Responsable de Restaurant
Il y a 2 mois
Select Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.
Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable de site H/F qui aura en charge la gestion du restaurant bistronomique partenaire La Capitainerie ainsi que d'un point de vente restauration rapide (Ecuries) situés au sein du site partenaire du Château de Chantilly.
Rejoignez un lieu d’exception et de tradition
Le restaurant La Capitainerie offre aux visiteurs une escapade gourmande dans la tradition de la gastronomie française. On y retrouve différentes spécialités telles que son incontournable crème chantilly dont le Château et ses jardins en sont l'écrin.
Nous vous proposons de nous rejoindre au cœur de ce site d’exception afin d’y exprimer tout votre talent.
Le château de Chantilly figure parmi les plus beaux châteaux de France et demeure également l’un des sites les plus visités.
**Vos principales missions seront**:
**Assurer le développement opérationnel et commercial**:
- Définir le process de service et de production des unités
- Prendre des actions nécessaires pour résoudre tout problème opérationnel
- Assurer la bonne gestion des unités en construction ou reconstruction
- Mettre en œuvre une politique de qualité avec les responsables qualité- Mettre en œuvre les plans marketing pour développer les ventes avec le service marketing
- Elaborer des plans d'actions-Assurer une communication régulière sur les sites avec les responsables concernés
- Etablir de bonnes relations avec les principaux clients.
Gérer les aspects financiers et optimiser le chiffre d'affaires : - Elaborer le budget avec le directeur opérationnel et/ou le directeur des opérations
- Contrôler les chiffres clés, suivre et analyser le chiffre d'affaires
- Analyser le coût matière, analyser les heures travaillées afin d'optimiser les coûts
- Établir et communiquer les reportings d'activités du site et de chaque unité
- Prendre des mesures d'urgence si nécessaire
- Déclencher les contrôles internes
- Transmettre aux équipes une dynamique de vente et les sensibiliser les équipes sur les coûts.
**Ressources humaines et encadrement des équipes**: - Encadrer, contrôler les activités du personnel dans le respect de la législation
- Anticiper les besoins en recrutement, détecter les potentiels et suivre les compétences
- Mettre en œuvre et suivre les procédures disciplinaires en collaboration avec le service RH
- Recruter ses équipes d'encadrement et veiller à leur montée en compétence
- Effectuer les entretiens annuels d'évaluation de ses collaborateurs directs et faire faire les entretiens annuels d'évaluation des autres collaborateurs
- Évaluer les besoins en formation de ses équipes
- Contribuer au développement de ses équipes au quotidien.
**Hygiène et sécurité alimentaire**: Vous serez également garant du respect de la production qualitative et quantitative à réaliser selon les standards définis par chaque enseigne et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la quantité ainsi qu'au respect des standards de production
- Analyser et contrôler en permanence la conformité aux activités aux normes
- Analyser et contrôler en permanence les résultats des audits hygiène et ceux réalisés par les enseignes
- Mener des actions correctives et évolutives afin d'atteindre une dynamique d'amélioration continue.
- Vous avez été responsable opérationnel, responsable de site ou responsable multi-unités dans le secteur de la restauration traditionnelle et/ou rapide
- Vous avez géré simultanément 2 à 3 points de vente et plus incluant un site de restauration traditionnelle ainsi qu'un site de restauration rapide
- Vous disposez une expérience à un poste similaire de 5 à 10 ans
- Vous maitrisez parfaitement la gestion de centre de profit
- Vous maîtrisez les outils bureautiques
- Vous pouvez vous rendre sur le site dès 07 heures le matin
**Informations complémentaires**: - Ce poste est à pouvoir en service continu (hors privatisations ou évènements du Château)
- Horaires de jour (fermeture du Château au public à 18h et 17h hors saison)
- Rémunération selon expérience.
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#RENCONTREEMPLOI Chef de rang
Il y a 2 mois
Chantilly, France Auberge du jeu de Paume Temps pleinDescription du posteHomme/Femme de terrain, autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et mettez un point d'honneur à satisfaire des clients venant se restaurer ?Alors vous êtes notre futur(e) Chef de Rang* Contexte & lieu de travail *Sous la supervision de l'Assistant Maître d'hôtel, vous êtes responsable du bon déroulement du...
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Responsable SPA
il y a 1 mois
Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps pleinJob opening criteria The company En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. Membre du groupe Sana Hotels, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de France. Avec ses 92 chambres dont 25 suites, son...
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Responsable de Salle en Restauration
il y a 1 mois
Chantilly, France L'ESSENTIEL Temps pleinLe restaurant (traditionnel) l'Essentiel à Chantilly recherche UN RESPONSABLE RESTAURATION, expérimenté, connaissance des vins et bien sûr : dynamisme, rigueur et sens du contact sont des qualités essentielles, l'informatique et la maîtrise de l'anglais sont un plus. Poste en CDI et Lettre de Motivation ou nous contacter au 06 11 56 31 83 La...
