Responsable de Restaurant

il y a 3 semaines


Rennes, France Le Chabada Temps plein

**Description de l'entreprise**

Rejoignez un restaurant italien convivial où la passion pour la gastronomie rencontre l'art de recevoir. Dans une ambiance chaleureuse et animée, nous offrons à nos clients une expérience culinaire unique, alliant plats traditionnels italiens, cocktails créatifs et moments conviviaux.

Missions principales:
Gestion opérationnelle:

- Superviser et coordonner l’ensemble des opérations du restaurant.
- Garantir un service de qualité et une expérience client mémorable, en accord avec

les valeurs festives et conviviales de l’établissement.
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Management d’équipe:

- Recruter, former et animer une équipe de salle et de cuisine.
- Assurer la motivation et la cohésion de l’équipe, en veillant à une ambiance de travail

positive.
- Organiser les plannings en fonction des besoins opérationnels et des périodes

d’affluence.

Développement commercial:

- Participer à l’élaboration de stratégies pour fidéliser la clientèle et attirer de nouveaux

clients.
- Collaborer avec l’équipe pour organiser des événements festifs, soirées à thème ou

partenariats locaux.
- Analyser les retours clients pour améliorer constamment l’expérience proposée.

Gestion administrative et financière:

- Suivre les budgets, maîtriser les coûts et optimiser la rentabilité du restaurant.
- Gérer les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs.
- Élaborer des rapports réguliers sur les performances et proposer des plans

d’amélioration.

Profil recherché:
Compétences techniques:

- Excellente maîtrise des métiers de la restauration et de l’hospitalité.
- Bonne connaissance des spécialités culinaires italiennes et des tendances festives.
- Capacité à gérer simultanément le service, les équipes et les imprévus.

Qualités humaines:

- Leadership naturel, capacité à fédérer et motiver une équipe.
- Sens du relationnel exceptionnel et orientation client.
- Dynamisme, polyvalence et sens de l’organisation.

Expérience et formation:

- Expérience significative en tant que manager ou responsable dans un restaurant ou

un environnement similaire.
- Une formation en hôtellerie/restauration est un atout.

Langues:

- Français courant requis.
- La maîtrise de l’italien ou de l’anglais est un plus.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Travailler dans une ambiance conviviale et festive.
- Faire partie d’une entreprise valorisant l’esprit d’équipe et l’excellence.
- Participer activement au développement d’un lieu unique et passionnant.

Candidature:
Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre enthousiasme

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 16/12/2024



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    il y a 3 semaines


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    Il y a 3 mois


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    il y a 3 semaines


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    Il y a 6 mois


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