Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Talmaître a ouvert les portes de sa boulangerie-pâtisserie en mai 2024 à Paris 14e.
Dans le cadre de son activité, Talmaître recherche un chef pâtissier H/F.
Sous la direction des gérants et en qualité de chef pâtissier, vos **missions et responsabilités** seront:
- Développer la gamme pâtisseries et établir les recettes, fiches techniques et procédures
- Assurer la production quotidienne des pâtisseries en quantité suffisante et dans les délais impartis (gâteaux, tartes, entremets, gâteaux de voyage, biscuits, confitures)
- Garantir la fraîcheur, la saveur et l'apparence des produits finis
- Former et superviser les membres de l'équipe pâtisserie
- Appliquer et assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité du personnel
- Gérer efficacement les stocks et veiller à l'approvisionnement
- Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé
- Assurer la montée en compétence des apprentis en collaboration avec les gérants
- Mettre à jour la documentation
**Style de pâtisseries**: Traditionnel, créatif, gourmand
**Compétences**:
- Maitriser les techniques et méthodes classiques de pâtisserie (pochage, fonçage, glaçage, tourage,)
- Faire preuve de précision dans l’exécution des tâches (temps de cuisson, dosage, chaine du froid,)
- Maitriser le matériel de pâtisserie (four à sole, batteur, laminoir, thermomètre à sucre,)
- Aimer travailler en équipe et avoir des compétences relationnelles
- Créativité affirmée et sens rigoureux du travail
- Être force de proposition, d’initiative et d’innovation
- Capacité à s’organiser et communiquer
- Gestion du stress et être réactif face aux imprévus
**Profil recherché**:
- Vous parlez français couramment (lu, écrit, parlé)
- Vous êtes passionné par la pâtisserie et le monde de la boulangerie
- Vous avez une expérience préalable de minimum 5 années
- Vous avez au moins une formation CAP pâtisserie
- Vous connaissez les règles HACCP
- Vous avez 2 références professionnelles à partager (adresse boulangerie + nom et prénom de l’employeur/responsable hiérarchique)
**Pourquoi nous rejoindre**:
Rejoindre Talmaître, c’est saisir l’opportunité de participer à une aventure passionnante, bénéficier d’une grande liberté dans la création de pâtisserie, développer ses compétences techniques et managériales, voir évoluer son niveau de responsabilité en fonction de la croissance de la boulangerie. C’est aussi l’occasion de sortir de sa zone de confort, travailler dans un environnement familial, stimulant et créatif avec une équipe jeune et ambitieuse. L’emploi idéal pour affirmer sa passion pour la pâtisserie.
**Type d’emplois**: CDI
**Programmation**:
- 42h/semaine
- 6/7 jours
**Salaire** : en fonction du profil
**Prise de poste** : dès que possible
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 400,00€ à 3 300,00€ par mois
Horaires:
- Tous les week-ends
Lieu du poste : En présentiel
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Pâtissier
Il y a 2 mois
Paris 14e, France Talmaitre Temps pleinTalmaître a ouvert les portes de sa boulangerie-pâtisserie en mai 2024 à Paris 14e. Dans le cadre de son activité, Talmaître recherche un Patissier H/F. Sous la direction des gérants et du chef pâtissier, vos **missions et responsabilités** seront: - Assurer la production quotidienne des pâtisseries en quantité suffisante et dans les délais...
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Pâtissier Qualifié(E)
il y a 1 jour
Paris 14e, France BINÔME Temps plein**Pour son principal laboratoire de production, la boulangerie Binôme recherche un Pâtissier.** - Qu’est-ce que Binôme ? Binôme c’est avant tout un retour à l’artisanat et à la valeur fondamentale de notre métier ; c’est le respect du produit ainsi que la qualité de la matière première avant tout._ - _Une gamme large et complète de Pain au...
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Chef Pâtissier
Il y a 2 mois
Paris 14e, France Talmaître Temps pleinTalmaître a ouvert les portes de sa boulangerie-pâtisserie en mai 2024 à Paris 14e. Dans le cadre de son activité, Talmaître recherche un chef pâtissier H/F. Sous la direction des gérants et en qualité de chef pâtissier, vos **missions et responsabilités** seront: - Développer la gamme pâtisseries et établir les recettes, fiches techniques et...
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Patissier (H/F)
Il y a 6 mois
Paris 14e, France Drawing House Temps pleinLa drawing house, hôtel 4*, restaurant de 100 places assises, Spa, 10 salles de séminaire, centre d'art recherche **Un(e) Patissier(re)** Le projet: Vous rejoignez une équipe de 12 cuisiniers offrant aux clients de la drawing house une offre de restauration complète: - Petit déjeuner buffet - Déjeuner - Tea time - Brunch le dimanche - Diner **Vos...
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Chef Pâtissier
Il y a 5 mois
Paris, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons un/e Pâtissier pour rejoindre notre dream team. Type d'emploi : CDI, Temps plein Expérience exigé : 2 ans Lieu du poste : En présentiel Le Chef pâtissier travaille côte à côte avec le chef exécutif et la direction des opérations du groupe pour créer des desserts toujours alignés avec la food culture de la marque. Il fournit...
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Chef de Partie Pâtissier
Il y a 6 mois
Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein**Chef de partie Pâtissier pour un restaurant gastronomique Michelin étoilé à Paris** **Nous souhaitons faire évoluer le chef de partie pâtissier en chef pâtissier.** **Entreprise** **PROFIL**: **Expérience en restaurant Michelin étoilé exigé."** - Expérience préalable réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement de luxe ou...
