Second de Cuisine

il y a 1 mois

Vallauris, France Monsieur Pablo Temps plein

Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Dans l'ombre du chef, il apprend encore, en attendant la consécration d'accéder au métier de chef cuisinier.

Ses qualités principales:

- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Méthodique, discipliné
- Manager
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Doté d'une très bonne condition physique

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Salaire : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Expérience:

- restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 16/06/2023

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Vallauris, France la paillote blanche Temps plein

    Située à Golfe-Juan, la **paillote blanche** est une **plage privée** en développement, où règne la convivialité. C’est dans un cadre ensoleillé et accueillant, que nous recherchons une équipe motivée, ambitieuse et souriante pour intégrer cette aventure. Nous recherchons un(e) **second de cuisine confirmé** ; expérience minimum de **3 ans**...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Vallauris, France la paillote blanche Temps plein

    Située à Golfe-Juan, la **paillote blanche** est une **plage privée** en développement, où règne la convivialité. C’est dans un cadre ensoleillé et accueillant, que nous recherchons une équipe motivée, ambitieuse et souriante pour intégrer cette aventure. Nous recherchons un(e) **second de cuisine confirmé** ; expérience minimum de **3 ans**...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Vallauris, France la paillote blanche Temps plein

    Située à Golfe-Juan, la **paillote blanche** est une **plage privée** en développement, où règne la convivialité. C’est dans un cadre ensoleillé et accueillant, que nous recherchons une équipe motivée, ambitieuse et souriante pour intégrer cette aventure. Nous recherchons un(e) **second de cuisine confirmé** ; expérience minimum de **3 ans**...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Vallauris, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Vallauris** en contrat **CDI** **temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Vallauris, France LA FOURMIGUE Temps plein

    Nous recherchons pour compléter notre équipe,un second de cuisine impliqué et créatif. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 2 000,00€ à 3 200,00€ par mois Programmation: - Heures supplémentaires - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications: - Heures...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 1 mois

    Vallauris, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un** Responsable de restaurant** en **CDI temps complet** pour notre établissement qui se situe à **Vallauris.** **Au quotidien**: Être Responsable de site chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en** Résidence services les...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 1 mois

    Vallauris, France RESTAURANT LA BOUCHERIE Temps plein

    _Fidèle à la tradition du repas français, la maison _**Courtepaille**_ _propose un cadre convivial et chaleureux où il fait bon vivre et bien manger._ Nous recherchons un **Grillardin (H/F), **expert de la grillade et chef d'orchestre du service. Poste CDI 35h à pourvoir au plus tôt. **Des infos sur ton futur poste**: - Tu auras pour mission de...

  • Responsable restaurations

    Il y a 2 mois

    Vallauris, France Infodis Temps plein

    [GROUPE RESTALLIANCE_logoRVB_couleurs-01.png]Nous recrutons un Responsable restaurations en CDI temps complet pour notre établissement qui se situe à Vallauris. Au quotidien :Être Responsable de site chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en Résidence...

  • Responsable restaurations

    Il y a 2 mois

    Vallauris, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Responsable restaurations en CDI temps complet pour notre établissement qui se situe à Vallauris. Au quotidien :Être Responsable de site chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en  Résidence services les Tourelles.Rattaché au...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours

    Vallauris, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région de la Côte d'Azur, nous...