Personnel de Cuisine

Il y a 2 mois

ClermontFerrand, France RESIDENCE RENOUARD Temps plein

Description du poste:
La Maison de retraite Renouard est une maison de retraite médicalisée (EHPAD).
Elle accueille - en courts et longs séjours, ainsi qu‘en accueil de jour - des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.
Notre établissement dispose aussi d‘une unité de soins adaptés spécialisée dans l‘accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d‘Alzheimer (et pathologies apparentées).
La résidence est accessible:
PAR LA ROUTE En provenance de Clermont-Ferrand et sa banlieue:

- Pendre le boulevard périphérique Aristide Briand ou l‘avenue des cottages.
EN TRANSPORTS EN COMMUN
- Prendre le tram jusqu‘à la place des Salins ou le bus, ligne n°8, venant de la gare qui dessert la Résidence et descendre à l‘arrêt Theuriet

Votre mission:
Nous recherchons notre nouveau Talent pour la résidence Renouard de Clermont Ferrand/

Votre Role:
Vous assistez le(la) chef de cuisine et le(la) supplée en cas d‘absence.

Vos Missions:

- Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative.
- Vous participez à l‘entretien des matériels et des locaux de la cuisine.
- Vous exercer votre mission dans le parfait respect des Chartes ORPEA (intimité, dignité, confort et sécurité)
- Vous assurez la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l‘équipe soignante
- Vous contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifiez si besoin Vous participez si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage )
- Vous respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement)
- Vous dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds
- Vous assister le(la) chef de cuisine dans l‘organisation du travail en cuisine et de la distribution des repas
- Vous réaliser les sorties / jour alimentaires (petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations et les grammages
- Vous respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine
- Vous participer à l‘élaboration et à la réalisation des repas à thème. Hygiène, Sécurité et démarche qualité
- Vous respecter et faire respecter les normes et procédures et participer à la démarche qualité
- Vous concevez et mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Vous respecter et faire respecter au personnel les règles d‘hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l‘hygiène corporelle et l‘état de santé
- Vous veillez à la conservation des denrées alimentaires de la livraison jusqu‘au stockage.

Votre profil:
Titulaire d‘un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en cuisine de collectivité et de bonnes connaissances des règles HACCP.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s‘adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en

Votre formation:
CAP

Niveau d'expérience:
2 an(s) d‘expérience requise

Remunération brute:
Négociable

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Clermont-Ferrand, France Holiday Inn Clermont-Ferrand Temps plein

    Clermont-Ferrand, capitale de la région Auvergne, est entourée de paysages volcaniques uniques et regorge de trésors historiques et artistiques. La ville a beaucoup à offrir aux visiteurs, notamment une riche tradition gastronomique et de charmants vieux quartiers. L'Holiday Inn Clermont-Ferrand est idéalement situé au cœur de la ville, en face du...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France Elior Temps plein

    Informations générales **Second de cuisine F/H** **CDI** **CLERMONT FERRAND (63)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! - Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Clermont-Ferrand, France Kerry's Pub Temps plein

    Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Brasserie the oval Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) pour remplacement arrêt de travail 6 mois. Possibilité de cdi. Salaire en fonction du profil. brasserie the oval. Résumé du poste: Fonctions: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Préparer et cuisiner des plats de qualité - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Former et encadrer le personnel de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Clermont-Ferrand, France Irec Emploi Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Commis de cuisine F/H à Clermont-Ferrand. Notre client bistrot gastronomique, recherche un...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France RESIDENCE RENOUARD Temps plein

    Description du poste: La maison de retraite Renouard accueille, en courts et longs séjours, ainsi qu‘en accueil de jour - des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Notre établissement dispose aussi d‘une unité de soins adaptés spécialisée dans l‘accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d‘Alzheimer...

  • Commis de Cuisine Polyvalent

    il y a 1 mois

    Clermont-Ferrand, France Auberge de Jeunesse de Clermont-Ferrand Temps plein

    **L’auberge de jeunesse de Clermont-Ferrand** est à la fois un lieu de vie animé, un hébergement avec restauration et une espace de partage entre la population locale et les adhérents. L’établissement est situé à 900 mètres de la gare, à 5 minutes du tramway et 15 minutes du centre-ville de Clermont-Ferrand. **Description du poste** Nous...

