Responsable de Restaurant

Il y a 2 mois


SaintDenis, France RNH RESTAURATION Temps plein

**Nous recrutons pour l'un de nos établissements; "Le Marlotti" un responsable de restaurant H/F, qui devra assurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l’établissement **qui coordonnera une équipe de 12 personnes en salle et 5 en cuisine.

Vous recherchez une entreprise familiale, un projet durable sur lequel vous investir pleinement, cette offre est faite pour vous. Notre mission : faire vivre à nos client une expérience culinaire unique et accessible autour de la cuisine _italienne._

**Ce qu’on attend de vous**:

- **Gestion du restaurant**
- Effectuer les commandes, contrôle des stocks
- (Gérer les appels téléphoniques)
- **Assurer le service**
- Encadrer, former et fidéliser les nouveaux arrivants
- Mettre en place des briefs et debriefs (anticiper et cibler les besoins et les axes d’amélioration, régler les litiges, féliciter les équipes etc.)
- Donner les directives en salle et en cuisine
- Accueillir les clients et les fidéliser (satisfactionetc)
- Contrôler et superviser le déroulement du service (attentes, relances, fluidité etc.)
- Gérer les réclamations et les conflits (entre salarié, avec les fournisseurs et avec les clients) afin d’éviter de nuire à l’image du restaurant (intervenir rapidement et calmement)
- Gérer et contrôler les caisses
- Atteindre les objectifs fixés par la direction
- **Gestion administrative**
- Réaliser et contrôler les plannings
- Remonter les différentes informations à la direction
- Contrôler les bons de livraison et les factures
- **Assurer ou contrôler la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux**
- Être responsable de la remise en état des locaux et des matériels de service
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’entretien
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et contrôler son entretien- **Encadrer l’équipe de cuisine et l’équipe d’entretien général affectée au service restauration**
- Contrôler l’exécution du travail et le respect des délais
- Transmission des informations venant de la hiérarchie aux collaborateurs,
- Identifier, signaler et accompagner les collaborateurs en difficulté́
- Gestion des conflits
- Participer à l’évaluation des agents
- Rédiger les rapports d’incident
- Maitriser les techniques culinaires et de cuisson
- Connaître les recettes de cuisine
- Connaître l’utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
- Connaître les techniques de fonctionnement des matériels
- Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité́ (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d’entretien)
- Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d’assemblage des produits alimentaires
- Savoir rédiger des documents (fiches techniques, plannings, rapports...)
- Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
- Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul de couts)

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Horaires aménageables
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Exigé)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/01/2023


  • Responsable de Restaurant

    il y a 5 jours


    Saint-Denis, France RNH RESTAURATION Temps plein

    **Nous recrutons pour l'un de nos établissements; un responsable de restaurant H/F, qui devra assurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l’établissement **qui coordonnera une équipe de 12 personnes en salle et 5 en cuisine. Vous recherchez une entreprise familiale, un projet durable sur lequel vous investir...


  • Saint-Denis, France Crous de Créteil Temps plein

    Le site de restauration de Saint-Denis est composé de deux restaurants universitaires et de quatre cafétérias. Sous l’autorité de la Directrice de l’UG, le/la directeur(rice) adjoint(e) de l’unité de gestion développe une offre de restauration attractive et adaptée à la communauté universitaire. **Missions principales**: - Animer et diriger...


  • Saint-Denis, France Crous de Créteil Temps plein

    Le site de restauration de Saint-Denis est composé de deux restaurants universitaires et de quatre cafétérias. Sous l’autorité de la Directrice de l’UG, le/la directeur(rice) adjoint(e) de l’unité de gestion développe une offre de restauration attractive et adaptée à la communauté universitaire. **Missions principales**: - Animer et diriger...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 4 jours


    Saint-Avold, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous aurez en charge la direction, l'organisation et la coordination de l'ensemble des services du restaurant. Vous définirez les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez 5 jours sur 7. -...

  • Serveur en Restaurant

    il y a 2 semaines


    Saint-Priest, France Almara restaurant Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience culinaire agréable pour nos clients. Résumé du poste: - Poste : Serveur (H/F) - Secteur : Restauration - Type d'emploi : Temps partiel Responsabilités: -...


  • Saint-Quay-Portrieux, France Casino de St Quay Portrieux Temps plein

    Au sein d'un établissement de Jeux situé à Saint-Quay-Portrieux (22), dans le cadre du départ à la retraite de notre Responsable actuel, nous recherchons un Responsable Restauration afin d'accompagner nos clients sur notre offre de bar et de restaurant et d'encadrer nos équipes dédiés à ce secteur. **Descriptif du poste : Responsable Bar...


  • Saint-Quay-Portrieux, France Casino de St Quay Portrieux Temps plein

    Au sein d'un établissement de Jeux situé à Saint-Quay-Portrieux (22), dans le cadre du départ à la retraite de notre Responsable actuel, nous recherchons un Responsable Restauration afin d'accompagner nos clients sur notre offre de bar et de restaurant et d'encadrer nos équipes dédiés à ce secteur. **Descriptif du poste : Responsable Bar...

