Demi-chef de Partie

il y a 4 jours


Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

Entreprise
Rejoindre les Sources de Caudalie, c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace.
C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan.
C’est recevoir des clients dans un domaine de 5 hectares dédié au bien-être, à la gastronomie et à l’art de vivre à la française ; dans 61 chambres et suites uniques, 3 restaurants, dont un restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin ainsi qu’un SPA vinothérapie utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin.
Enfin, c’est rejoindre la famille des Sourciers où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par les équipes. Mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.
**#### Les Restaurants**:
La Grand’Vigne (2 étoiles)
La Grand’Vigne, restaurant gastronomique du Palace des Vignes Les Sources de Caudalie, se situe au cœur du vignoble bordelais, sur les terres du Château Smith Haut Lafitte. Une localisation toute particulière, un décor naturel unique, une identité Terre de Vignes forte.
Sous la direction de Nicolas Masse, La Grand’Vigne a obtenu sa première étoile Michelin en 2010, avant d’être couronnée d’une deuxième étoile en 2015, consacrant ainsi la qualité exceptionnelle de sa cuisine.
Cette année 2024, le restaurant rejoint Les Grandes Tables du Monde, une association prestigieuse qui regroupe les établissements les plus raffinés dans le but de promouvoir la grande gastronomie et l’art de vivre.
C’est dans ce cadre propice à la création et au développement, que nous vous proposons de rejoindre Nicolas Masse et Aurélien Farrouil, Chef Sommelier de l’établissement, afin de créer un trio inspirant pour les clients, comme pour les équipes.
**La Table du Lavoir**:
Un lieu convivial et animé qui nous plonge dès l’entrée dans l’atmosphère des auberges champêtres comme on les aime.
Dans l’assiette, des plats savoureux et gourmands, des produits de saison, des légumes d’antan que nos chefs se plaisent à cuisiner. De grands classiques de la cuisine familiale avec un twist de découverte.
**Rouge**:
Notre épicerie gourmande et bar à vin ROUGE est un lieu de vie et de partage où l’on boit, savoure et profite de bons moments
en famille ou entre amis.
Poste
En tant que Demi chef de partie, vos missions principales sont:

- Réalisation des mises en place confiées par les Chefs de partie, Second ou le Chef de cuisine,
- Assister les Chefs de partie pendant le service,
- Aide à l'élaboration des plats,
- Aide au rangement et nettoyage des cuisines,
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Appliquer les procédures et standards de service des Sources de Caudalie.

Intégration en CDI à partir de Février 2025 - CDD possible
Possibilité de logement pendant la période d'essai ou lors d'un contrat CDD
Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants:

- De bons petits plats cuisinés avec amour par Nathalie au restaurant du personnel ;
- Deux jours de repos consécutifs; 3 jours de repos consécutifs pour La Table du Lavoir
- Une participation annuelle qui est historiquement au-dessus d’un mois de salaire depuis 2003 ainsi que des primes régulières à tous les postes ;
- Dès votre période d’essai validée, vous êtes notre invité pour une nuit et un dîner à l’hôtel afin de vous faire vivre l’expérience côté client ;
- Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété ;
- Des opportunités de carrière dans nos hôtels 5 étoiles au cœur des vignes.

Profil
Vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine ou pouvez justifier d’un niveau équivalent. Vous êtes rigoureux(se), autonome et observateur(trice). Passionné(e) de restauration, vous faites preuve d’une bonne capacité d’apprentissage et d'autonomie.
Vous avez 1 à 2 années d'expérience à un poste similaire.



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  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Martillac, France restaurant le pistou Temps plein

    Restaurant le pistou recherche un chef de partie (h/f) : Poste à pourvoir dans l'immédiat. Vos missions: Participer à l'élaboration de la carte Participer à la mise en place Préparer, dresser et envoyer les plats Participer à la gestion des stocks et des commandes Participer à l'entretien de la cuisine et des équipements Etablissement...

  • Sous-chef La Grand'vigne

    il y a 4 jours


    Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    Entreprise Le restaurant La Grand’Vigne (2 étoiles) La Grand’Vigne, restaurant gastronomique du Palace des Vignes Les Sources de Caudalie, se situe au cœur du vignoble bordelais, sur les terres du Château Smith Haut Lafitte. Une localisation toute particulière, un décor naturel unique, une identité Terre de Vignes forte. Sous la direction de...

  • Chef D'équipe Vigne

    Il y a 3 mois


    Martillac, France Dourthe Temps plein

    Très belle propriété située dans le Pessac Léognan, à 20 min du centre de Bordeaux, recherche son **Chef d’équipe vigne (H/F).** **Missions**: Sous l’autorité du chef de culture, vous assurerez l’encadrement d’une dizaine de collaborateurs (permanents et saisonniers), tout en prenant part à l’ensemble des travaux pour assurer la...

