Chef de Partie

il y a 2 semaines


Lyon e, France BULLE RESTAURANT BISTRONOMIQUE DE FOURVIERE SAS LAMA CHEF GUY LASSAUSAIE Temps plein

DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE

Bulle, Restaurant de Fourvière, est le restaurant bistronomique du chef étoilé et meilleur ouvrier de France GUY LASSAUSAIE. Logé au coeur d'un bâtiment classé aux monuments historiques sur le site de la Basilique de Fourvière à Lyon, Bulle offre un cadre raffiné, élégant et convivial. Travaillée autour de produits frais de saison, la carte est élaborée sur la base de celle du restaurant étoilé de Chasselay tout en apportant une touche plus lyonnaise afin de satisfaire une clientèle qui recherche aussi le goût des produits régionaux. Simples mais techniquement travaillés par deux chefs formés dans de grandes maisons pour épauler Guy, les produits sont sélectionnés chez des producteurs dont l'éthique de travail est éprouvée et situés au plus près possible du restaurant. Bulle est l'acronyme de Bistronomie Urbaine Légère Locale Ecoresponsable.

DESCRIPTION DU POSTE

Niveau CAP ou Bac Pro avec une expérience minimum de 2 ans après diplôme. Confection et présentation de plats en restauration bistronomique. Responsabilité du poste et management de ses commis sous la direction du chef de cuisine. Réalisation des recettes et des menus selon les indications fournies par le chef. Mise en place et préparation de la distribution des plats. Transmission aux personnes de l'équipe de son savoir-faire culinaire afin de les faire monter en compétences. Participation à l'entretien du matériel. Application des normes d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur.

Compétences attendues:

- savoir-faire culinaire
- connaissance des règles basiques d'hygiène et des techniques de conservation des aliments
- esprit d'équipe et communication de ses idées afin de participer à l'émulation collective
- passion du métier et de la transmission

POSTE CORRESPONDANT A 3 JOURS DE TRAVAIL SUIVIS DE 3 JOURS DE REPOS GLISSANTS

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 5e, France MAISON TETEDOIE Temps plein

    MAISON TETEDOIE recherche pour son Restaurant Gastronomique 1*, son Rooftop (ouvert en saison d'été): - Chef de Partie - Commis - 1/2 Chef de Partie Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous serez amené à faire rayonner la cuisine gourmande du Chef Christian TETEDOIE, MOF 1996. Les postes sont à pourvoir en CDI ou pour la saison. Les horaires...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 5e, France Sambahia Temps plein

    ### Annonce d'Emploi: Chef de Partie Lieu: Vieux Lyon, à côté du métro Restaurant: Brésilien, ambiance familiale et conviviale Chef: Expérience internationale Description du Poste: - Poste de Chef de Partie - Travail uniquement les soirs, avec une coupure le samedi - Deux jours de congé non consécutifs - Nécessité de parler anglais (niveau...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 5e, France Happy Staff Temps plein

    **CHEF DE PARTIE - 2200€ net (salaire évolutif) - Repos vendredi et samedi** Restaurant Italien cherche son nouveau chef de partie ! Nous sommes ici dans un très bel établissement refait à neuf qui est convivial et avec une belle ambiance ! **Nous recherchons une personne polyvalente mais qui sera principalement fixée sur le chaud. Vous devez être...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie pour notre restaurant traditionnel français. - Vous assisterez notre chef de cuisine et vous pourrez évoluer à ses côtés jusqu'à devenir éventuellement son second. - Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes en cuisine) - Bonne clientèle. Débit régulier. - Cuisine entièrement refaite à neuve et toute...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Lyon 5e, France MAISON TETEDOIE Temps plein

    Restaurant TETEDOIE recherche pour ses restaurants de l'Antiquaille: - commis de cuisine. - chef de partie. - second de cuisine. L'établissement qui appartient à Christian TETEDOIE propose 3 styles de restauration du bistrot au gastronomique. Vous aurez la possibilité d'évoluer à votre rythme, encadré par des professionnels de qualité. Horaires en...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Château de Saulon Temps plein

    Etablissement atypique, Hôtel | Evénementiel | Restaurant, implanté au cœur d'un domaine de 27ha en Bourgogne, le Château de Saulon recherche :Un(e) chef(fe) de partieVos missions :Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux normes d'hygiène en vigueur.Veille à la présentation, à la qualité et à la...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Lyon 5e, France Cosy Corner Temps plein

    Nous sommes un café comptoir dans le Vieux-Lyon depuis 2011. Nous recrutons un chef de partie (H/F) en CDI temps plein. Vous serez garant(e) de la qualité de la cuisine et de l'image de l'établissement. Nous proposons une formule entrée + plat du jour les midis en semaine et une carte fixe les soirs et week-ends. Nous travaillons des produits frais...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 5e, France FENET, L'ESPRIT BISTROT Temps plein

