Chef(Fe) de Partie

il y a 3 semaines


Nantes, France Diamond Solutions Temps plein

**Missions principales**:

- Assurer la préparation et la qualité des plats chauds selon les standards de l'établissement.
- Superviser et coordonner l'activité de la cuisine pendant les services, en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- Gérer les stocks de la partie chaude de la cuisine, commander les fournitures nécessaires et contrôler leur réception.
- Former et encadrer les commis et autres cuisiniers sous sa responsabilité.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
- Expérience confirmée dans la gestion de volumes importants dans des cuisines haut de gamme ou des grandes brasseries.
- Compétences avérées en cuisine de haute qualité.
- Capacité à travailler sous pression et à maintenir une qualité constante.
- Esprit d'équipe, leadership et excellentes compétences organisationnelles.

**Informations supplémentaires fournies par l'établissement hotellier**:

- Localisation du Poste: La Baule-Escoublac, France
- Contrat saisonnier à temps plein de 39 heures par semaine, débutant immédiatement jusqu'à la fin de la saison (Octobre ou fin Novembre).
- Possibilité de logement à proximité de l'établissement pour une participation de 90 à 125 € par mois, partagé entre deux personnes, ou logement individuel pour une participation de 180 à 250 € selon les disponibilités.
- Rémunération de base entre 2226 et 2337 € brut mensuel, avec majoration de 10% pour les heures entre la 36ème et la 39ème heure.
- Prime de fin de saison à hauteur de 2,5% des salaires bruts perçus durant la période contractuelle.
- Accès au self de l'établissement et utilisation du système de pointeuse pour un suivi précis des heures travaillées.
- Possibilité d'évoluer et de continuer sur d'autres saisons dans différents établissements du groupe, incluant des destinations prestigieuses comme Courchevel et St Barth.

Qui sommes nous ?

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l’international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour:

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d’emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions



  • Nantes, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein

    **L'entreprise** Entre mer et vignes, le RELAIS THALASSO Île de Ré est une porte ouverte sur la nature où le mot reconnexion prend tout son sens. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **Responsabilités** - Élaboration des préparations culinaires. - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace...


  • Nantes, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein

    **L'entreprise** Entre mer et vignes, le RELAIS THALASSO Île de Ré est une porte ouverte sur la nature où le mot reconnexion prend tout son sens. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **Responsabilités** - Élaboration des préparations culinaires. - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace...


  • Nantes, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein

    **L'entreprise** Entre mer et vignes, le RELAIS THALASSO Île de Ré est une porte ouverte sur la nature où le mot reconnexion prend tout son sens. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **Responsabilités** - Élaboration des préparations culinaires. - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace...

  • Demi-chef(Fe) de Partie Cdd

    il y a 18 heures


    Nantes, France Radisson Blu Hotel - Nantes - Kitchen Temps plein

    Aimez-vous le goût du succès ? Alors, dites Yes, I Can ! car, ici, nous recherchons des gourmets comme vous ! Au Radisson Blu de Nantes, nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients. Dans le cadre d'un **CDD à pourvoir du 18 Mars au 31 Août 2024**, nous recherchons un(e) Demi-chef(fe) de partie à...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Carnivore Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe de cuisine, le restaurant Carnivore recherche un(e) Chef(fe) de Partie Confirmé(e) F/H avec de réelles compétences culinaires et une bonne maîtrise de la restauration traditionnelle (service à l'assiette ; prestation de qualité ). Rattaché(e) au Chef, au sein d'une équipe de 8 personnes, vous êtes chargé(e) des...


  • Nantes, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Les murs, recouverts de vieilles photographies et de gravures qui illustrent la pêche et la vie marine, encadrent des tables de bois sur lesquelles le carpaccio de Saint-Jacques, le tartare de thon ou le risotto aux salicornes sont les bienvenus après une balade jusqu’à la chapelle qui surplombe le port. Dès le...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France LES HAUTES MERS Temps plein

    **Description de l'entreprise** Avec ses façades chaulées blanches, ses toits de tuiles et ses 25 chambres s’ouvrant sur l’océan, Les Hautes Mers se vit comme un havre à la fois haut de gamme et authentique, en harmonie avec le paysage puissant dans lequel il s’inscrit. Situé à la sortie de Port - Joinville, à quelques minutes à pied de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de partie pour le restaurant d'un hôtel situé à Le Bois Plage en Ré. Le poste est à pourvoir à partir du 01/04 jusqu'au 13/11/2023. Le poste est logé. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous avez à gérer les garnitures plats. Tous nos produits sont frais et transformés. -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Synergie Temps plein

    **A propos de notre client**: Pour notre client, une brasserie située dans une galerie commerciale, nous sommes en recherche d'un(e) chef(fe) de partie froid. **Descriptif du poste**: En vos qualités de Chef(fe) de Partie confirmé, vous serez en charge de toute la partie froide de la cuisine. Vous maîtrisez parfaitement la mise en place des différents...