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Chef Pâtissier
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinMissionNos équipes de cuisine sont à la recherche d'un Chef Pâtissier passionné pour créer des desserts gourmands et des plats pâtissiers de haute qualité. Vous serez chargé de la mise en place des plats pâtissiers, du service, du rangement et du nettoyage en cuisine, ainsi que du stockage des aliments.QualificationsVous êtes organisé et capable...
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Chef Patissier
Il y a 6 mois
Paris, France Sarl des delices Temps pleinNous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe artisan boulanger pâtissier. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries et desserts pour nos clients. Responsabilités: - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries et de...
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Chef(Fe) Pâtissier
Il y a 2 mois
Paris 12e, France BOPAIN Temps plein**Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...
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Chef Patissier
Il y a 6 mois
Paris, France Le pain dore Temps pleinChef Pâtissier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Pâtissier qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de 2 pâtissiers et un apprenti. Le Chef Pâtissier sera responsable de la préparation et de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour satisfaire nos clients. Si vous avez une passion pour la...
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Chef Pâtissier
Il y a 5 mois
Paris 2e, France Marsan par Hélène Darroze Temps pleinLe groupe Hélène Darroze recherche, pour son restaurant bistronomique Joia, un **chef pâtissier expérimenté** **DESCRIPTION DU POSTE**: 1. Création de menus pâtissiers : Concevoir, développer et mettre en œuvre des menus pâtissiers 2. Gestion de l'équipe pâtisserie : Superviser le recrutement, la formation et la gestion de l'équipe de...
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Commis Pâtissier
Il y a 3 mois
Paris, France SERENEST ENTREPRISE Temps plein**Offre d'Emploi : Commis Pâtissier (H/F)** **Lieu** : Paris **Type de contrat** : CDI **Entreprise** : Serenest - Chez Serenest, nous transformons chaque dessert en une œuvre d'art culinaire. Nous vous invitons à rejoindre notre équipe en tant que Commis Pâtissier pour contribuer à la création de nos pâtisseries fines, en collaboration avec notre...
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Sous Chef Patissier
Il y a 6 mois
Paris 8e, France Sphère Temps pleinVous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion également des plannings. Connaissance en cuisine gastronomique obligatoire Connaissance en cuisine gastronomique...
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Pâtissier Traiteur
il y a 2 semaines
Marseille 14e, France LA TRUFFE NOIRE Temps plein**La TRUFFE NOIRE** acteur incontournable sur Marseille et sa région, nous accompagnons les entreprises et les particuliers dans l'organisation de leurs événements : réceptions, cocktails, soirées sur-mesure, animations culinaires, etc... et nous sommes à la recherche d'un pâtissier confirmé pour notre laboratoire. **MISSIONS...
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Pâtissier Traiteur
Il y a 5 mois
Marseille 14e, France LA TRUFFE NOIRE Temps plein**La TRUFFE NOIRE** acteur incontournable sur Marseille et sa région, nous accompagnons les entreprises et les particuliers dans l'organisation de leurs événements : réceptions, cocktails, soirées sur-mesure, animations culinaires, etc... et nous sommes à la recherche de pâtissiers pour notre laboratoire. **MISSIONS PRINCIPALES** **PREPARATIONS...
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Sous Chef Pâtissier/pâtissière
Il y a 3 mois
Paris 3e, France Brigat' Temps plein_Sous-Chef Pâtissier/Pâtissière :_ Brigat' est une pâtisserie boulangerie installée dans le marais depuis maintenant 3ans. Elle a vocation de proposer des produits haut de gamme en respectant les classiques français tout en ayant une inspiration internationale. Dans l'optique d'étendre notre activité, nous cherchons une personne expérimentée,...
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Chef(Fe) Pâtissier
Il y a 2 mois
Paris 12e, France BOPAIN Temps pleinNous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier expérimenté, sérieux et motivé pour rejoindre nos équipes et qui participera à nos côtés au développement de gamme pâtisserie. **Vos missions**: - Elaborer les pâtisseries en respectant les consignes de fabrication à partir de fiches techniques ; - Organiser et contrôler la production des pâtisseries...
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Chef(Fe) Pâtissier
Il y a 5 mois
Paris 12e, France BOPAIN Temps pleinNous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier expérimenté, sérieux et motivé pour rejoindre nos équipes et qui participera à nos côtés au développement de gamme pâtisserie, pour un CDD de 9 mois. Possibilité de poursuivre avec un CDI potentiellement. **Vos missions**: - Elaborer les pâtisseries en respectant les consignes de fabrication à partir...
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Pâtissier
Il y a 6 mois
Paris, France Boulangerie sas Les Gaulois Temps pleinDans le cadre de notre croissance, nous recherchons activement un pâtissier avec des affinités avec le tour. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier. Autonomie et expérience de 2 à 3 ans sont requises. La Direction Les Gaulois. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 500,00€ à 2 300,00€ par mois Avantages: - Horaires...
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Sous Chef Pâtissier
Il y a 6 mois
Paris 8e, France RefR Temps pleinPour notre restaurant d'exception partenaire à Paris, nous recherchons un: Sous-Chef(fe) Pâtissier Nous recherchons un Sous Chef Pâtissier (H/F) passionné et. Au côté d'un chef pâtissier mondialement connu, vos principales missions en tant que Sous-Chef(fe) seront: - Production et fabrication pour la mise en place - Assurer la propreté et...