Sous Chef
il y a 1 mois
L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 261 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine.
Notre hôtel dispose également d’une plage « Palais Stéphanie Beach ».
Notre hôtel et notre plage accueillent une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère.
**Nous recherchons pour** **notre hôtel un/une Sous Chef en CDI. Horaires continus, pas de coupure.**
Cette description de poste définit les fonctions principales du **Sous Chef **cependant quelques modifications peuvent y être apportées sans en changer le caractère général du poste ou le niveau de responsabilité engagée.
**MISSIONS PRINCIPALES**:
- Réaliser les plats correspondant à la discipline culinaire.
- Coordonner et superviser le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige.
- Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte.
- Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir.
- Gérer les approvisionnements et les stocks.
- Procéder à l’inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres.
- Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service.
- Agir comme formateur auprès des membres de la brigade.
- Gérer les ressources humaines au sein de sa brigade (règles de santé et sécurité, embauche, formation, gestion des horaires, répartition du travail, évaluation du rendement, discipline, etc.).
- Assurer une gestion efficace de l’inventaire de denrées afin d’assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes.
- Seconder le Chef exécutif dans ses tâches administratives, coordination et supervision du travail de la brigade.
- Se préparer aux périodes de travail plus soutenues en recrutant les équipes nécessaires.
- Veiller à une parfaite collaboration avec les autres sections de la cuisine et services de l'hôtel.
- Contrôler le respect des normes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
**PROFIL RECHERCHÉ**:
**Compétences**:
- Organisation
- Techniques de cuisine
- Direction
- Rigueur
- Précision
- Gestion d’équipe
- Bonne communication
- Créativité et passion
**Expérience**:
- Issu de formation hôtelière (Bac PRO/BTS).
- Faire preuve de réactivité et avoir un bon sens de l’organisation.
- Expérience exigée.
- Anglais professionnel.
- Très bonne connaissance du pack office (Word/ Excel).
**Avantages**:
- Intégrez la première chaîne hôtelière mondiale
- Avantage sur les tarifs et chambres dans tous nos hôtels en France et à l'international avec réduction sur la restauration.
- Parking personnel à prix réduit
- Prise en charge mutuelle à 70% par l'employeur (mutuelle famille sans surcoût)
- Cafeteria à prix réduit
- 13ème mois et intéressement sous conditions
- Indemnités nourriture
- Pas de coupure - horaires continus
**Vous êtes motivé(e), passionné(e) et souhaitez rejoindre les équipes du JW Marriott Cannes ?**
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
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Junior Sous Chef
il y a 4 semaines
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hosco Temps pleinNous recherchons un Junior Sous Chef - Pâtissier talentueux pour rejoindre notre nouveau restaurant Zuma à Cannes. Nos collaborateurs sont travailleurs, dévoués et s'efforcent de fournir le niveau de service client supérieur pour lequel nous sommes connus. Les chefs de Zuma sont confiants lorsqu'ils travaillent à un rythme rapide tout en maintenant les...
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Junior Sous Chef
il y a 1 mois
Cannes, France Zuma Restaurants Temps pleinDescription Nous recherchons notre Junior Sous Chef passionné pour participer à l’ouverture de Zuma Cannes. Nos collaborateurs sont travailleurs, dévoués et s'efforcent de fournir le niveau de service client supérieur pour lequel nous sommes connus. Les chefs de Zuma sont confiants lorsqu'ils travaillent à un rythme rapide tout en...
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Junior Sous Chef
il y a 1 mois
Cannes, France Zuma Cannes Temps pleinNous recherchons un ** Junior Sous Chef - Pâtissier **talentueux pour rejoindre notre nouveau restaurant **Zuma à Cannes**. Nos collaborateurs sont travailleurs, dévoués et s'efforcent de fournir le niveau de service client supérieur pour lequel nous sommes connus. Les chefs de Zuma sont confiants lorsqu'ils travaillent à un rythme rapide tout en...
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Sous Chef
il y a 4 semaines
Cannes, France C Temps pleinRestaurant bistronomique et conceptuel dans le centre ville de Cannes, nous sommes à la recherche de notre sous chef(fe) de cuisine Responsable, passionné et ayant déjà une expérience à ce poste Profil curieux, rigoureux, méticuleux, organisé, bienveillant avec une passion pour la cuisine et le vin. Salaire et horaires à définir ensemble en...
