Chef de Cuisine

il y a 3 semaines

Reichstett, France Quintessence Restaurant Temps plein

**Le Sillon est un magasin ainsi qu'un restaurant de producteurs situés dans la Shopping Promenade de Reichstett.**

Dans notre restaurant nous avons à cœur de proposer des plats de saison qui mettent à l'honneur les produits de nos agriculteurs. Nous nous engageons à proposer une cuisine entièrement faite sur place, à base de produits frais et locaux.

Nous recherchons **un Chef de cuisine H/F, **sensible aux valeurs que nous défendons.

Ce rôle se traduit par les missions suivantes:

- Assurer la production culinaire de l’établissement, conformément aux fiches techniques.
- Produire les nouvelles fiches techniques.
- Assurer le service de ladite production.
- Etre force de proposition sur l’évolution culinaire de l’établissement.
- Produire chaque semaine la carte des plats du jour de la semaine à venir en respectant les ratios de matière première fixés par la direction.
- Etre garant de la constante qualité (gustative, esthétique et hygiénique) des produits proposés à la vente.
- Etre garant de la salubrité de la cuisine selon les normes H.A.C.C.P.
- Assurer la bonne gestion de ses stocks de matières première. (approvisionnements, roulements des stocks, conditionnement intermédiaire).
- Coordonner l’activité de l'équipe.
- Réceptionner et ranger les marchandises.
- Réaliser toute tache liée au bon fonctionnement de l'établissement (fermeture de l'établissement, réception de fournisseurs, ensemble de tâches quotidiennes en vue d'un élargissement du champ d'action à terme, etc...).

**Profil**:
3 ans d'expérience minimum sont exigés pour ce poste, soit en tant que chef de cuisine ou second.
Bonnes capacités managériales.
Excellentes connaissances des normes H.A.C.C.P.
Aimant travailler les produits frais afin de régaler les papilles de nos clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Flextime

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    MISSION. Le chef tournant à pour responsabilité la gestion des commandes, et le bon fonctionnement de la cuisine. RESPONSABILITÉS - Assurer la gestion et la qualité des stocks de matières premières. - Superviser les commandes et réception de marchandises. - Assurer la transformation des matières premières brutes et de la mise en place de son poste...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 1 mois

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    Recherche chef de cuisine exécutif Expérience minimum de 5ans en tant que chef de cuisine. Travail en coupure, du lundi au samedi. Fermeture du restaurent le dimanche. Deux jours de congé semaine Votre mission: Elaboration des plats du jours, de la cartes. Préparation de la mise en place. Préparation des sauces. Gestion des stocks. Elaboration...

  • Chef de Cuisine Confirme

    il y a 1 mois

    Reichstett, France AK Intérim Temps plein

    AK INTERIM recherche pour son client restaurateur basé à REICHSTETT, un chef de cuisine confirmé en CDI. Attributions au sein du restaurant, vous êtes le responsable en cuisine du processus complet de confection des plats, des mets ou des repas de la cuisine. Vous êtes assité d'une équipe de cuisiniers ou de commis qui officient dans la technique...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Reichstett, France TEMAKINHO Temps plein

    _**Cigierre**_, groupe leader de la restauration thématique à table en Italie avec plus de 300 restaurants est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare : _**Old Wild West**_. Depuis sa création en 2002, _**Old Wild West**_n’a eu de cesse de se développer. - **Old Wild West**_ est un original « Burger & Steak House »...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    SECOND DE CUISINE MISSION Le second de cuisine à pour responsabilité de tenir le poste chaud avec le chef de cuisine. RESPONSABILITÉS Sous l'autorité du chef de cuisine: - Assurer la gestion et la qualité des stocks de matières premières. - Superviser les commandes et réception de marchandises. - Assurer la transformation des matières...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    **CHEF DE PARTIE** MISSION Le chef de partie à la responsabilité de préparer et réaliser les entrées et les desserts à son poste. RESPONSABILITÉS Sous l'autorité du chef de cuisine: - Assurer la gestion et la qualité des stocks de matières premières. - Assurer la transformation des matières premières brutes et de la mise en place de son...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    **CHEF DE PARTIE** MISSION Le chef de partie à la responsabilité de préparer et réaliser les entrées et les desserts à son poste. RESPONSABILITÉS Sous l'autorité du chef de cuisine: - Assurer la gestion et la qualité des stocks de matières premières. - Assurer la transformation des matières premières brutes et de la mise en place de son...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    **CHEF DE PARTIE** MISSION Le chef de partie à la responsabilité de préparer et réaliser les entrées et les desserts à son poste. RESPONSABILITÉS Sous l'autorité du chef de cuisine: - Assurer la gestion et la qualité des stocks de matières premières. - Assurer la transformation des matières premières brutes et de la mise en place de son...

  • Préparateur Cuisine

    il y a 4 semaines

    Reichstett, France COTE SUSHI Temps plein

    **Pourquoi vous ?** Grâce à nos chefs expérimentés ayant une complète maîtrise de la cuisine NIKKEI. Vous serez accompagnés et formés tout au long de votre parcours d'intégration et tout au long de votre expérience. Nous recherchons notre futur Cuisinier / Commis sushiman F/H pour notre restaurant à Reichstett (67116). **MISSIONS**: Mise en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    **SECOND DE CUISINE** Le restaurant la côte de bœuf recherche deux second de cuisine qualifié avec expérience. **MISSION**: - Mise en place de la carte et des plats du jours - Gestions des stocks - Gestions des commandes - Respect des normes HACCP **POSTE**: En collaboration avec un deuxième second de cuisine, vous travailler en continue en...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    **SECOND DE CUISINE** Le restaurant la côte de bœuf recherche deux second de cuisine qualifié avec expérience. **MISSION**: - Mise en place de la carte et des plats du jours - Gestions des stocks - Gestions des commandes - Respect des normes HACCP **POSTE**: En collaboration avec un deuxième second de cuisine, vous travailler en continue en...

  • Chef de Partie Confirme

    il y a 1 mois

    Reichstett, France AK Intérim Temps plein

    AK INTERIM recherche pour son client restaurateur basé à REICHSTETT, un CHEF DE PARTIE CONFIRME en CDI. Vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires.Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Reichstett, France Menway Pro Strasbourg Temps plein

    Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent. Il véhicule l'image de l'établissement par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    La cuisine est votre passion ! Nous recherchons pour renforcer notre équipe, un(e) cuisinier expérimenté et motivé. De formation CAP ou BAC professionnel, vous cumulez minimum 2 années d'expériences en tant que cuisinier. Vous serez en charge de la mise en place de la carte sous l'autorité du chef de cuisine. CDI 39H / semaine, 2 jours de repos...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    Notre établissement est à la recherche d'un nouveau chef de rang. Vous serez responsable de votre rang mais vous avez tout de même l'esprit d'équipe ! Vous êtes motivé dynamique ! Nous vous proposons un CDI 39 heures semaine avec deux jours de congés Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à 2 000,00€ par mois Programmation: -...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un ou une chef de Nous vous proposons des semaines de travail sur 4 jours en 35h semaine. Planning en alternance une semaine sur deux. Période de travail premier semaine: Lundi, mardi, mercredi, jeudi Période de travail deuxième semaine: Jeudi, vendredi, samedi, dimanche Votre rôle pendant le service...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un ou une chef de Nous vous proposons des semaines de travail sur 4 jours en 35h semaine. Planning en alternance une semaine sur deux. Période de travail premier semaine: Lundi, mardi, mercredi, jeudi Période de travail deuxième semaine: Mercredi, eudi, vendredi, samedi Votre rôle pendant le service...