Chef Pâtissier

Il y a 2 mois


Paris e, France Talmaître Temps plein

Talmaître a ouvert les portes de sa boulangerie-pâtisserie en mai 2024 à Paris 14e.

Dans le cadre de son activité, Talmaître recherche un chef pâtissier H/F.

Sous la direction des gérants et en qualité de chef pâtissier, vos **missions et responsabilités** seront:

- Développer la gamme pâtisseries et établir les recettes, fiches techniques et procédures
- Assurer la production quotidienne des pâtisseries en quantité suffisante et dans les délais impartis (gâteaux, tartes, entremets, gâteaux de voyage, biscuits, confitures)
- Garantir la fraîcheur, la saveur et l'apparence des produits finis
- Former et superviser les membres de l'équipe pâtisserie
- Appliquer et assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité du personnel
- Gérer efficacement les stocks et veiller à l'approvisionnement
- Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé
- Assurer la montée en compétence des apprentis en collaboration avec les gérants
- Mettre à jour la documentation

**Style de pâtisseries**: Traditionnel, créatif, gourmand

**Compétences**:

- Maitriser les techniques et méthodes classiques de pâtisserie (pochage, fonçage, glaçage, tourage,)
- Faire preuve de précision dans l’exécution des tâches (temps de cuisson, dosage, chaine du froid,)
- Maitriser le matériel de pâtisserie (four à sole, batteur, laminoir, thermomètre à sucre,)
- Aimer travailler en équipe et avoir des compétences relationnelles
- Créativité affirmée et sens rigoureux du travail
- Être force de proposition, d’initiative et d’innovation
- Capacité à s’organiser et communiquer
- Gestion du stress et être réactif face aux imprévus

**Profil recherché**:

- Vous parlez français couramment (lu, écrit, parlé)
- Vous êtes passionné par la pâtisserie et le monde de la boulangerie
- Vous avez une expérience préalable de minimum 5 années
- Vous avez au moins une formation CAP pâtisserie
- Vous connaissez les règles HACCP
- Vous avez 2 références professionnelles à partager (adresse boulangerie + nom et prénom de l’employeur/responsable hiérarchique)

**Pourquoi nous rejoindre**:
Rejoindre Talmaître, c’est saisir l’opportunité de participer à une aventure passionnante, bénéficier d’une grande liberté dans la création de pâtisserie, développer ses compétences techniques et managériales, voir évoluer son niveau de responsabilité en fonction de la croissance de la boulangerie. C’est aussi l’occasion de sortir de sa zone de confort, travailler dans un environnement familial, stimulant et créatif avec une équipe jeune et ambitieuse. L’emploi idéal pour affirmer sa passion pour la pâtisserie.

**Type d’emplois**: CDI

**Programmation**:

- 42h/semaine
- 6/7 jours

**Salaire** : en fonction du profil

**Prise de poste** : dès que possible

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 3 300,00€ par mois

Horaires:

- Tous les week-ends

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Patissier

    il y a 6 jours


    Paris 14e, France GROUPE VEGAS Temps plein

    Nous vous offrons des postes de Chefs Pâtissiers dans lesquels vous démontrez avant tout, une motivation avérée à rejoindre une belle boulangerie. Le Chef Pâtissier procède à: - La détermination des objectifs de production - L’organisation, la réalisation dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’ensemble des opérations...

  • Pâtissier

    Il y a 4 mois


    Paris 14e, France Talmaitre Temps plein

    Talmaître a ouvert les portes de sa boulangerie-pâtisserie en mai 2024 à Paris 14e. Dans le cadre de son activité, Talmaître recherche un Patissier H/F. Sous la direction des gérants et du chef pâtissier, vos **missions et responsabilités** seront: - Assurer la production quotidienne des pâtisseries en quantité suffisante et dans les délais...

  • Pâtissier Qualifié(E)

    il y a 1 mois


    Paris 14e, France BINÔME Temps plein

    **Pour son principal laboratoire de production, la boulangerie Binôme recherche un Pâtissier.** - Qu’est-ce que Binôme ? Binôme c’est avant tout un retour à l’artisanat et à la valeur fondamentale de notre métier ; c’est le respect du produit ainsi que la qualité de la matière première avant tout._ - _Une gamme large et complète de Pain au...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 3 mois


    Paris 14e, France Talmaître Temps plein

    Talmaître a ouvert les portes de sa boulangerie-pâtisserie en mai 2024 à Paris 14e. Dans le cadre de son activité, Talmaître recherche un chef pâtissier H/F. Sous la direction des gérants et en qualité de chef pâtissier, vos **missions et responsabilités** seront: - Développer la gamme pâtisseries et établir les recettes, fiches techniques et...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Paris 14e, France Drawing House Temps plein

