Apprenti(E) Cuisine
il y a 2 semaines
Job opening criteria
The company
En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de France.
Avec ses 92 chambres dont 25 suites, ses deux restaurants dont un étoilé au Guide Michelin et son Spa Valmont, elle marque les esprits de nos hôtes et ne laisse personne indifférent.
Rejoindre l'Auberge du Jeu de Paume c'est entrer dans une grande famille où chacun a sa place et peut s'y épanouir.
C'est parce que nous sommes convaincus que notre Auberge ne serait rien sans les équipes qui la composent que nous plaçons l'individu au cœur de notre politique RH, dans le respect de chaque Femme et de chaque Homme, dans le partage de notre savoir-faire et dans la passion de notre métier.
Travailler à l'Auberge du Jeu de Paume, c'est avoir le désir d'innover, de progresser et de développer son professionnalisme dans une atmosphère d'échange et d'écoute.
Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d'humilité et d'entraide, rejoignez-nous
Job description
Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes dynamique et plein de volonté ?
Alors, vous êtes notre futur(e) alternant(e) en Cuisine
- Contexte & lieu de travail *
Sous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage.
- Missions *
Vérifier la mise en place suffisante avant le service,
Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations préliminaires type fonds, sauces, légumes )
Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle,
Nettoyer les postes de travail, réfrigérateur, matériels
Ranger selon les normes HACCP (filmé, daté et stockage approprié)
Respecter les mesures d'hygiène et de sécurité ainsi que les actions préventives pour éviter les accidents.
Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.
- Avantages *
Pas de coupures
Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
Repas offerts + indemnité nourriture
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
Mutuelle gratuite et prévoyance
Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge et Relais et Châteaux)
Profile description
Nous recherchons un alternant (apprentissage ou contrat professionnel) de niveau V (CAP, BEP), IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) ou III (BTS, DUT).
Si vous avez aimé le descriptif de notre belle maison et que vous:
Avez une formation en cuisine ou en école hôtelière
Maîtrisez les différents taillages des légumes et différents modes de cuisson
Faites preuve d'une attitude exemplaire constante
Avez le sens de l'accueil, du service et de la qualité
Faites preuve de rigueur, d'organisation, de méthodologie et de discrétion
Avez des aptitudes pour la prise d'initiatives et de décisions rapides
Avez un réel besoin d'appartenance à une équipe
**Alors ne perdez plus de temps, écrivez-nous vite**: nos services restauration (la Table du Connétable, le Jardin d'Hiver, le bar, le room-service, et le banquet) vous attendent
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Apprenti(E) Cuisine
il y a 2 semaines
Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps pleinJob opening criteriaThe companyEn septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de...
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Apprenti(E) Serveur
il y a 2 semaines
Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps pleinJob opening criteriaThe companyEn septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de...
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Apprenti(E) Serveur
il y a 2 semaines
Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps pleinJob opening criteria The company En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de...
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Commis de cuisine
il y a 2 semaines
Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps pleinPetites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes dynamique et plein de volonté ?Alors, vous êtes notre futur(e) Commis de Cuisine.* Contexte & lieu de travail *Sous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps pleinde l'entrepriseEn septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de France.Avec ses 92...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Chantilly, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Crit, expert en solution RH, recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective un commis(e) de cuisine. **Description du poste**: En tant que commis de cuisine, vous aurez pour rôle: - Assister le chef dans la préparation des plats en suivant les recettes et les normes de l'établissement. -...
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Commis de cuisine
il y a 1 semaine
Chantilly, France CRIT Temps pleinCrit, expert en solution RH, recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective un commis(e) de cuisine.En tant que commis de cuisine, vous aurez pour rôle :- Assister le chef dans la préparation des plats en suivant les recettes et les normes de l'établissement.- Maintenir un environnement de travail propre et ordonné, en...
