Cuisinier / Cuisinière

il y a 1 mois


Nantes, France Vitéal Oléron Temps plein

Au cœur de la “capitale” de l’île d’Oléron et non loin du célèbre port de la Cotinière, l’EHPAD Vitéal Oléron accueille jusqu’à 44 personnes âgées. Bénéficiant de l’air marin, de jolis espaces verts aménagés et de paysages sauvages tout autour, cette résidence Medicharme est le lieu idéal pour profiter de sa retraite pleinement et en toute sécurité.

C’est dans ce cadre que la Résidence Vitéal Oléron à St Pierre d'Oléron recherche son CUISINIER (H/F) en CDD Temps complet Jour.

PLANNING: cycle de travail sur 2 semaines - 10h/jour (4 jours travaillés semaine 1 et 3 jours travaillés semaine 2).

**Avantages : à partir de 1700 euros par mois + prime SEGUR selon la CCN du 18/04/2020 + reprise d’ancienneté + mutuelle + formation + plateaux repas.**

**Objectif**

Le cuisinier participe à l’élaboration des repas, réalise des préparations et assemblages en cuisine. Il/Elle veille à la qualité des repas ; aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; à la propreté de son poste de travail et à la propreté générale de la cuisine.

**MISSIONS**

**Préparation des repas**:

- Participer activement à la préparation des repas conformément aux instructions communiquées
- Adapter les recettes en fonction des instructions établies par le Chef de Cuisine
- Surveiller la finition des plats et contrôler la qualité avant la distribution
- Réaliser toute tâche de nature à favoriser la qualité des préparations
- Réaliser toute tâche pour améliorer le bon fonctionnement de la cuisine : approvisionnement, rangement

**Sécurité**:

- Adapter les menus aux besoins des résidents dans le cadre de circonstances climatiques d’exception ou en cas d’épidémie,
- Suivre les informations liées aux allergies des résidents,
- Maintenir le bon fonctionnement des appareils et des éléments de sécurité s’y rapportant,
- Prévenir le chef de cuisine à défaut le directeur d’établissement de tout dysfonctionnement des machines et outils qui sont mis à sa disposition,
- Respecter les normes et les procédures,
- Nettoyer et entretenir les postes de travail, selon le plan de nettoyage /hygiène et les protocoles,
- Veiller aux conditions de stockage et de conservations des denrées alimentaires de la livraison jusqu’au stockage.
- Participer à la démarche hygiène et sécurité de l’établissement,
- Veiller à à son hygiène corporelle et vestimentaire.

**Politique de Bientraitance**:

- Garantir le respect de la politique de Bientraitance de l’établissement,
- Signaler tout fait pouvant être considéré comme maltraitant,
- Prendre connaissance des Recommandations de Bonne Pratique Professionnelles sur les sujets qui le (la) concerne,

**Qualification**

Titre professionnel inscrit au RNCP - CAP - BEP - BAC PRO

**Savoir**
- Normes HACCP
- Règles d’hygiène et de sécurité

**Savoir faire**
- Réaliser des préparations
- Réaliser des assemblages
- Respecter les règles d’hygiène et sécurité alimentaire
- Maitriser les quantités
- Entretenir le matériel en cuisine

**Savoir être**
- Professionnalisme
- Travail en équipe
- Réactivité
- Rigueur
- Organisation
- Discrétion
- Ecoute
- Initiative et adaptation
- Disponibilité

**Venez rejoindre nos équipes


  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nantes, France Résidence du Chateau Temps plein

    Située dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un cuisinier / une cuisinière en CDI pour...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nantes, France Association Abbé Marcel Dehoux Temps plein

    L’association Abbé Marcel Dehoux, située à Bais (35), anime un EHPAD accueillant 85 personnes âgées et un Foyer de vie accueillant 21 personnes en situation de handicap. L’association est à la recherche d’un(e) aide cuisinier pour préparer, élaborer et servir les repas aux résidents de l’établissement. La préparation des repas...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nantes, France Résidence du Chateau Temps plein

    Située dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un cuisinier / une cuisinière en CDI pour...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nantes, France temporis Temps plein

    Temporis Nantes Est, une team dynamique, impliquée et professionnelle composée de Joëlle, Marie, Camille, Salima et Eric ! Nous recrutons les meilleurs talents et les accompagnons pour intégrer nos entreprises partenaires Pour faire face à une augmentation de la clientèle, nous recherchons, dès que possible un cuisinier / cuisinière pour notre...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois


    Nantes, France Résidence du Chateau Temps plein

    Située dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un chef cuisinier / une chef cuisinière en CDI pour...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 semaines


    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 16/01/2023. Reso44 recherche pour son adhérent un Cuisinier en collectivité autonome sur son poste et avec une experience significative. Contrat CDI 35H. Poste à pourvoir de suite. Planning tournant avec horaires continus matin ou soir. 1 week-end sur deux. Salaire selon profil + prime SEGUR.