    L'Esprit Bistrot recherche un(e) CHEF(FE) DE PARTIE idéalement expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe ! - Evolution Rapide vers le poste de Second de Cuisine - 2 jours de repos consécutifs - Horaires : 3 Coupures et 2 Continus - Prise de poste : selon votre disponibilité - Horaires : 39h/semaine. 169h/mois par mois. - Profil : Dynamique et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Lyon 5e, France FBI RECRUTEMENT Temps plein

    Lyon 5ème // **Restaurant/Brasserie** recherche: **Chef de Partie // Cuisine// H/F //** Niveau Confirmé - **Salaire Net/Mensuel : 1800€ (selon exp)**: - **CDI Temps Plein // 43H/Sem**: - **Horaires respectés ou récupérés**: - **Horaires en continu et/ou en coupure (à définir)**: - **Selon besoin : matin/jour/soir/ferm**: - **Établissement...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Lyon, France Restaurant Les Maritonnes Temps plein

    Votre passion est la cuisine, vous êtes motivé par le poste de chef de partie alors ce poste est fait pour vous. Le restaurant Rouge et Blanc recrute un chef de partie. Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine Ludovic HOCDE. Vous assurerez la confection des plats concoctés par notre chef en étroite collaboration avec le chef Georges...


  • Lyon, France Au bord de l’eau Temps plein

    Notre restaurant cherche actuellement un chef de partie expérimenté pour travailler avec notre équipe. Nous recherchons quelqu'un qui sache être polyvalent, que ce soit aux entrées, aux plats et aux desserts, afin de soutenir l'équipe. Nous recherchons pour une durée de 6 mois minimum, évolutif en CDI. Vous travaillerez en collaboration avec...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours


    Paris 5e, France Restaurant CUCINA Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !*Le restaurant que vous allez rejoindre :*Vous aimez la cuisine Italienne avec du caractère ? Cucina propose une cuisine avec des produits en provenance directe...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 5e, France Bouchon lyonnais Temps plein

    Bouchon Lyonnais recherche chef de partie F/H CDI - CDD -Temps partiel - Temps plein Semaine de 4 jours : samedi, dimanche, lundi, mardi Rémunération selon compétences - avantage mutuelle. Vous devrez être motivé, poli, ponctuel, sympa, organisé. Vous rejoindrez une équipe dynamique et investie dans son travail. Expérience minimum 1 ans. Type...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 5e, France Campagne, L'Esprit Bistrot Temps plein

    "Campagne, L'Esprit Bistrot" recherche son(sa) chef(fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre son équipe ! - Evolution possible vers le poste de second de cuisine - 3 Jours de repos, 4 jours de travail - Prise de poste : en fonction des disponibilités - Horaires : 39h/semaine. 169h/mois par mois. - Profil : Autonomie rapide Vous êtes intéressé(e),...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un** chef de partie/cuisinier **passionné de la restauration comme nous et** **pouvant se greffer humainement au reste de l'équipe. Nous travaillons le soir en mode Bistrot privilégiant les produits frais, maisons et de saisons. **Horaires**: mardi au samedi 2 jours de repos Vacances en aout et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours


    Lyon, France Domaine de Charmeil Temps plein

    Vous aimez travailler au sein d’une équipe jeune, dynamique et bienveillante ? Notre Maison est faite pour vous ! Chef de Partie - CDD Saisonnier 5 Mois - Assurer la responsabilité des postes chaud sous la supervision du Chef / Sous-Chef - Assurer la responsabilité des postes froides sous la supervision du Chef / Sous-Chef - Élaborer sous le...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un** chef de partie/cuisinier, **passionné de la restauration comme nous et** **pouvant se greffer humainement au reste de l'équipe. Nous travaillons le soir en mode Bistrot privilégiant les produits frais, maisons et de saisons. **Le profil idéal**: CAP OBLIGATOIRE et avec minimum 1 an...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Paris 5e, France LOULOU Temps plein

    **LOULOU est à la recherche d'un/e nouveau/lle Chef/fe de partie !**_ Responsable de votre section et sous la directive du Chef, vous devrez gérer la préparation d'entrées, la cuisson de certaines viandes ou encore le dressage des plats. Vous devrez également respecter les consignes culinaires et les fiches techniques établies. **PROFIL...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Lyon, France Mama Shelter Temps plein

    Description de l'entreprise Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens. Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Chateau de Bagnols Temps plein

    **Le Château de Bagnols recrute !** Domaine incontournable au cœur du Beaujolais et non loin de Lyon, ville des Lumières, **Le Château de Bagnols ** **vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. **Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.** Notre établissement saisonnier...