Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Villeneuved'Ascq, France Brique House Brewery Temps plein

**ONCE UPON A BRIQUE **

Bienvenue dans big taproom à Villeneuve d’Ascq, à quelques kilomètres de Lille.

Le Heavy Brique c’est plus de 300 places, et 800m² dans une ambiance fusion complètement dingue, 2 belles terrasses en rez-de chaussé et un rooftop géant de plus de 1000m² ouvert tout l’été. Nous offrons une expérience unique en son genre, combinant la meilleure sélection de bières artisanales avec une cuisine savoureuse et un univers de design époustouflant.

**Qui sommes-nous ?** Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition

Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms (Lille, Bordeaux, Paris et Reims).

**JOIN US, BRIQUE THE RULES **

Avantages:

- RTT
- Mutuelle
- Remboursement des transport à 50%

**Brique House est à la recherche de son/sa futur.e **_CHEF DE CUISINE H/F,_** motivé(e), passionné(e) par son métier et amtateur.rice de sensations fortes pour son établissement Heavy Brique à Villeneuve d'Ascq **

**_ Ton job chez nous :_** Rattaché(e) à l’équipe d’encadrement du restaurant, tu secondes le Directeur d’exploitation sur la réalisation des objectifs de la cuisine en matière de satisfaction client, de gestion, de management et d’hygiène.

**_ Ton objectif :_** Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives.

**Tes missions ?**
- Assurer l’encadrement, l’organisation et l’animation des services en cuisine : (attribution cohérente des tâches auprès des équipes en fonction des volumes de production et des ressources opérationnelles dont tu disposes).
- Être le maître de la brigade culinaire pour s’assurer que chaque plat soit exécuté avec brio et conformité aux fiches techniques
- Assurer la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne gestion des stocks et des budgets (respect des cadenciers de commandes, check-in livraisons marchandises, gestion des non-conformités, etc)
- Contribuer activement à l’évolution de la carte et faire preuve de créativité
- Assurer le bien-être et l’épanouissement de ton équipe en prenant soin de tous les aspects de la gestion des ressources humaines
- Être le champion de la propreté et de l’hygiène alimentaire

**Tu as le profil idéal pour nous si**
- Tu es un(e) amoureux(se) de l’univers de la FOOD et tu incollable sur les dernières tendances culinaires du moment
- Tu es issu(e) d’une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d’au moins 3 à 5 ans d'expérience sur un post équivalent
- Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore ).
- Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus
- Tu aimes travailler en équipe Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER

**_ BRIQUE HOUSE c’est aussi :_**
- Un environnement de travail chaud et rempli de saveurs délicieuses
- Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms
- Un voyage de fou offert au bout de 3 et 6 ans d’anciennetéRien que ça
- Des séminaires & team building décalés

4+ years



  • Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Villeneuve-d'Ascq, France, en tant que Commis de Cuisine !En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de Cuisine Passionné

    il y a 3 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    Poste de Commis de Cuisine à Brique House BreweryNous sommes à la recherche d'un commis de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe à Brique House Brewery. Si vous aimez la cuisine et que vous êtes prêt à apprendre et à vous éclater dans un environnement dynamique, nous sommes la bonne option pour vous.Missions du posteRéalisation...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Villeneuve-d'Ascq, France.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer la gestion des stocks de...


  • Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Association QUANTA Temps plein

    S'agissant du poste de Cheffe de cuisine en cuisine traditionnelle de restaurant, nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de l'Association QUANTA.Ce poste est axé sur la préparation des plats, des entrées et des desserts à base de produits frais, ainsi que l'animation du service et la gestion des...


  • Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un chef de cuisine passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe à Villeneuve d'Ascq. Vous serez chargé de cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives.Missions PrincipalesRéalisation des préparations culinaires (épluchage, découpage,...

  • Chef de cuisine traiteur

    il y a 1 mois


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France PAUL Temps plein

    Description du posteVous rejoignez l'équipe de PAUL en tant que chef de cuisine traiteur. Vos missions seront les suivantes :Préparer la gamme de produits traiteur, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.Dater et stocker les produits et aliments utilisés lors de la préparation.Respecter les règles et les procédures en matière...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Villeneuve-d'Ascq, France, en tant que Cuisinier !Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la présentation et aux portions des plats.Gestion des stocks et commande des matières premières nécessaires.Maintenir la propreté et l'hygiène de la...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    À propos du posteBrique House Brewery est une brasserie innovante et passionnée qui recrute un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.Vous serez chargé de diriger l'équipe de cuisine et de garantir l'excellence culinaire dans nos restaurants. Vous aurez pour mission d'élaborer des menus délicieux, de sélectionner les produits...