  • Responsable F&B H/F

    Il y a 2 mois


    Saint-Sylvestre-sur-Lot, France Restaurant Gastronomique du Stelsia Temps plein

    L’établissement Château Le Stelsia basé à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47) recherche un(e) Responsable F&B H/F pour ses 2 restaurants.AVANTAGES DU POSTE:• Pourboires partagés• Week-end off possiblesDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Notre seul but est que chacun de nos invités retrouve son âme d’enfant; nous voulons étonner, détonner aussi pour le...

  • Responsable F&B H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Sylvestre-sur-Lot, France Restaurant Gastronomique du Stelsia Temps plein

    L’établissement Château Le Stelsia basé à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47) recherche un(e) Responsable F&B H/F pour ses 2 restaurants.AVANTAGES DU POSTE:• Pourboires partagés• Week-end off possiblesDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Notre seul but est que chacun de nos invités retrouve son âme d’enfant; nous voulons étonner, détonner aussi pour le...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 2 semaines


    Saint-Didier-de-la-Tour, France Restaurant Ambroisie Temps plein

    Restaurant Ambroisie une étoile au guide Michelin et deux toques au Gault et Millau, situé au bord d'un lac privé depuis 20ans. Vous assurez la mise en place de la salle et l'entretiens. vous êtes chargé d'accueillir les clients, les conseiller et les servir. Vous veillez aux besoins de ces derniers et adaptez votre rythme en fonction. vous êtes...

  • Manager de Restaurant

    Il y a 2 mois


    Saint-Denis, France 11H59 Temps plein

    **L'entreprise** Chez 11H59, nous faisons vivre les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, dans des lieux de vie conviviaux et ouverts en continu. Travailler chez nous, c’est prendre part à une véritable aventure et une entreprise responsable qui fait bouger les lignes. Chaque jour, nos équipes mettent un...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Saint-Tropez, France BIGLARI CAFE Temps plein

    **À propos de nous** BIGLARI CAFE est un restaurant traditionel, située sur le port de Saint-Tropez. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution Le/la responsable de restaurant coordonne et encadre toutes les activités liées à sa structure. Responsable de la gestion du personnel ainsi que financière...


  • Dingy-Saint-Clair, France COMMUNE DE DINGY-SAINT-CLAIR Temps plein

    **La commune de DINGY-ST CLAIR, située à 15 km d’Annecy et 12 km de Thônes** **Recrute** **1 RESPONSABLE DU RESTAURANT SCOLAIRE** - Le restaurant scolaire prépare sur place en moyenne 120 repas enfants sur deux services._ - La confection de repas bio et l’approvisionnement local sont privilégiés._ - La personne recherchée est en charge de la...

  • Manager de restaurant F/H

    il y a 1 semaine


    Saint-Denis, France 11H59 Temps plein

    L'entrepriseChez 11H59, nous faisons vivre les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, dans des lieux de vie conviviaux et ouverts en continu.Travailler chez nous, c’est prendre part à une véritable aventure et une entreprise responsable qui fait bouger les lignes.Chaque jour, nos équipes mettent un point...


  • Saint-Denis, France 11H59 Temps plein

    L'entrepriseChez 11H59, nous faisons vivre les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, dans des lieux de vie conviviaux et ouverts en continu. Travailler chez nous, c’est prendre part à une véritable aventure et une entreprise responsable qui fait bouger les lignes. Chaque jour, nos équipes mettent un...

  • Manager de restaurant F/H

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, France 11H59 Temps plein

    L'entrepriseChez 11H59, nous faisons vivre les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, dans des lieux de vie conviviaux et ouverts en continu. Travailler chez nous, c’est prendre part à une véritable aventure et une entreprise responsable qui fait bouger les lignes. Chaque jour, nos équipes mettent un...

  • Serveur en Restaurant

    il y a 3 semaines


    Saint-Denis, France Au 11 Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités : - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les...

  • Serveur en Restaurant

    il y a 2 jours


    Saint-Denis, France Au 11 Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités : - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les...

  • Responsable Restaurant

    Il y a 2 mois


    Vineuil-Saint-Firmin, France Grand Pavillon de Chantilly Temps plein

    Rejoindre le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d'exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigeant. Les établissements de notre Collection sont tous uniques, notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du...

  • Responsable de Salle

    il y a 9 heures


    Saint-Herblain, France Restaurant Fuxia Temps plein

    Restaurant italien situé dans la galerie d'Atlantis ! Nous sommes à la recherche d'un responsable de salle/manager Missions: - chef de rang - fermeture restaurant - ouverture - commandes - ... Restaurant ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 21h30 2 à 3 coupures par semaine, 1 samedi soir sur deux Repos le dimanche plus un jour dans la...