French Chef de Cuisine Luxury Cruises
il y a 3 semaines
THE COMPANY
The company is a well known luxury cruise line that offers high-end amenities and services to its passengers. Known for its elegant ships, exceptional cuisine, and attentive customer service, provides guests with a truly indulgent travel experience. From gourmet dining options to lavish accommodations and world-class entertainment, we are dedicated to creating unforgettable journeys for its discerning clientele.
With a focus on personalized service and attention to detail, ensuring that every aspect of the guest experience is of the highest quality.
Open position: French Chef de Cuisine
Working Scheme: 4 Months IN No day off - 2 Months OUT
Total Monthly Wages: 6,700 USD
Starting date: May-June 2024
A chef de cuisine in a French kitchen is the head chef in charge of overseeing kitchen operations, managing kitchen staff, conducting food purchasing and inventory management, maintaining food safety standards, and ensuring high-quality food is consistently served to customers. They are responsible for the overall success of the kitchen and must possess excellent culinary skills, leadership abilities, and a strong attention to detail. The chef de cuisine plays a crucial role in maintaining the reputation and profitability of the restaurant.
OPERATIONAL DUTIES
All duties and responsibilities are to be performed in accordance with the company's Basics, the company’s
Safety Management System (SMS), STCW requirements, MLC promulgated standards, USPHS guidelines,
and environmental regulations. Each shipboard employee may be required to perform all functions in various service venues and throughout the ship.
**REQUIREMENTS**:
European Passport (will be a plus)
Available to start April, May or June 2024
Valid C1D Visa (will be a plus)
Valid STCW certificates (will be a plus)
Culinary Institute Diploma or Chef Certification or other relevant apprenticeship required.
Preferably trained within own company or a minimum of three (3) years of experience in a
luxury international hotel property as Sous Chef or other related experience required or must have a minimum of two (2) years’ experience in a Sous Chef position in the luxury cruise ship industry or 5* hotel.
A sound knowledge of culinary arts and fine dining is essential.
Very strong, balanced background in International Cuisine and Cooking Techniques.
Highly motivated with a strong drive and high level of energy and flexibility.
Very good spoken English
Must have very good communication skills.
Must have very good administrative skills (proficient in Outlook, Word and Excel).
Must have excellent organizational skills and show attention to detail.
Must possess excellent leadership skills and the ability to interact with all levels of people.
Must be able to communicate and implement corrective action steps in an effective, yet
diplomatic fashion.
Needs to have an outgoing personality and must possess a positive attitude, always maintaining
a friendly and approachable demeanor.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Paris, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...
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Commis de cuisine H/F
il y a 4 semaines
Paris, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...
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Sous-Chef - 19.20 by Norbert Tarayre
il y a 4 semaines
Paris, France The Luxury Collection Temps pleinType de Poste Non-Management MISSIONS : Assiste le Chef de Cuisine dans ses missions opérationnelles et le remplace pendant ses absences. S’assure que les mets soient composés et préparés dans un souci d’excellence de qualité, conforme aux exigences du Chef de Cuisine, et dans le respect de la philosophie de ce dernier. Participe...
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Apprenti(e) Cuisine
il y a 3 semaines
Paris, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...
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Commis de cuisine
il y a 4 semaines
Paris, France The Luxury Collection Temps pleinType de Poste Non-Management MISSIONS : Confectionne les mets dont il a la charge. Transfert les plats selon les directives du Chef de Cuisine. S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés. Respecte certains ratios définissant les quantités de produits à employer, respecte les fiches techniques. ...
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Chef de partie H/F
il y a 4 semaines
Paris, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, France The Luxury Collection Temps pleinType de Poste Non-Management MISSIONS : Réalise des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires. Supervise les commis de cuisine et leur attribue les tâches Participe à la réalisation des objectifs du département de la Restauration. Répartit avec efficacité ses tâches de...
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Vp Itineraries Planning
il y a 5 jours
Paris, France AccorHotels Temps pleinCompany Description Orient Express Artisan of Travel since 1883 Orient Express is a legendary brand, steeped in history and loved by past, present and future generations. Representing the pinnacle of ultra-luxury hospitality within Accor Group, this brand is currently going through exciting phases of rebirth and expansion. Orient Express embodies the...
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Chef de Rang H/F
il y a 4 semaines
Paris, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Paris, France Experimental Group Temps plein**A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...
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Chef Cuisinier
il y a 3 semaines
Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinDécor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...
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Chef Cuisinier
il y a 3 semaines
Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinDécor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...
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Chef de rang H/F
il y a 4 semaines
Paris, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...
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Demi-Chef de Partie Pâtisserie
il y a 11 heures
Paris, France The Luxury Collection Temps pleinType de Poste Non-Management MISSIONS : Réalise des préparations après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires Supervise les commis de Pâtisserie et leur attribue les tâches Participe à la réalisation des objectifs du département de la Restauration Répartit avec efficacité ses tâches de travail...
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Alternance - Trade Marketing & Retail Operations
il y a 7 jours
Paris, France Moët Hennessy Wines & Spirits Temps plein**Position**: **_Moët Hennessy, _**_No. 1 worldwide in Luxury Wines & Spirits, owns prestigious brands such as Moët & Chandon, Dom Pérignon, Hennessy, Glenmorangie, Ruinart and Veuve Clicquot... _As a part of LVMH, luxury sector leader, Moët Hennessy is recognized for the quality of its products, its constant search for excellence and innovation. Moët...
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Supply Chain
il y a 5 jours
Paris, France Antal International Temps plein**About the Company**: Our client is a global leader in luxury packaging, renowned for their creative solutions and commitment to excellence. Their headquarters are based in a major metropolitan area, with a global presence across various continents, including manufacturing facilities in Asia. Their partnership with globally recognized brands showcases their...
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Chef de rang Akira Back
il y a 4 semaines
Paris, France The Luxury Collection Temps pleinType de Poste Non-Management MISSIONS : Coordonne et assure le service en salle de son rang. Assure son service dans un souci permanent de qualité et dans le respect des standards. S’assure de la satisfaction de chaque client pendant toute la durée du service. Assure à tout moment la confidentialité des clients, de l’hôtel et de...
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Senior Customer Success Manager
il y a 4 semaines
Paris, France CXG Temps pleinWe are growing! We are currently looking to hire a Senior Customer Success Manager for our office in Paris, where you will be based.Who we areFounded in 2006, our story started with two entrepreneurs. Today, we’re proud to be a global business. From Shanghai to Paris, we have 12 offices and operate across four continents in 70 countries. We are home to...
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Senior Design Architect
il y a 7 jours
Paris, France Locri Recruitment Temps pleinSenior Design Architect / Project Manager / Façade Specialist - TOP Luxury Retail BrandParis AR240208We have a TOP opportunity with an uber luxury retail brand to join their inhouse facades team as a Creative Designer and Project Design Manager in their Paris headquarters.You can be a senior architect or senior designer with a very strong portfolio in...
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Senior Design Architect
il y a 1 semaine
Paris, Ile-de-France Locri Recruitment Temps pleinSenior Design Architect / Project Manager / Façade Specialist - TOP Luxury Retail BrandParis AR240208We have a TOP opportunity with an uber luxury retail brand to join their inhouse facades team as a Creative Designer and Project Design Manager in their Paris headquarters.You can be a senior architect or senior designer with a very strong portfolio in...
