Chef de Cuisine

il y a 1 mois


Reims, France Brique House Brewery Temps plein

**ONCE UPON A BRIQUE **

Après avoir enflammé Lille avec 3 taprooms (Brique Land, Hein et Heavy Brique) avoir fait sensation à Bordeaux ( Backyard) et envouté Paris (Brique Machine), devines quoi ?

On ne s'arrête pas en si bon chemin.

On ouvre bientôt une toute nouvelle taproom en plein coeur de Reims.

Chez Brique House, chaque lieu a son propre style et sa propre identité pour une expérience totale et immersive. Alors rejoins-nous et viens goûter à l'aventure

**JOIN US, BRIQUE THE RULES **
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**Brique House est à la recherche de son/sa futur.e **_CHEF DE CUISINE H/F,_** motivé(e), passionné(e) par son métier et amtateur.rice de sensations fortes pour l'ouverture de sa nouvelle taproom à Reims **

**_ Ton job chez nous :_** Rattaché(e) à l’équipe d’encadrement du restaurant, tu secondes le Directeur d’exploitation sur la réalisation des objectifs de la cuisine en matière de satisfaction client, de gestion, de management et d’hygiène.

**_ Ton objectif :_** Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives.

**_Un seul mot d’ordre :_** La star de l’assiette c’est le GOÛT

**Tes missions ?**
- Assurer l’encadrement, l’organisation et l’animation des services en cuisine : (attribution cohérente des tâches auprès des équipes en fonction des volumes de production et des ressources opérationnelles dont tu disposes).
- Être le maître de la brigade culinaire pour s’assurer que chaque plat soit exécuté avec brio et conformité aux fiches techniques
- Assurer la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne gestion des stocks et des budgets (respect des cadenciers de commandes, check-in livraisons marchandises, gestion des non-conformités, etc)
- Être le gardien.nne des budgets, coûts, ratios alimentaires et la bonne gestion des stocks
- Contribuer activement à l’évolution de la carte et faire preuve de créativité
- Assurer le bien-être et l’épanouissement de ton équipe en prenant soin de tous les aspects de la gestion des ressources humaines
- Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés dans la cuisine
- Être le champion de la propreté et de l’hygiène alimentaire

**Tu as le profil idéal pour nous si**
- Tu es un(e) amoureux(se) de l’univers de la FOOD et tu incollable sur les dernières tendances culinaires du moment
- Tu es issu(e) d’une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d’au moins 3 à 5 ans d'expérience sur un post équivalent
- Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore ).
- Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus
- Tu aimes travailler en équipe Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER

**_ BRIQUE HOUSE c’est aussi :_**
- Un environnement de travail chaud et rempli de saveurs délicieuses
- Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms
- Un voyage de fou offert au bout de 3 et 6 ans d’anciennetéRien que ça
- Des séminaires & team building décalés

4+ years


  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Reims, France Start & Jobs Temps plein

    **Élaboration des menus** : Concevoir et renouveler les menus en fonction des saisons et des produits disponibles. - ** Gestion de la brigade de cuisine** : Encadrer, former et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer une efficacité optimale. - ** Supervision de la préparation des plats** : Veiller à la qualité et à la présentation des plats...

  • Sous-Chef Cuisine H/F

    Il y a 2 mois


    Reims, France Vranken Pommery Temps plein

    « Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé au sein de la Maison de Champagne Vranken-Pommery, offre une expérience gastronomique unique. Notre établissement se distingue par sa cuisine raffinée, proposant des plats typiquement français revisités avec créativité et passion par notre Chef Philippe Moret. En tant que Sous-Chef, vous...

  • Chef de Cuisine H

    il y a 1 mois


    Reims, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc. Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle...


  • Reims, France Institut Médico Professionnel Temps plein

    L'IMPro est un établissement médico social pour prendre en charge des jeunes orientés par la MDPH du fait de leur difficultés. ( Handicap) Ils ont entre 14 et 20 ans. 80 à 90 couverts à midi/ 45 couverts le soir/ Ouvert du lundi matin au vendredi midi/ Equipe de 3: le chef cuisine assure le service du midi avec un second/ Obligation...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Reims, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant Le Belvédère (situé face au port de Mesnil-Saint Père - Aube 10) recrute pour la saison estivale 2024**: A cette occasion nous recrutons en cuisine h/f avec expérience. **SECOND DE CUISINE H/F** - Type de contrat : CDI - Très bon salaire suivant compétence - Logé gratuitement à côté du restaurant - _**Permis b et véhicule...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Reims, France EXTEND CONSULTING Temps plein