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Responsable Accueil Et Administratif Showroom
il y a 2 jours
Chantilly, France Proch'Emploi Creil Temps pleinLa plateforme Proch'Emploi Sud Oise recherche un responsable de magasin pour une entreprise située à Chantilly puis qui déménagera sur la zone d'activité de St Maximin. LES MISSIONS: - Accueil et premier contact du client en magasin, - Le responsable de magasin devra inspirer la confiance par sa capacité a cerner les besoins du client et à lui...
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#RENCONTREEMPLOI Responsable SPA
Il y a 2 mois
Chantilly, France Auberge du jeu de Paume Temps pleinDescription du posteDESCRIPTIF DE L'OFFREPour notre SPA de 600m², nous recherchons un(e) Responsable à temps pleinMISSIONSLe responsable Spa est chargé de superviser toutes les opérations liées au fonctionnement efficace et à la prestation de services exceptionnels dans notre spa. Relevant de la direction générale, le responsable Spa doit veiller à...
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Responsable Ajoint Multi Unites
il y a 1 mois
Chantilly, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable adjoint multi-unités H/F pour un site de restauration traditionnelle et de...
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Responsable Ajoint Multi Unites
il y a 11 heures
Chantilly, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable adjoint multi-unités H/F pour un site de restauration traditionnelle et de...
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Responsable Multi Unites
il y a 1 mois
Chantilly, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable multi-unités H/F pour un site de restauration traditionnelle et de...
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Responsable Du Développement Touristique
il y a 2 jours
Chantilly, France Domaine de Chantilly Temps plein**OFFRE D’EMPLOI** Date de rédaction de l’offre d’emploi : 12 avril 2023 POSTE**: RESPONSABLE DU DEVELOPPEMENT TOURISTIQUE** RECRUTEUR**: INSTITUT DE FRANCE** AFFECTATION**: CHATEAU DE CHANTILLY (OISE)** DATE LIMITE DE CANDIDATURE** : 12 mai 2023 - minuit** DATE DE PRISE DE POSTE SOUHAITÉE** : poste vacant** DOMAINE FONCTIONNEL DU POSTE**...
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Responsable Des Ventes Régional
il y a 2 semaines
Chantilly, France Business Profilers Temps plein_**Business Premium **_acteur majeur du Tourisme d’Affaires vous propose de participer au succès de son développement. Business Premium propose sur le marché MICE une solution globale pour la commercialisation, la promotion et le marketing d’une offre de lieux de qualité rigoureusement sélectionnés. Vous souhaitez intégrer une entreprise experte...
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Responsable D'unité
il y a 1 mois
Chantilly, France UGIPS GESTION Temps pleinDescriptif du poste Afin d’accompagner notre développement, nous renforçons notre équipe et créons un poste de Responsable d’unité h/f. Nous vous offrons un poste riche où affirmer et développer vos compétences relationnelles, organisationnelles et votre capacité à travailler en mode projet. Rattaché(e) au Responsable de département, vous...
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Responsable Des Ventes Junior
Il y a 2 mois
Chantilly, France KPARK Temps pleinCDITemps pleinEntre 33.5K€ et 100K€ brut/anA partir de 33 488 EUR brut par an + variable non plafonnéDe 2 à 5 ans d’expérienceAucun niveau d'étude exigéResponsable des ventes Junior H/F **KPARK cherche à renforcer ses équipes commerciales dans le cadre de son développement !**: **Mission**: Rattaché(e) au Responsable des Ventes, vous formez,...
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Chef Barman
il y a 4 semaines
Chantilly, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. Membre du groupe Sana Hotels, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de France. Avec ses 92 chambres dont 25 suites,...
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Chef Barman
il y a 3 jours
Chantilly, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. Membre du groupe Sana Hotels, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de France. Avec ses 92 chambres dont 25 suites,...
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Responsable des Ventes Junior
il y a 1 mois
Chantilly, France kpark Temps pleinKPARK cherche à renforcer ses équipes commerciales dans le cadre de son développement ! Mission Rattaché(e) au Responsable des Ventes, vous formez, accompagnez et faîtes monter en compétence les commerciaux placés sous votre responsabilité. Véritable animateur(rice), vous mettez en oeuvre les actions marketing terrains spécifiques. ...
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Responsable des Ventes Junior
il y a 2 jours
Chantilly, France kpark Temps pleinKPARK cherche à renforcer ses équipes commerciales dans le cadre de son développement ! Mission Rattaché(e) au Responsable des Ventes, vous formez, accompagnez et faîtes monter en compétence les commerciaux placés sous votre responsabilité. Véritable animateur(rice), vous mettez en oeuvre les actions marketing terrains spécifiques. ...
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Technicien polyvalent
il y a 3 semaines
Chantilly, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l’aéroport Charles de Gaulle, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par...
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Technicien polyvalent
il y a 2 jours
Chantilly, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l’aéroport Charles de Gaulle, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par...
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Réceptionniste de Nuit
il y a 4 semaines
Chantilly, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. Membre du groupe Sana Hotels, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de France. Avec ses 92 chambres dont 25 suites,...
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Réceptionniste de Nuit
il y a 2 jours
Chantilly, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. Membre du groupe Sana Hotels, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de France. Avec ses 92 chambres dont 25 suites,...