  • Chef D'équipe Vigne

    Il y a 3 mois


    Martillac, France Dourthe Temps plein

    CDI - Martillac (33) - Publiée le 03/09/2024**Description du poste** **Viticulture** Très belle propriété située dans le Pessac Léognan, à 20 min du centre de Bordeaux, recherche son **Chef d’équipe vigne (H/F)** **Missions**: Sous l’autorité du chef de culture, vous assurerez l’encadrement d’une dizaine de collaborateurs (permanents et...


  • Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    Rejoindre les Sources de Caudalie, c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace. C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan. C’est recevoir des clients dans un domaine de 5...


  • Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    Employer Rejoindre les Sources de Caudalie c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace. C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan. C’est recevoir des clients dans un domaine...


  • Martillac, France COMMUNAUTE DE COMMUNES DE MONTESQUIEU Temps plein

    **RECRUTE** **Un(e) Animateur(trice) de Relais Petite Enfance** à temps complet (H/F) **Au sein du pôle petite enfance, et sous la responsabilité de la cheffe du pôle petite enfance, l’animateur(trice) de relais petite enfance apportera ses capacités d'analyse et de conseil pour**: - Informer et accompagner les professionnel(le)s de l’accueil à...

  • Commis de Rang

    Il y a 5 mois


    Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    Employer Rejoindre les Sources de Caudalie, c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace. C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan. C’est recevoir des clients dans un domaine...


  • Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    Qu’est-ce qu’un Palace des Vignes ? C’est une maison chaleureuse, qui accueille des familles, des couples, des clients qui traversent le monde chaque année pour venir et revenir nous voir. Ce sont différentes ambiances où l’atmosphère japonisante du spa côtoie la chaleur de la Table du Lavoir, le raffinement de La Grand’Vigne, la...


  • Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    Rejoindre les Sources de Caudalie, c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace. C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan. C’est recevoir des clients dans un domaine de 5...

  • Second Paysagiste

    Il y a 6 mois


    Martillac, France Prestige paysages Temps plein

    Description de poste Paysagiste (H/F) Aperçu: Responsabilités: - Concevoir et aménager des espaces extérieurs en respectant les exigences du client - Installer des éléments paysagers tels que des clôtures, des pavés ou des fontaines - Assurer le suivi régulier de l'état des plantations et proposer des solutions d'amélioration - Collaborer avec...


  • Martillac, France COMMUNAUTE DE COMMUNES DE MONTESQUIEU Temps plein

    **RECRUTE** **Un(e) Assistant(e) Petite Enfance/ Auxiliaire de puériculture** à temps complet (H/F) affecté(e) au sein de l’équipe de suppléance - par voie de mutation, détachement, liste d’aptitude ou éventuellement contractuel_ **Sous la responsabilité de la cheffe du pôle petite enfance, l’assistant(e) petite enfance/ l’auxiliaire de...

  • Animateur Jeunesse

    Il y a 5 mois


    Martillac, France COMMUNAUTE DE COMMUNES DE MONTESQUIEU Temps plein

    **RECRUTE** **Un(e) Chargé(e) de coopération jeunesse-famille** à temps complet (H/F) - Par voie de mutation, détachement, liste d’aptitude ou éventuellement contractuel(le)_ **La Communauté de communes de Montesquieu porte différentes politiques publiques en faveur de la petite-enfance, enfance-jeunesse, parentalité, animation de la vie locale...

  • Tractoriste (H/F)

    Il y a 5 mois


    Martillac, France CHATEAU LES CARMES HAUT-BRION Temps plein

    Le domaine du Château les Carmes Haut-Brion est la propriété du groupe Pichet depuis 2010. Ce vignoble datant du 16ème siècle est le berceau d’un terroir favorable à la création d’un Grand Vin de Pessac-Léognan. Les équipes du Château œuvrent au quotidien à la valorisation de ce prestigieux patrimoine viticole en conjuguant tradition,...


  • Martillac, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 5 mois Votre agence Partnaire de Libourne, recrute actuellement, pour un de ses clients, leader dans le secteur pharmaceutique, un Spécialiste AQ Qualification H/F. Rattaché au superviseur AQ - Qualification du département AQ du site, vous serez intégrés à l’équipe AQ vous collaborez avec les membres des équipes Projet afin de garantir...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    Rejoindre les Sources de Caudalie, c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace. C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan. C’est recevoir des clients dans un domaine de 5...


  • Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    Employer Rejoindre les Sources de Caudalie c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace. C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan. C’est recevoir des clients dans un domaine...

  • Tractoriste (H/F)

    Il y a 2 mois


    Martillac, France Château les Carmes Haut-Brion Temps plein

    CDI - Martillac (33) **+12*** - Publiée le 18/09/2024**Description du poste** **Viticulture** - Le domaine du Château Les Carmes Haut-Brion est la propriété du groupe Pichet depuis 2010. Ce vignoble datant du 16ème siècle est le berceau d'un terroir favorable à la création d'un Grand Vin de Pessac-Léognan. Les équipes du Château oeuvrent au...

  • Commis de Rang

    Il y a 2 mois


    Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    Entreprise Rejoindre les Sources de Caudalie, c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace et récompensé de 3 Clefs Michelin en 2024. C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de...