    **Extend Consulting, **cabinet de recrutement, recrute pour un notre client un établissement avec une forte notoriété tant au niveau local qu’international, dont la cuisine est reconnue par la qualité des produits frais s’appuyant sur des thématiques culinaires universelles ou locales. Nous recherchons pour accompagner ses équipes **un(e) « Chef...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 mois


    Reims, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Reims, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Reims, France api restauration Temps plein

    Fonction: Chef de cuisine H/F Référence: CCUI/CHARD/14411 Segment de clientèle: SANTÉ Mission: Au sein d'un centre Medico social situé à Reims (51),nous recherchons notre chef de Cuisine. Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.). Vous avez en charge...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Reims, France l'atelier entrecôte et volaille Temps plein

    Le Chef de cuisine est le garant de la qualité des plats servis dans le respect des normes définies par l’entreprise et des normes légales d’hygiène. Dans le cadre de la politique Produit de **l’atelier entrecôte et volaille**, il optimise le ratio en assurant la gestion des produits alimentaires de la commande à la réception jusqu’à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Reims, France Finders. Temps plein

    **Finders**, cabinet de recrutement spécialisé dans les fonctions managériales et postes d'encadrement, est en quête de talents à la recherche d'opportunités et de défis à relever pour **plusieurs enseignes de restauration traditionnelles !** Le Groupe LDM, composé de plusieurs enseignes _(telles que Hippopotamus, Au Bureau et Léon) _recherche...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Reims, France Finders. Temps plein

    **Finders**, cabinet de recrutement spécialisé dans les fonctions managériales et postes d'encadrement, est en quête de talents à la recherche d'opportunités et de défis à relever pour **plusieurs enseignes de restauration traditionnelles à Thillois et Cormontreuil !** Le Groupe LDM, composé de plusieurs enseignes _(telles que Hippopotamus, Au...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours


    Reims, France Le P'tit Champenois Temps plein

    Description de poste Résumé du poste: Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments selon les normes établies - Assister le chef cuisinier dans la mise en place de la cuisine - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Contribuer à un service en cuisine efficace et de qualité - Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Reims, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Ce restaurant situé au cœur de la Marne, à environ quarante minutes de Reims recherche son Second de cuisine. Cet établissement se distingue par une cuisine conviviale, généreuse et gourmande, qui ravit la clientèle à chaque visite. Une carte variée mettant en avant des plats de pub, des burgers savoureux et des plats à partager sont...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Reims, France BRASSERIE EXCELSIOR REIMS Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Assister les chefs dans la préparation des plats -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Reims, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** Idéalement implantée dans le centre ville du Kremlin Bicêtre (94), à proximité de toutes commodités, et facilement accessible en transports en commun (métro ligne 7 ou bus), la résidence Bicêtre, d'architecture moderne, accueille 134 résidents (dont 22 en unité protégée) dans un environnement agréable et verdoyant. Cet...

  • Chef de cuisine

    Il y a 2 mois


    Reims, France ACTUA Temps plein

    À propos de nousGroupe Actua, accélérateur d’emploi depuis plus de 30 ans.Depuis 1991, date de sa création, le Groupe ACTUA n’a eu de cesse d’étendre son maillage pour proposer aujourd’hui un panel de solutions complémentaires répondant à l’ensemble des besoins en recrutement de ses partenaires.Le Groupe Actua se démarque aujourd'hui...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Reims, France L'EDITO Reims Temps plein

    L’Edito Reims est un bistrot restaurant traditionnel français faisant partie des meilleurs restaurants du centre-ville de Reims. Ouvert midi et soir, le restaurant propose une cuisine à base de produits frais. L’ambiance chaleureuse ainsi que notre équipe professionnelle, feront de l’Édito votre coup de coeur professionnel ! Rejoignez la brigade...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Reims, France PNY REIMS Temps plein

    SECOND DE CUISINE H/F Ce que l'on attend de vous: - Effectuer les travaux de mise en place des produits, épluchages, etc - Participer au service en préparant l’ensemble de la carte - Assurer la préparation et l’envoi des commandes en livraison et à emporter - Gérer les approvisionnements et la tenue des stocks en collaboration plus ou moins...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Reims, France Staffmatch Reims Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...