  • Chef(Fe) Cuisinier(Ière)

    il y a 2 semaines


    Nantes, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 734 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 49.9 milliards d'euros et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.3%. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 mois


    Nantes, France LEBOT TRAITEUR Temps plein

    Le Traiteur Lebot recrute un(e) Chef(fe) de partie tournant (H/F). Depuis 1979, nous accompagnons nos clients dans l’organisation d’évènements privés et professionnels de 5 à 500 convives dans toute la Loire-Atlantique. Dans un esprit familial et avec une cuisine traditionnelle, nous apportons une grande importance à la qualité de nos produits...


  • Nantes, France Groupe PEPPONE Temps plein

    **Le Groupe Peppone, groupe de restaurants traditionnels italiens, renforce ses équipes !** Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Chef(fe) de Partie pour notre restaurant, Ragazzi da Peppone de NANTES. - Contrat 39h - 2 jours de repos consécutifs garantis - Mutuelle Alan (100% digitalisé et remboursement en moins de 24h) - 20% de...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 mois


    Nantes, France LEBOT TRAITEUR Temps plein

    Le Traiteur Lebot recrute un(e) Chef(fe) de partie tournant (H/F). Depuis 1979, nous accompagnons nos clients dans l’organisation d’évènements privés et professionnels de 5 à 500 convives dans toute la Loire-Atlantique. Dans un esprit familial et avec une cuisine traditionnelle, nous apportons une grande importance à la qualité de nos produits...

  • Chef de Partie

    il y a 16 heures


    Nantes, France Le Select Temps plein

    Le Select, Bar-Restaurant à Nantes recherche le temps d'un congé maternité, un(e) Chef(fe) de Partie ou commis de cuisine, selon profil. Travail en équipe avec le Chef et le Second, 4 jours de travail en continu et 1 jour en coupure. Menu Bistronomique le midi et carte de Plats à partager le soir (Tapas++). Produits frais et bruts à 100%. Les cartes...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 1 mois


    Nantes, France Canopée Restaurant Nantes Temps plein

    **Nous recherchons dans le cadre du développement de l'entreprise un ou une chef(fe) de partie en cuisine plus particulièrement sur le poste chaud (H/F)** **CDI 39h/semaine - 3 jours de congés par mois** **Restaurant fermé le dimanche et lundi, 3ème jour à définir** Rattaché(e) au Chef et Sous-Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Ibis Nantes Nord Treillieres Temps plein

    Le restaurant Albert's Place Nantes Nord (réouverture Août 2023) recherche son /sa nouveau(elle) chef(fe) de partie. Vous travaillez du lundi midi au vendredi midi ainsi que du lundi soir au jeudi soir. Notre restaurant est fermé les weekends (hors réservation groupe) ainsi que les jours fériés. Nous vous proposons un contrat de 39h/semaine pour une...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France GROUPEMENT D EMPLOYEURS Temps plein

    RESO35 recherche pour son adhérent traiteur, CHEF/FE DE PARTIE - RESPONSABLE FROID - PIECES COCKTAIL h/f CDD long ou CDI temps plein Prise de poste dès que possible Vos principales missions: - Manager une équipe de 2 cuisiniers permanents ainsi que les extras selon le volume d'activité - Organiser la production sur des gros volumes - Participer à...


  • Nantes, France Canopée Restaurant Nantes Temps plein

    **Nous recherchons dans le cadre du développement de l'entreprise un ou une chef(fe) de partie en cuisine plus particulièrement sur le poste chaud (H/F)** **CDI 39h/semaine - 3 jours de congés par mois** **Restaurant fermé le dimanche et lundi, 3ème jour à définir** Rattaché(e) au Chef et Sous-Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Les murs, recouverts de vieilles photographies et de gravures qui illustrent la pêche et la vie marine, encadrent des tables de bois sur lesquelles le carpaccio de Saint-Jacques, le tartare de thon ou le risotto aux salicornes sont les bienvenus après une balade jusqu’à la chapelle qui surplombe le port. Dès le...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Nantes, France Maison Bagarre Temps plein

    **À propos de nous** Maison Bagarre est une petite entreprise située à 44000 Nantes. Notre société est professionnelle et agile. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution MB recherche son ou sa nouvelle Chef(fe) de Partie ! Chez nous: Restaurant carte courte type brasserie le midi / bistronomique le...