Chef de Cuisine

il y a 3 semaines

Méribel, France Le Clos Bernard Temps plein

**Offre d'emploi - Chef de Cuisine H/F**

**Le Clos Bernard**, restaurant traditionnel situé à Méribel, au cœur des 3 Vallées, recherche un(e) **Chef de Cuisine H/F**pour piloter sa brigade et assurer la gestion globale de la cuisine.

**Vos missions principales**:

- Manager et encadrer l’équipe en cuisine avec rigueur et bienveillance.
- Organiser, planifier et superviser l’ensemble des activités en cuisine (planning, organisation du travail).
- Garantir la qualité des plats servis en respectant les standards du restaurant.
- Contrôler les coûts, la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer étroitement avec la direction pour proposer de nouvelles idées et améliorations.

**Votre profil**:

- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement similaire.
- Compétences managériales avérées : vous savez encadrer, motiver et faire progresser votre équipe.
- Capacité à gérer la pression et à travailler dans un environnement exigeant.
- Excellent sens de l'organisation et de la gestion des priorités.
- Passion pour la gastronomie et souci constant de la satisfaction client.

**Conditions du poste**:

- Poste à pourvoir immédiatement pour la saison d'hiver 2024.
- 44 heures
- Logement.
- Rémunération attractive selon profil et expérience.

**Pourquoi nous rejoindre ?** Rejoindre **Le Clos Bernard**, c’est prendre les commandes d’une cuisine dans un cadre exceptionnel en montagne. Vous travaillerez avec une équipe motivée et dynamique, tout en ayant l'opportunité de laisser votre empreinte en tant que véritable leader et garant de la qualité.

Nous avons hâte de collaborer avec vous et de vous voir mener notre brigade vers l'excellence

Type d'emploi : CDD

Permis/certification:

- d'une formation HACCP (Requis)
- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/12/2024

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Méribel (73), France Le Clos Bernard Temps plein

    **Le Clos Bernard**, chalet restaurant situé à proximité de l’altiport de Méribel, recherche, son **chef de cuisine** h/f pour la saison d'hiver ou à l'année. Niché en plein cœur de la forêt de l’Altiport de Méribel, **Le Clos Bernard** est un restaurant authentique avec une cuisine généreuse concoctée à base de produits frais et de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Méribel (73), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé en plein cœur de la Savoie dans un cadre idyllique, ce tout nouveau restaurant va proposer une cuisine bistronomique créative et goûteuse avec quelques spécialités savoyardes. - **Produits frais**: - **Brigade de 7 personnes en cuisine**: - **Equipe de 15 personnes en salle**: - **Service du midi et soir** **SECOND DE CUISINE H/F** En...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Méribel (73), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé en plein cœur de la Savoie dans un cadre idyllique, ce tout nouveau restaurant va proposer une cuisine bistronomique créative et goûteuse avec quelques spécialités savoyardes. - **Produits frais**: - **Brigade de 7 personnes en cuisine**: - **Equipe de 15 personnes en salle**: - **Environ 300 couverts / jour au maximum**: - **Service du midi...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Méribel (73), France LES PREMIERES LOGES Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu: Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats - Assister le chef cuisinier dans la préparation des repas - Suivre les recettes et les instructions de préparation - Maintenir un environnement de travail propre et ordonné - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Méribel (73), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé en plein cœur de la Savoie dans un cadre idyllique, ce tout nouveau restaurant va proposer une cuisine bistronomique créative et goûteuse avec quelques spécialités savoyardes. - **Produits frais**: - **Brigade de 7 personnes en cuisine**: - **Equipe de 15 personnes en salle**: - **Environ 300 couverts / jour au maximum**: - **Service du midi...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Méribel (73), France LES PREMIERES LOGES Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes établies - Superviser les commis de cuisine et leur fournir des directives claires - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Gérer efficacement le temps et les ressources pour respecter les délais - Maintenir un...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Méribel (73), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé en plein cœur de la Savoie dans un cadre idyllique, ce tout nouveau restaurant va proposer une cuisine bistronomique créative et goûteuse avec quelques spécialités savoyardes. - **Produits frais**: - **Brigade de 7 personnes en cuisine**: - **Equipe de 15 personnes en salle**: - **Service du midi et soir** **CHEF DE PARTIE H/F - N°** En...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Méribel (73), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé en plein cœur de la Savoie dans un cadre idyllique, ce tout nouveau restaurant va proposer une cuisine bistronomique créative et goûteuse avec quelques spécialités savoyardes. - **Produits frais**: - **Brigade de 7 personnes en cuisine**: - **Equipe de 15 personnes en salle**: - **Environ 300 couverts / jour au maximum**: - **Service du midi...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Méribel (73), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé en plein cœur de la Savoie dans un cadre idyllique, ce tout nouveau restaurant va proposer une cuisine bistronomique créative et goûteuse avec quelques spécialités savoyardes. - **Produits frais**: - **Brigade de 7 personnes en cuisine**: - **Equipe de 15 personnes en salle**: - **Environ 300 couverts / jour au maximum**: - **Service du midi...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Méribel, France MAYA ALTITUDE Temps plein

    Notre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / Restauration haut de gamme depuis 17 ans. Nos établissements sont situés à Monaco, en France et à l'étranger avec plus de 200 collaborateurs. En tant que Chef de Rang, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d’incarner les valeurs d’hospitalité du groupe MAYA...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Méribel (73), France MAYA ALTITUDE Temps plein

    Notre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 17 ans. Nos établissements sont situés à Monaco / France et à l'étrangers avec plus de 200 collaborateurs. En tant que Chef de partie, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d’incarner les valeurs d’hospitalité du groupe MAYA...