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Junior Sous Chef
il y a 4 semaines
Cannes, France Hôtel JW Marriott Cannes Temps pleinL’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 263 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine. Notre hôtel dispose également d’une plage « Palais Stéphanie Beach ». Notre hôtel et notre plage accueillent une clientèle haut de gamme,...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Cannes, France L’avenue Temps pleinRestaurant L’avenue sur la Croisette face au palais des festivals et du casino recherche pour renforcer ses équipes sous CHEF DE CUISINE. Type d'emploi : Temps plein Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages: - Flextime Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: -...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Cannes, France La Californie Temps pleinLe **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes avec un poste de: **SOUS CHEF DE CUISINE F/H - CDI Temps Plein** **LA CALIFORNIE** **CANNES** Notre établissement La Californie est une institution cannoise, face au Palais des Festivals. Nos clients aiment passer un moment en terrasse...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 4 semaines
Cannes, France Diamond Solutions Temps pleinUn de nos prestigieux hôtels partenaires, situé à Antibes, recherche un(e) Sous-Chef Pâtissier expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dynamique et créative dans un environnement de travail haut de gamme. Le rôle comprend la supervision de la production quotidienne des desserts et pâtisseries, la gestion de l'équipe de pâtissiers, et le maintien...
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Sous Chef Executif
il y a 4 semaines
Cannes, France Hôtel JW Marriott Cannes Temps pleinL’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 261 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine. Notre hôtel dispose également d’une plage « Palais Stéphanie Beach ». Notre hôtel et notre plage accueillent une clientèle haut de gamme,...
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Sous Chef
il y a 1 jour
Cannes, France La Môme Groupe Temps pleinDepuis 2015, le Groupe La Môme est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière. Nous sommes en perpétuelle recherche de Talents pour renforcer nos équipes. - Chaque soir est une nouvelle aventure. Participez à offrir à notre clientèle une expérience, à la hauteur de leurs espérances_ ✨ **Vous êtes passionné(e) par...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Cannes, France Experimental Group Temps plein**A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...
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Contrat Saisonnier
il y a 1 mois
Cannes, France Hotel Martinez Temps pleinSummary Inauguré en 1929, l’Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d’Azur au travers ses différents espaces de vie récréant l’harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Cannes, France ROSANA Temps plein**Recherche chef de partie H/F** Missions - vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine ou du sous-chef au quotidien afin d’appliquer les standards de Rosana - gérer parfaitement le poste attribué (commandes, mise en place et service) - être attentif(ve) et respectueux(se) des exigences du chef de cuisine - appliquer et faire appliquer les...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Cannes, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: L'agence Crit recrute un Chef de Partie (H/F) pour un restaurant sur Cannes. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de ses sous-chefs, vos tâches principales comprendront: - La responsabilité d'un poste de cuisine (Garde-manger /...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Cannes, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: Pour une mission de longue durée dans le domaine de la restauration nous recrutons un Chef de Partie (H/F) pour un restaurant de renommée sur Cannes. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de ses sous-chefs, vos tâches principales...
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Sushi Chef
il y a 1 mois
Cannes, France Zuma Cannes Temps pleinNous recherchons un **Sushi Chef **talentueux pour rejoindre notre nouveau restaurant **Zuma à Cannes**. Nos collaborateurs sont travailleurs, dévoués et s'efforcent de fournir le niveau de service client supérieur pour lequel nous sommes connus. Les chefs de Zuma sont confiants lorsqu'ils travaillent à un rythme rapide tout en maintenant les normes...
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Commis Chef
il y a 1 mois
Cannes, France Zuma Cannes Temps pleinNous recherchons un** Commis Chef** talentueux pour rejoindre notre nouveau restaurant **Zuma à Cannes**. Nos collaborateurs sont travailleurs, dévoués et s'efforcent de fournir le niveau de service client supérieur pour lequel nous sommes connus. Les chefs de Zuma sont confiants lorsqu'ils travaillent à un rythme rapide tout en maintenant les normes...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Cannes, France Zuma Cannes Temps pleinNous recherchons un **Chef De Partie** talentueux pour rejoindre notre nouveau restaurant Zuma à **Cannes**. Nos collaborateurs sont travailleurs, dévoués et s'efforcent de fournir le niveau de service client supérieur pour lequel nous sommes connus. Les chefs de Zuma sont confiants lorsqu'ils travaillent à un rythme rapide tout en maintenant les normes...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Cannes, France ANNA CANNES Temps pleinDB Group est en phase de développement à Cannes, Paris, Saint-Tropez, Saint-Barthélemy, Paris, Antibes avec des entités comme, Gina, La Guerite, Shellona, ANNA Paris, ANNA CANNES, MAMO... Pour la saison estivale, notre restaurant **ANNA Cannes **recherche son futur(e) **Commis de Cuisine H/F** afin de donner la meilleure expérience client possible au...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 4 semaines
Cannes, France Hôtel JW Marriott Cannes Temps pleinL’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 261 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine. Notre hôtel dispose également d’une plage « Palais Stéphanie Beach ». Notre hôtel et notre plage accueillent une clientèle haut de gamme,...