    La drawing house, hôtel 4*, restaurant de 100 places assises, Spa, 10 salles de séminaire, centre d'art recherche **Un(e) Patissier(re)** Le projet: Vous rejoignez une équipe de 12 cuisiniers offrant aux clients de la drawing house une offre de restauration complète: - Petit déjeuner buffet - Déjeuner - Tea time - Brunch le dimanche - Diner **Vos...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 1 mois


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    ONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins et le Chef Pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef pâtissier (H/F). Vous collaborerez avec lui et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un/e Pâtissier pour rejoindre notre dream team. Type d'emploi : CDI, Temps plein Expérience exigé : 2 ans Lieu du poste : En présentiel Le Chef pâtissier travaille côte à côte avec le chef exécutif et la direction des opérations du groupe pour créer des desserts toujours alignés avec la food culture de la marque. Il fournit...


  • Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de partie Pâtissier pour un restaurant gastronomique Michelin étoilé à Paris** **Nous souhaitons faire évoluer le chef de partie pâtissier en chef pâtissier.** **Entreprise** **PROFIL**: **Expérience en restaurant Michelin étoilé exigé."** - Expérience préalable réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement de luxe ou...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef en pâtisserie H/F. Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous. Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge...

  • Chef Patissier

    Il y a 7 mois


    Paris, France Sarl des delices Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe artisan boulanger pâtissier. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries et desserts pour nos clients. Responsabilités: - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries et de...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    Il y a 3 mois


    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...

  • Pâtissier - Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 16e, France Gourmet Recruitment Temps plein

    Pâtissier - chef de partie pour hôtel de luxe 5* en Irlande Idéal chef pâtissier aura travaillé dans un hôtel 5*/restaurant étoilé Michelin et comprendra les exigences de maintien d'articles de pâtisserie de haute qualité. Doit être à l'aise pour former et superviser une petite équipe de pâtisserie. Logement subventionné disponible pour 100...

  • Chef Patissier

    Il y a 7 mois


    Paris, France Le pain dore Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Pâtissier qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de 2 pâtissiers et un apprenti. Le Chef Pâtissier sera responsable de la préparation et de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour satisfaire nos clients. Si vous avez une passion pour la...


  • Paris, Île-de-France DR OETKER FRANCE Temps plein

    Présentation du poste :  Nous recherchons un Chef de Projet Pâtissier-Commercial pour rejoindre notre équipe à Toulouse ou Bordeaux.Description de la fonction :Sous la responsabilité d'un Chef de Ventes Régional, accompagner les commerciaux des distributeurs pour promouvoir nos produits et développer le chiffre d'affaires des marques Ancel, Braun,...

  • Chef Patissier

    Il y a 7 mois


    Paris, France LE CHATEAU DES ILES Temps plein

    Recherche un chef pâtissier qualifié. Le chef pâtissier sera responsable de la création et de la préparation de desserts de qualité, de la gestion de l'inventaire, de la formation et de la supervision de l'équipe. Restaurant 60 couverts plus activité traiteur Repos à déterminer Travail en coupure essentiellement Type d'emploi : CDI Salaire :...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Paris 2e, France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Le groupe Hélène Darroze recherche, pour son restaurant bistronomique Joia, un **chef pâtissier expérimenté** **DESCRIPTION DU POSTE**: 1. Création de menus pâtissiers : Concevoir, développer et mettre en œuvre des menus pâtissiers 2. Gestion de l'équipe pâtisserie : Superviser le recrutement, la formation et la gestion de l'équipe de...

  • Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Paris 11e, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration recrute un pâtissier à l'occasion d'une ouverture en janvier. Vous collaborerez avec notre Chef Pâtissier Alex ROCHEL et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Une connaissance des grands...

  • Commis Pâtissier

    Il y a 4 mois


    Paris, France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    **Offre d'Emploi : Commis Pâtissier (H/F)** **Lieu** : Paris **Type de contrat** : CDI **Entreprise** : Serenest - Chez Serenest, nous transformons chaque dessert en une œuvre d'art culinaire. Nous vous invitons à rejoindre notre équipe en tant que Commis Pâtissier pour contribuer à la création de nos pâtisseries fines, en collaboration avec notre...

  • Sous Chef Patissier

    Il y a 7 mois


    Paris 8e, France Sphère Temps plein

    Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion également des plannings. Connaissance en cuisine gastronomique obligatoire Connaissance en cuisine gastronomique...

  • Pâtissier

    Il y a 7 mois


    Paris, France Boulangerie sas Les Gaulois Temps plein

    Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons activement un pâtissier avec des affinités avec le tour. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier. Autonomie et expérience de 2 à 3 ans sont requises. La Direction Les Gaulois. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 500,00€ à 2 300,00€ par mois Avantages: - Horaires...