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO 35 recherche un(e) cuisinier(e) H/F pour l'un de ses adhérents situé à Bédée. **Date**: le 28/02 **Horaires**: 8h30-15h **Missions**: - Mise en place - Service **Date de début**: 28/02/2023 **Date de fin**: 28/02/2023 **Durée du contrat**: 1 jour


  • Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 09/01/2023. RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour une résidence sénior située à NANTES. Extra du 09/01/2023 au 10/01/2023. **Horaires**: de 7h30 à 15h30. **Référence**: 96548.


  • Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 09/01/2023. RESO44 recherche un(e) CUISINIER(E) de collectivité pour un EHPAD situé à Rezé. Extra du 09/01 au 13/01 en horaires continus soit de 11h45 à 19h30 ou de 7h à 14h45. Merci de nous contacter au 0251840458.

  • [saisonnier] Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Camping Sandaya Moulin de l'Éclis Temps plein

    **Saisonnier / Loire-Atlantique / **CAMPING SANDAYA MOULIN DE L'ÉCLIS** **[SAISONNIER] Cuisinier / Cuisinière F/H (H/F)**: Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme. Nos 39 sites d’exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO 35 Recherche son/sa future CUISINIER TOURNANT. CDI temps complet / SEMAINE DE 4 JOURS Fermé le SAMEDI ET DIMANCHE **Missions**: - Cuisine traiteur - Pièces cocktail salées - Elaboration des plats - Cuisson des aliments - Préparation de plat sous forme de bocaux également Salaire selon profil **Les...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 recherche un CUISINIER CONFIRMER H/F pour un établissement traditionel situé à REZE. Accessible en transport en commun. Extra du 01.03 au 04.03 de 9h à 15h et 18h30 à 22h30.Le dimanche 05.03 de 9h à 15h30. **Missions**: - Mise en place de son poste - Production chaude / froide - Assurer le service du...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nantes, France MA RESERVE Temps plein

    Dans le cadre de la saison, Ma Réserve l'ile d'yeu recrute un Cuisinier / Cuisiniere. Vos missions: Regles HACCP.Concevoir les menus et plats en collaboration avec la direction.Restauration type bistronomique et aussi simplifiée ( ardoises, planches, tartines.... ) Poste de (niveau 2 échelon 3 a niveau 4 echelon 1) Salaire a negocier, contrat 39H CDD...

  • Cuisinier Grillardin

    il y a 22 heures


    Nantes, France GIP SILGOM Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier grillardin **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Pour la saison estivale, le SILGOM recherche un(e) cuisinier(e) grillardin en charge des prestations grillades. Le SILGOM assure des prestations en logistique pour les hôpitaux, EHPAD et autres structures sanitaires et sociales du Morbihan pour ses...


  • Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 04/02/2023. RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement de santé Extra du 04/02/2023 au 06/02/2023 **Horaire**: 6h30 à 14h30. **Vos missions**: - Préparation hors-d'œuvre - Remise en température - Mise en place d'un service - Nettoyage de la cuisine /plonge **Référence**: 96940.

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 semaines


    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 06/02/2023. RESO44 recherche un CUISINIER H/F pour accompagner la brigade du restaurant pour un contrat en extra du 06/02/2023 au 17/02/2023, en horaire continu du lundi au vendredi. Brigade jeune et dynamique au très bon esprit d'équipe et familiale distillés par la direction qui se veut présente auprès de ses collaborateurs. Cuisine de...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 semaines


    Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO est un groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers de l'Hôtellerie, la Restauration et le Tourisme qui souhaite agir pour l'emploi ! RESO44 est à la recherche de son/sa FUTUR.E CUISINIER.E H/F. Dans un restaurant traditionnel ou en restauration collective, le cuisinier prépare et réalise les...


  • Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 Recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement situé de santé situé à TREILLIERES. CDD temps plein du 01/03/2023 au. Horaire de 12h00 à 20h00. Dimanches et lundis de repos. **Missions**: - Production froide et chaude - Assurer le service du midi - Nettoyage/ plonge de la...


  • Nantes, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO44 Recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement de santé situé à TREILLIERES. CDD temps plein à partir du 07/03/2023 Horaire de 12h00 à 20h00. Dimanches et lundis de repos. **Missions**: - Production froide et chaude - Assurer le service du midi - Nettoyage/ plonge de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche cuisinier en CDD avril à fin septembre, savoir gérer une cuisine, passer les commandes, gérer l'équipe, le bon déroulement, travailler en équipe. Carte de brasserie. Pas de travail le soir avant juillet, travail en continu, ne travaille pas tous les soirs juillet et aout, carte bateau fourni, possibilité d'être logé. -...