  • Poseur de Cuisines Confirmé

    il y a 1 mois

    Clermont-Ferrand, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein

    **L'entreprise** Le Groupe Guisnel recrute ses Poseurs de cuisines d’aujourd’hui et de demain! Vous aimez le travail manuel mais également la polyvalence et le relationnel client? Alors n’hésitez plus! Vous êtes au bon endroit! Sa Culture d’Entreprise et ses valeurs sont reconnues par ses salariés, ses clients, ses prestataires et les...

  • Poseur de Cuisines Confirmé

    il y a 1 mois

    Clermont-Ferrand, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein

    **L'entreprise** Spécialisée dans l’univers de l’habitat, la Maison Guisnel c’est avant tout 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l’aventure et surtout avec un esprit good vibes ! **Description du poste** **GUISNEL DISTRIBUTION**, expert dans la pose de cuisine (100 poseurs sur toute la France - 5500 cuisines installées/an)...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Clermont-Ferrand, France Irec Emploi Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Second de cuisine F/H à Clermont-Ferrand. Notre client, un bistrot gastronomique recherche un...

  • Seconde de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Clermont-Ferrand, France Zcomme for Orpea Auvergne - Languedoc S10 Temps plein

    Nous recherchons notre seconde de cuisine h/f pour la résidence Renouard de Clermont Ferrand Votre Rôle: Au sein de l'équipe cuisine composé d'un chef, d'un commis et d'un plongeur ; vous assistez le chef de cuisine et le supplée en cas d'absence. Vos Missions: -Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité...

  • Seconde de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Clermont-Ferrand, France Zcomme for Orpea Auvergne - Languedoc S10 Temps plein

    Nous recherchons notre seconde de cuisine h/f pour la résidence Renouard de Clermont Ferrand Votre Rôle: Au sein de l'équipe cuisine composé d'un chef, d'un commis et d'un plongeur ; vous assistez le chef de cuisine et le supplée en cas d'absence. Vos Missions: -Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité...

  • Seconde de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Clermont-Ferrand, France Zcomme for Orpea Auvergne - Languedoc S10 Temps plein

    Nous recherchons notre seconde de cuisine h/f pour la résidence Renouard de Clermont Ferrand Votre Rôle: Au sein de l'équipe cuisine composé d'un chef, d'un commis et d'un plongeur ; vous assistez le chef de cuisine et le supplée en cas d'absence. Vos Missions: -Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité...

  • Prévisiteur Métreur Cuisines

    Il y a 2 mois

    Clermont-Ferrand, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein

    **L'entreprise** Le Groupe Guisnel recrute ses Poseurs de cuisines d’aujourd’hui et de demain! Vous aimez le travail manuel mais également la polyvalence et le relationnel client? Alors n’hésitez plus! Vous êtes au bon endroit! Sa Culture d’Entreprise et ses valeurs sont reconnues par ses salariés, ses clients, ses prestataires et les...

  • Prévisiteur Métreur Cuisines

    il y a 2 jours

    Clermont-Ferrand, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein

    **L'entreprise** Le Groupe Guisnel recrute ses Poseurs de cuisines d’aujourd’hui et de demain! Vous aimez le travail manuel mais également la polyvalence et le relationnel client? Alors n’hésitez plus! Vous êtes au bon endroit! Sa Culture d’Entreprise et ses valeurs sont reconnues par ses salariés, ses clients, ses prestataires et les...

  • Chef de Cuisine en Ehpad

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Colisée France Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoignez l'équipe **Résidence Les Volcans** ! Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » **Mentors** et les « collaborateurs » **Talents**, car c’est ce que vous êtes ! Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l’**expérience**, la **connaissance **et sont ainsi une source...

  • Chef de cuisine en EHPAD H/F

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Colisée France Temps plein

    Description du posteDescription du posteNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis.Responsabilités :- Planifier et préparer les menus en collaboration...

  • Chef de cuisine en EHPAD H/F

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France Colisée France Temps plein

    Description du posteDescription du posteNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis.Responsabilités :- Planifier et préparer les menus en collaboration...

  • Chef de cuisine en EHPAD H/F

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Colisée France Temps plein

    Description du posteDescription du posteNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis.Responsabilités :- Planifier et préparer les menus en collaboration...

  • Chef de cuisine en EHPAD H/F

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France Colisée France Temps plein

    Description du posteDescription du posteNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis.Responsabilités :- Planifier et préparer les menus en collaboration...