de créer un lieu emblématique de convivialité à Lille, où est servi nos grands classiques de la restauration française. Du frais et du fais maison...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Lille, France Le Braque Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Afin de compléter son équipe de cuisine Le Braque cherche un chef de partie - cuisinier passionné par la cuisine locale et conviviale. Ambassadeurs et militants d’une cuisine de terroir engagée, nous travaillons au quotidien des produits de qualité issus de petits producteurs. Vous partagez vous aussi ces...

  • Commis de Cuisine Expérimenté(E)

    il y a 1 mois

    Lille, France Bonsigne Temps plein

    **A propos de Bonsigne** Bonsigne c’est le premier traiteur évènementiel engagé, complètement zéro déchet et végétarien. Toutes nos formules sont proposées dans une vaisselle chinée ou des bocaux consignés. Petits-déjeuners d’entreprise, buffets, plateaux repas, cocktails dinatoires, mais aussi fêtes familiales, mariages et...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Lille, France Restaurant Ginko Temps plein

    Pour compléter notre équipe de cuisine, nous recherchons un.e demi.e chef.fe de partie en CDI. En tant que Chef.fe Partie, vous serez responsable du poste des entrées froides et/ou chaudes. Ce poste peut évoluer selon votre CV et votre expérience. Responsabilités: - Préparer la mise en place du poste. - Réaliser les entrées et amuses-bouches...