Apprenti(E) Cuisine

il y a 1 semaine


Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein
Job opening criteria

The company

En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de France.

Avec ses 92 chambres dont 25 suites, ses deux restaurants dont un étoilé au Guide Michelin et son Spa Valmont, elle marque les esprits de nos hôtes et ne laisse personne indifférent.

Rejoindre l'Auberge du Jeu de Paume c'est entrer dans une grande famille où chacun a sa place et peut s'y épanouir.

C'est parce que nous sommes convaincus que notre Auberge ne serait rien sans les équipes qui la composent que nous plaçons l'individu au cœur de notre politique RH, dans le respect de chaque Femme et de chaque Homme, dans le partage de notre savoir-faire et dans la passion de notre métier.

Travailler à l'Auberge du Jeu de Paume, c'est avoir le désir d'innover, de progresser et de développer son professionnalisme dans une atmosphère d'échange et d'écoute.

Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d'humilité et d'entraide, rejoignez-nous

Job description

Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes dynamique et plein de volonté ?
Alors, vous êtes notre futur(e) alternant(e) en Cuisine
- Contexte & lieu de travail *

Sous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage.
- Missions *

Vérifier la mise en place suffisante avant le service,
Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations préliminaires type fonds, sauces, légumes )
Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle,
Nettoyer les postes de travail, réfrigérateur, matériels
Ranger selon les normes HACCP (filmé, daté et stockage approprié)
Respecter les mesures d'hygiène et de sécurité ainsi que les actions préventives pour éviter les accidents.

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.
- Avantages *

Pas de coupures
Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
Repas offerts + indemnité nourriture
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
Mutuelle gratuite et prévoyance
Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge et Relais et Châteaux)

Profile description

Nous recherchons un alternant (apprentissage ou contrat professionnel) de niveau V (CAP, BEP), IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) ou III (BTS, DUT).

Si vous avez aimé le descriptif de notre belle maison et que vous:
Avez une formation en cuisine ou en école hôtelière
Maîtrisez les différents taillages des légumes et différents modes de cuisson
Faites preuve d'une attitude exemplaire constante
Avez le sens de l'accueil, du service et de la qualité
Faites preuve de rigueur, d'organisation, de méthodologie et de discrétion
Avez des aptitudes pour la prise d'initiatives et de décisions rapides
Avez un réel besoin d'appartenance à une équipe

**Alors ne perdez plus de temps, écrivez-nous vite**: nos services restauration (la Table du Connétable, le Jardin d'Hiver, le bar, le room-service, et le banquet) vous attendent
  • Apprenti(E) Serveur

    il y a 1 semaine


    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Job opening criteriaThe companyEn septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine


    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes dynamique et plein de volonté ?Alors, vous êtes notre futur(e) Commis de Cuisine.* Contexte & lieu de travail *Sous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    de l'entrepriseEn septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de France.Avec ses 92...

  • Aide Cuisinier(E) en Ehpad

    il y a 1 semaine


    Chantilly, Hauts-de-France EHPAD Résidence de la Forêt Temps plein

    Au sein d'un EHPAD de 91 résidents, nous recherchons un(e) aide de cuisine pour un poste en CDI.Rattaché(e) au Chef de cuisine, l'aide-cuisine (H/F) prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Il/Elle met en oeuvre des techniques et des règles de...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine


    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Épris d'excellence, vous êtes un chef rigoureux, adepte d'une cuisine rafraîchissante et novatrice ?Alors vous êtes notre futur(e) Chef de Partie * Contexte et lieu de travail *Vous épaulez le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service* Missions *- Réaliser sa mise en place en se faisant aider par...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Chantilly, Hauts-de-France Le Vertugadin Temps plein

    Bonjour,Nous recherchons un-e chef-fe de partie pour les Entrées ou les Desserts.Vous connaissez et maîtrisez les bases de la Cuisine ou de la Pâtisserie et avez au minimum 2 à 3 ans d'expérience.Vous êtes autonome et travaillez seul à ce poste.Le Vertugadin est un restaurant traditionnel Français.Poste en coupure, du mardi soir au dimanche midi.Type...

  • Chef de rang

    il y a 1 semaine


    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    du posteHomme/Femme de terrain, autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et mettez un point d'honneur à satisfaire des clients venant se restaurer ?Alors vous êtes notre futur(e) Chef de Rang* Contexte & lieu de travail *Sous la supervision de l'Assistant Maître d'hôtel, vous êtes responsable du bon déroulement du service et de la...

  • Apprenti(E) Cuisine

    il y a 1 semaine


    Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Job opening criteria The company En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de...

  • Apprenti(E) Serveur

    Il y a 2 mois


    Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Description de l'entreprise En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l’aéroport Charles de Gaulle, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de...

  • Apprenti(E) Serveur

    Il y a 2 mois


    Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Job opening criteria The company En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de...

