Cuisinier en Restauration Collective

il y a 5 jours


Auxerre, France GCS Cuisine InterHospitalière d'Auxerre Temps plein

**Description du poste**

La cuisine produit en liaison froide environ 540 000 repas par an pour ses différents clients. Cela équivaut à une production de 2 200 repas par jour, 5 jours sur 7. La distribution quant à elle se fait du lundi au dimanche inclus.

**Responsabilités liées à la production**:

- Réalisation des traitements préliminaires des produits tels que la désinfection des fruits et légumes, le déboitage et la désinfection.
- Elaboration et contrôle qualitatif des préparations culinaires froides et chaudes en fonction des fiches techniques, des règles d’hygiène et du planning de production.
- Dressage des plats en barquettes, en assiettes ou en bacs gastronormes selon le besoin.
- Operculage des produits en barquettes.
- Constitution des plateaux repas en chaîne de distribution en fonction des menus.
- Réalisation de la traçabilité de sa production et de son nettoyage.
- Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements).

**Savoir-faire**:

- Valoriser une préparation culinaire.
- Travailler en équipe.
- Appliquer les règles d’hygiène établies.
- Evaluer la conformité des préparations culinaires au niveau gustatif et sanitaire.

**Diplôme requis**:
CAP / bac pro dans le domaine des métiers de bouche (cuisine, charcutier-traiteur, boulangerie-pâtisserie, boucher, etc.)

**Expérience requise**:

- Première expérience en cuisine collective et/ou en cuisine traditionnelle appréciée
- Première expérience dans les métiers de bouche envisageable

**Contraintes du poste**:

- Amplitude horaire : 7h45
- Horaires possibles de travail en fonction des postes occupés : 6h - 13h45, 7h - 14h45, 7h30 - 15h15, 8h - 15h45, 8h30 - 16h15, 9h45 - 17h30 et 10h15 - 18h00.
- Les plannings de travail incluent des week-ends et jours fériés
- Polyvalence importante demandée
- Possession du permis de conduire appréciée

**Durée du contrat** : 12 mois

**Date prévisionnelle de début du contrat** : 15/04/2024

**Type d'emploi** : Temps plein, CDD de remplacement

**Salaire** : à partir de 2 200,00€ brut par mois

**Mesures COVID-19**:

- Port du masque obligatoire dans l'environnement de travail

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/04/2024


  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France ELITE RESTAURATION Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.**Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous **Nous recherchons un **CUISINIER** (H/F) à temps...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.**Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous **Nous recherchons un **CUISINER (H/F) **à temps plein...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 3 semaines


    Auxerre, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ En recherche perpétuelle de nouveaux talents et dans un souci de...


  • Auxerre, France EUREKA INTERIM AUXERRE Temps plein

    Nous recherchons un Agent de restauration collective (H/F) au sein d'une entreprise. Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous participerez à la préparation et à la production de la prestation culinaire en lien avec l'équipe de cuisine et participerez au service de restauration collective, tout en tenant compte de la présence des élèves. Les...

  • Apprenti Cuisinier H/F

    il y a 1 mois


    Auxerre, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! En recherche perpétuelle de nouveaux talents et dans un souci de transmission de...

  • Apprenti Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! En recherche perpétuelle de nouveaux talents et dans un souci de transmission de...


  • Auxerre, France temporis Temps plein

    **Recherche cuisinier / aide cuisinier**: preparation/gestion de plats, restauration collective et traiteur sur Auxerre et ces alentours, travail avec et sans coupures. diplôme/experience exigée en cuisine. POSTULEZ! Débutant accepté

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Auxerre, France EPNAK Temps plein

    Le pôle restauration d’Auxerre recherche pour sa cuisine centrale un cuisinier spécialisé dans la confection de repas servis pour des personnes en situation de handicap, fragiles ou en difficulté sociale: - 250 à 300 couverts/jour dont 160 couverts liaison chaude sur le self - 130 à 160 couverts liaison froide avec différents menus Ainsi, à ce...


  • Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France GCS Cuisine InterHospitalière d'Auxerre Temps plein

    **Description du poste**La cuisine produit en liaison froide environ repas par an pour ses différents clients. Cela équivaut à une production de 2 200 repas par jour, 5 jours sur 7. La distribution quant à elle se fait du lundi au dimanche inclus.**Responsabilités liées à la production**:- Réalisation des traitements préliminaires des produits tels...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France EPNAK Temps plein

    **Ce poste est pour vous si vous**:- êtes engagé, audacieux et agile,**Contexte de recrutement **:L'EPNAK a pour mission d'accueillir des enfants, des adolescents et des adultes en situation de vulnérabilité ou de handicap et de contribuer à leur insertion sociale et professionnelle. Cette mission générale porte deux idées fortes:- Accompagner le...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 semaines


    Auxerre, France Adéquat Temps plein

    Mission longue ou courte durée selon profil Notre agence Adéquat d' Auxerre recrute des nouveaux talents sur le poste de Cuisinier (F/H). Missions: - Elaboration des plats chauds - Balisage des produits entamés (Règles d'hygiène alimentaire) - Service des plats Profil: - Etre issu d'une formation CAP / CQP / BEP / BAC PRO ou présenter une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Auxerre, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier (H/F) sur Auxerre et son agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des préparations...

  • Employé de Restauration

    il y a 6 jours


    Auxerre, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France Elior Temps plein

    Informations générales **Cuisinier F/H** **CDI** **Auxerre** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! - Rattaché(e) au Directeur de La Restauration, vous êtes en charge de la...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 3 semaines


    Auxerre, France Réseau Alliance Temps plein

    Réseau Alliance, c'est... avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaires de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et dans des domaines aussi variés que l'automobile, le BTP, l'informatique, l'agroalimentaire... nous avons noué des relations de proximité durables, grâce à...

  • Cuisinier en Collectivite

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France Sup Interim Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Agence d'intérim et de placement en CDD et CDI intervenant dans les secteurs du BTP, industrie, agro-alimentaire, logistique, manutention et tertiaire. L'agence rayonne sur un périmètre de 40 kms autour d'Auxerre. Notre agence vous accompagne dans vos démarches de recrutement et de gestion et met à votre disposition son...


  • Auxerre, France GCS Cuisine InterHospitalière d'Auxerre Temps plein

    **Description du poste** La cuisine produit en liaison froide environ 540 000 repas par an pour ses différents clients. Cela équivaut à une production de 2 200 repas par jour, 5 jours sur 7. La distribution quant à elle se fait du lundi au dimanche inclus. **Responsabilités liées au magasin alimentaire**: - Réalise la réception quotidienne des...


  • Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant Auxerre recherche Cuisinier, Cuisinière, qualifié(e), pour un contrat à durée déterminée de 8 mois minimum.- **Qualification**:Employé qualifié- **Profil recherché**:- **Expérience**:2 ans- **Compétences recherchées**:- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration-...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 3 semaines


    Auxerre, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier en laboratoire traiteur (H/F) sur Auxerre et son agglomération en CDI. Les missions: -...


  • Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France GCS Cuisine InterHospitalière d'Auxerre Temps plein

    **Description du poste**La cuisine produit en liaison froide environ repas par an pour ses différents clients. Cela équivaut à une production de 2 200 repas par jour, 5 jours sur 7. La distribution quant à elle se fait du lundi au dimanche inclus.**Responsabilités liées au magasin alimentaire**:- Réalise la réception quotidienne des marchandises et...