  • Villeneuve-d'Ascq, France Sushi Shop Temps plein

    Être ambassadeur SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez RESPONSABLE DE CUISINE H/F de l’un de nos restaurants Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes: En matière de préparations culinaires: - Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi - Maîtriser la découpe du poisson en entier et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Villeneuve-d'Ascq, France Bonduelle Temps plein

    **Date**:30 oct. 2024 **Lieu**: Villeneuve d'Ascq, FR, 59653 **Entreprise**:Bonduelle Rejoindre **Bonduelle**, c'est l'opportunité d'exercer un impact positif et durable sur vous-mêmes, sur les autres et sur la planète ! **Bonduelle** est une entreprise familiale qui fournit des légumes à plus de 100 pays. Nous employons 12 100 collaborateurs et...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Villeneuve-d'Ascq, France Bonduelle Temps plein

    Rejoindre Bonduelle, c'est l'opportunité d'exercer un impact positif et durable sur vous-mêmes, sur les autres et sur la planète !  Bonduelle est une entreprise familiale qui fournit des légumes à plus de pays. Nous employons 12 collaborateurs et collaborons avec partenaires agricoles.  Nous sommes convaincus que "la nature est notre avenir" et que...

  • Plongeur, Aide de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, France Bowling Van Gogh Temps plein

    Le BOWLING VAN GOGH, recrute pour son restaurant ! Nous recherchons un plongeur pour compléter notre équipe restauration. 15-20h par semaine principalement le soir et le week-end. En équipe avec le Chef cuisinier de cuisine vous serez amené à gérer le nettoyage et l'entretient de la cuisine. Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaireNous recherchons un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Villeneuve-d'Ascq, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Villeneuve-d'Ascq, France Brique House Brewery Temps plein

    **ONCE UPON A BRIQUE !** Bienvenue dans big taproom à Villeneuve d’Ascq, à quelques kilomètres de Lille. Le Heavy Brique c’est plus de 300 places, et 800m² dans une ambiance fusion complètement dingue, 2 belles terrasses en rez-de chaussé et un rooftop géant de plus de 1000m² ouvert tout l’été. Nous offrons une expérience unique en son...

  • Apprenti Cap/bp Cuisine

    Il y a 2 mois


    Villeneuve-d'Ascq, France 3 BRASSEURS Temps plein

    **À propos de nous**: **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Villeneuve-d'Ascq, France TVC VDA Temps plein

    **Description sommaire**: **Devoirs**: - Superviser et coordonner les activités de préparation des aliments - Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine - Assurer la qualité des plats préparés - Former et encadrer le personnel de cuisine - Planifier les menus en collaboration avec la direction - Veiller au respect des normes d'hygiène et de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Villeneuve-d'Ascq, France Brique House Brewery Temps plein

    **ONCE UPON A BRIQUE !** Bienvenue dans big taproom à Villeneuve d’Ascq, à quelques kilomètres de Lille. Le Heavy Brique c’est plus de 300 places, et 800m² dans une ambiance fusion complètement dingue, 2 belles terrasses en rez-de chaussé et un rooftop géant de plus de 1000m² ouvert tout l’été. Nous offrons une expérience unique en son...

  • Commis Cuisine

    Il y a 4 mois


    Villeneuve-d'Ascq, France Old Wild West Temps plein

    Old Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare.Old Wild West c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits.Rejoindre Old Wild West, c’est avoir l’opportunité d’intégrer...

  • Chef de Restaurant

    il y a 3 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Flunch Temps plein

    Poste de Chef de RestaurantÀ Flunch, nous recherchons un Chef de Restaurant pour rejoindre notre équipe de management. Le candidat idéal aura une forte expérience en gestion de restaurant et sera capable de diriger une équipe de serveurs, de cuisiniers et de gestionnaires.MissionsDiriger léquipe de restaurant et prendre les décisions nécessaires pour...


  • Villeneuve-d'Ascq, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Lille Flandres...