Chef de Cuisine

il y a 1 mois

Brest, France Elior Temps plein

Chef de cuisine F/HPublié le 02 nov. 2023

Restauration Santé

Chef de cuisine F/H
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CDI
- TEMPS COMPLET
- BREST (29)
- RESTAURATION SANTÉ
- PLUS DE 5 ANS
- BAC
-Votre mission
Ansamble recherche un-e CHEF-FE DE CUISINE pour un de ses restaurants du secteur médico-social à BREST (29).

Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?

Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut

Rattaché(e) au chef gérant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines:
Culinaire:

- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques
- vous participez à la production culinaire
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats

Gestion:

- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.)
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières »

Management:

- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe

Découvrez en vidéo le métier de Cuisinier chez Ansamble:
Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convives une cuisine saine, naturelle à base de produits bruts, frais et de saison.
- Et si on travaillait Ansamble ?_
Votre profil
Idéalement de formation BEP-CAP cuisine (ou expérience significative), vous avez déjà exercé dans le secteur médico-social.

Créati-f-ve, dynamique, organisé-e et bon-ne gestionnaire, vous oeuvrez au quotidien afin de garantir la satisfaction des convives et du client.
Votre environnement de travail
Ansamble recherche un-e CHEF-FE DE CUISINE pour un de ses restaurants du secteur médico-social à BREST (29).
- Jours et horaires : 7h/jour du lundi au vendredi + 1 week-end travaillé sur 2 - travail en coupure sur les repos du chef-gérant
- Effectif repas : 80 couverts midi - 80 couverts soir
Vos avantages
- 13ème mois
- Prime annuelle sur objectifs
- Primes mensuelles d'activité continue et de service minimum
- Avantage en nature sur les repas
- CSE
- Mutuelle et prévoyance avantageuses
- Possibilité de place(s) en crèche
- Possibilité d'évolution
Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux »

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    il y a 4 semaines

    Brest, France Rêves de Mer Temps plein

    **Chef de cuisine Econome (H/F)** **CDD** **TON FUTUR POSTE** : Chef de cuisine (H/F) pour classes de découvertes et groupes d’adultes **TES MISSIONS**: - Cuisine de restauration collective de 40 à 100 couverts par repas - Création des menus en collaboration avec la direction - Gestion de l’approvisionnement **LE PROFIL IDEAL**: - Une première...

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    il y a 1 mois

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  • Chef de Cuisine

    il y a 11 heures

    Brest, France LA TABLE A MANGER Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et d'organiser les opérations de cuisine, ainsi que de créer des plats délicieux et de haute qualité pour nos clients. Responsabilités: - Créer et préparer des plats...

  • Chef Cuisine Chef Crepier

    il y a 1 mois

    Brest, France KINAWA CREPERIE & RESTO Temps plein

    KINAWA RECRUTE en Cdd et Cdi (H-F): **CHEF CUISINE - CHEF CREPIER** **CREPIER - CUISINIER** **SERVEUR - CHEF DE RANG** Connaissance Bar et Cocktails est un + pour évoluer. Salaire fonction compétence. Prime. 2 jours de repos. Vous avez le savoir-faire, le savoir être en équipe, Vous travaillerez dans une ambiance familiale et conviviale, tout en...

  • Chef / Cheffe de Cuisine

    il y a 1 mois

    Brest, France EURL L'Hédoniste Temps plein

    Bonjour L'établissement le Cargo, incontournable de la commune de Locmiquélic, situé sur le port de Sainte Catherine est à la recherche de son nouveau chef de cuisine H/Fpour anticiper un départ à la retraite. Vos missions seront les suivantes: - Vous assurez la bonne marche de la cuisine. - Vous dirigerez la cuisine et managerez une brigade de 4...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Brest, France BRIT HOTEL PRIVILEGE Tréguier Temps plein

    **Poste : Chef de Cuisine / FUTUR BRIT HOTEL PRIVILEGE DE TREGUIER (22)** **Poste à pourvoir début mai 2024 -** **Nous vous offrons l’opportunité d’une page blanche !** **Dans le cadre de son changement de propriétaire, notre hôtel-restaurant 4 étoiles, situé dans la ville de Tréguier en bord de mer, recherche son Chef de Cuisine pour à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Brest, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour un établissement hôtelier 4* emblématique de la ville, nous recherchons son Chef de cuisine H/F À, la tête d'une petite brigade de 4 personnes, vous assurerez le service au sein du restaurant semi-gastronomique de l'hôtel ainsi que les services séminaires. En moyenne mensuelle, le nombre de couverts /jours sur le restaurant (qui est fermé le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Brest, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 01/02/2023. RESO29 recrute un chef de cuisine H/F à Plouzané pour un remplacement maladie. Poste à pourvoir en CDD. **Planning**: Du lundi au vendredi de 8h00-16h00, repas fournis + indemnités de fin de mission. **Menu à l'ardoise, produits frais**: 3 entrées, 4 plats, 5 desserts Entre 20 et 40 couverts Contact RESO pour plus...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Brest, France Chez Les Gars Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef Cuisinier sera responsable de la préparation des repas, du contrôle de la qualité des plats et de la supervision de l'équipe de cuisine. Responsabilités: - Gérer le service de cuisine en assurant la préparation...

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    Brest, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

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    Brest, France PLANETE INTERIM Temps plein

    Nous recherchons un CHEF DE CUISINE H/F Votre mission est de seconder le Responsable de cuisine. Vous apportez votre savoir-faire dans la gestion d’une cuisine ! En charge d'une brigade de 4 ou 5 cuisinier(s) et commis de cuisine. Informations complémentaires: 2 jours de repos hebdomadaires ( LUNDI MARDI ) Travail en journée essentiellement. Service...

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    il y a 5 jours

    Brest, France Bar-Restaurant Le Trois-Mâts Temps plein

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    Brest, France AUBERGE DE JEUNESSE DE BREST Temps plein

    Propriété de la ville de Brest, inscrite aux monuments historiques, l’Auberge de Jeunesse de Brest est située à proximité du pôle nautique du Moulin Blanc et d’Océanopolis. Association de tourisme social et solidaire, attachée aux valeurs de l’éducation populaire, elle s’inscrit dans une démarche de développement durable. Lieu d’accueil...

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    Brest, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **BREST** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: **Ansamble recherche un-e CHEF-FE DE CUISINE pour un de ses restaurants du secteur médico-social à BREST (29).** Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous souhaitez...

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    **Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **BREST** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: **Ansamble recherche un-e CHEF-FE DE CUISINE pour un de ses restaurants du secteur médico-social à BREST (29).** Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous souhaitez...

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    il y a 1 mois

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