Cuisinier / Cuisinière

Il y a 2 mois


Nantes, France RESO Emploi Temps plein

Critères de l'offre

Description du poste
RESO est un groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers de l'Hôtellerie, la Restauration et le Tourisme qui souhaite agir pour l'emploi

RESO44 est à la recherche de son/sa FUTUR.E CUISINIER.E H/F.

Dans un restaurant traditionnel ou en restauration collective, le cuisinier prépare et réalise les plats, de l'entrée au dessert, et en assure la présentation pour le service. Il peut travailler pour une dizaine de couverts comme pour trois cents, seul ou en équipe

Le poste est à pourvoir en CDI temps partagé ou en CDD temps partagé.

Et le temps partagé c'est quoi ?
Vous partagez votre temps de travail, vos compétences en intervenant sur divers établissements (restaurants, hôtels, maisons de retraite...) sur Nantes et sa périphérie tout en étant salariés du groupement d'employeurs en CDI.
Le temps partagé permet de garantir un salaire fixe tout en découvrant un vaste panel d'établissements.

**Vos missions**:
Le métier de cuisinier s'organise autour de cinq grandes fonctions:

- Approvisionnement stockage

"Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
"Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
"Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
- Organisation du travail et de la production

"Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
"Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles
- Hygiène et sécurité

"Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
"Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Production culinaire

"Réalisation des préparations préliminaires
"Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,
"Réalisation de recettes à partir de fiches techniques, de la carte, des commandes particulières,...
"Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Distribution

"Préparation du matériel de service
" Dressage et envoi des plats
" Réponse aux annonces et commandes
"Mise en valeur des présentations

**Les avantages du temps partagé ? Intégrer RESO c'est**:

- Un choix varié d'établissements et de rythme
- Un accompagnement dans la prise de poste
- Un Entretien annuel pour échanger sur vos souhaits d'évolution, vos ambitions
- Des formations proposées : Acquisition de nouvelles compétences
- Une modulation du temps de travail Avantages sociaux:

- Salaire : Discutons-en ensemble
- Accord d'intéressement, prime de participation sur le résultat
- Chèques cadeaux (Noel, évènements familiaux...)

Vous bénéficiez d'une première expérience sur un poste de cuisinier.e et/ou vous avez un diplôme (CAP/BEP) ? Vous souhaitez commencer une nouvelle aventure ?

Référence 96781

**Date de début**: 13/03/2023


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    Nantes, France Association Abbé Marcel Dehoux Temps plein

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    Nantes, France temporis Temps plein

    Votre agence Temporis recherche un cuisinier H/F pour un établissement, située à 15 min de Beaupreau (49). Vous cuisinerez au bain marie sans texture modifiée et vous pourrez être ammené à réaliser des entrées et desserts. Vous travaillerez en horaire de journée. Poste à pourvoir en contrat d'intérim dès le 22/12/2023. Diplome de cuisinier...

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