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Commis de cuisine H/F
il y a 4 semaines
Chantilly, France Le Grand Pavillon Chantilly Temps pleinLe Grand Pavillon Chantilly recrute ! Nos établissements sont tous uniques. Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Nous recrutons un(e) Commis de cuisine , pour notre établissement Le Grand Pavillon Chantilly, un...
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Commis de cuisine
il y a 4 semaines
Chantilly, France CRIT SAINT MAXIMIN Temps pleinA propos de l'entreprise :Crit, expert en solution RH, recherche pour l'un de ses clientsspécialisé dans la restauration collective un commis(e) decuisine.A propos du poste :En tant que commis de cuisine, vous aurez pour rôle :- Assister le chef dans la préparation des plats en suivantles recettes et les normes de l'établissement.- Maintenir un...
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Commis de cuisine
il y a 3 semaines
Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps pleinDescription du postePetites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes dynamique et plein de volonté ?Alors, vous êtes notre futur(e) Commis de Cuisine.* Contexte & lieu de travail *Sous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la...
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Commis de cuisine
il y a 4 semaines
Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps pleinPetites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes dynamique et plein de volonté ?Alors, vous êtes notre futur(e) Commis de Cuisine.* Contexte & lieu de travail *Sous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du...
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Commis de cuisine
il y a 3 semaines
Chantilly, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. Membre du groupe Sana Hotels, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de France. Avec ses 92 chambres dont 25 suites,...
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Aide Cuisinier(E) en Ehpad
il y a 4 semaines
Chantilly, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps pleinAu sein d'un EHPAD de 91 résidents, nous recherchons un(e) aide de cuisine pour un poste en CDI. Rattaché(e) au Chef de cuisine, l'aide-cuisine (H/F) prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Il/Elle met en oeuvre des techniques et des règles de...
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Aide Cuisinier(E) en Ehpad
il y a 2 semaines
Chantilly, Hauts-de-France EHPAD Résidence de la Forêt Temps pleinAu sein d'un EHPAD de 91 résidents, nous recherchons un(e) aide de cuisine pour un poste en CDI.Rattaché(e) au Chef de cuisine, l'aide-cuisine (H/F) prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Il/Elle met en oeuvre des techniques et des règles de...
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Stagiaire cuisine H/F
il y a 3 semaines
Chantilly, France Le Grand Pavillon Chantilly Temps pleinLavorel Hôtels recrute ! Rejoignez nos équipes de la Collection ! Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c’est...
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Chef de Cuisine Semi-gastronomique
il y a 7 jours
Chantilly, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Chef de cuisine (h/f) pour le restaurant partenaire la Capitainerie du Château de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Chantilly, France L’Etrier Temps plein_Cuisinier / Chef de cuisine f/h_ Brasserie cherche cuisinier(e) Type de cuisine: cuisine traditionnelle française, carte + plat du jour, fait maison. Profil: serieux (se), motivé(e) et rigoureux(se), vous êtes capable de gérer votre cuisine en toute autonomie. Vous connaissez et appliquez les règles nécessaires au bon fonctionnement du service...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 4 semaines
Chantilly, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps pleinAu sein d'un EHPAD de 91 résidents, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour un poste en CDD. Vous serez en relation avec le chef de cuisine en contre-équipe. Vous serez donc chargé(e) de: - Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents - Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats -...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Chantilly, France INTERACTION-DADH Compiègne Temps pleinInteraction Compiegne recherche pour le compte de son client en Restauration collective, un-e Cuisinier-e en Intérim H/F. Dans le cadre de ce poste, vous serez en charge de la préparation des repas quotidiens pour un établissement en collectivité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et serez responsable de la mise en...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps pleinÉpris d'excellence, vous êtes un chef rigoureux, adepte d'une cuisine rafraîchissante et novatrice ?Alors vous êtes notre futur(e) Chef de Partie * Contexte et lieu de travail *Vous épaulez le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service* Missions *- Réaliser sa mise en place en se faisant aider par...