  • Apprenti(E) Serveur

    il y a 1 semaine


    Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Job opening criteria The company En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Chantilly, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Crit, expert en solution RH, recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective un commis(e) de cuisine. **Description du poste**: En tant que commis de cuisine, vous aurez pour rôle: - Assister le chef dans la préparation des plats en suivant les recettes et les normes de l'établissement. -...

  • Commis de cuisine

    Il y a 2 mois


    Chantilly, France CRIT Temps plein

    Crit, expert en solution RH, recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective un commis(e) de cuisine.En tant que commis de cuisine, vous aurez pour rôle :- Assister le chef dans la préparation des plats en suivant les recettes et les normes de l'établissement.- Maintenir un environnement de travail propre et ordonné, en...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 jour


    Chantilly, France CRIT Temps plein

    Crit, expert en solution RH, recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective un commis(e) de cuisine.En tant que commis de cuisine, vous aurez pour rôle :- Assister le chef dans la préparation des plats en suivant les recettes et les normes de l'établissement.- Maintenir un environnement de travail propre et ordonné, en...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Chantilly, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Chef de cuisine H/F pour l'enseigne partenaire le restaurant La Capitainerie du Château de...

  • Commis de cuisine H/F

    Il y a 2 mois


    Chantilly, France Le Grand Pavillon Chantilly Temps plein

    Le Grand Pavillon Chantilly recrute ! Nos établissements sont tous uniques. Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Nous recrutons un(e)  Commis de cuisine , pour notre établissement Le Grand Pavillon Chantilly, un...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Chantilly, France Le Grand Pavillon Chantilly Temps plein

    Le Grand Pavillon Chantilly recrute ! Nos établissements sont tous uniques. Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Nous recrutons un(e)  Commis de cuisine , pour notre établissement Le Grand Pavillon Chantilly, un...

  • Commis de cuisine

    Il y a 2 mois


    Chantilly, France CRIT SAINT MAXIMIN Temps plein

    A propos de l'entreprise :Crit, expert en solution RH, recherche pour l'un de ses clientsspécialisé dans la restauration collective un commis(e) decuisine.A propos du poste :En tant que commis de cuisine, vous aurez pour rôle :- Assister le chef dans la préparation des plats en suivantles recettes et les normes de l'établissement.- Maintenir un...

  • Commis de cuisine

    il y a 3 semaines


    Chantilly, France CRIT SAINT MAXIMIN Temps plein

    A propos de l'entreprise :Crit, expert en solution RH, recherche pour l'un de ses clientsspécialisé dans la restauration collective un commis(e) decuisine.A propos du poste :En tant que commis de cuisine, vous aurez pour rôle :- Assister le chef dans la préparation des plats en suivantles recettes et les normes de l'établissement.- Maintenir un...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines


    Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Description du postePetites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes dynamique et plein de volonté ?Alors, vous êtes notre futur(e) Commis de Cuisine.* Contexte & lieu de travail *Sous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Chantilly, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un chef de cuisine en cdi temps complet (vous travaillez en roulement avec un weekend sur deux). DOMUSVI compte près de 200 établissements d'hébergement de personnes âgées dépendantes. Des résidences médicalisées et...

  • Commis de cuisine

    Il y a 2 mois


    Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes dynamique et plein de volonté ?Alors, vous êtes notre futur(e) Commis de Cuisine.* Contexte & lieu de travail *Sous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du...

  • Commis de cuisine

    il y a 3 semaines


    Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes dynamique et plein de volonté ?Alors, vous êtes notre futur(e) Commis de Cuisine.* Contexte & lieu de travail *Sous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du...

  • Chef Des Cuisines Exécutif

    il y a 4 semaines


    Chantilly, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons, pour un de nos client, hôtel de prestige situé à Chantilly (60), un(e) chef(fe) de cuisine executif H/F. Hôtel de 200 chambres avec une forte activité à la fois en bistronomie et en traiteur, vous aurez la responsabilité de diriger l'ensemble des cuisines. A la tête d'une brigade conséquente d'environ 20 personnes, capable...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines


    Chantilly, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. Membre du groupe Sana Hotels, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de France. Avec ses 92 chambres dont 25 suites,...

  • Aide Cuisinier(E) en Ehpad

    il y a 3 semaines


    Chantilly, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps plein

    Au sein d'un EHPAD de 91 résidents, nous recherchons un(e) aide de cuisine pour un poste en CDI. Rattaché(e) au Chef de cuisine, l'aide-cuisine (H/F) prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Il/Elle met en oeuvre des techniques et des règles de...

  • Stagiaire cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Chantilly, France Le Grand Pavillon Chantilly Temps plein

    Lavorel Hôtels recrute ! Rejoignez nos équipes de la Collection ! Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c’est...