Chef-fe de Partie- Lyon
il y a 3 jours
Nous recherchons un-e **Chef-fe de Partie F/H** en CDI à partir du **20 février 2025** pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland (Lyon 7).
Vos missions principales sont les suivantes:
- Participer à l’élaboration de la carte du restaurant ;
- Maîtriser et assurer une production culinaire de qualité et en garantir la conservation ;
- Être en charge de l’approvisionnement de tous les produits alimentaires ;
- Communiquer à sa hiérarchie des besoins en produits pour les commandes ;
- Manager et assurer le suivi du/de la Commis-e de Cuisine ;
- Relayer les communications du/de la Chef-fe auprès de son équipe ;
- Participer à l’élaboration des fiches techniques correspondant aux différents mets (avec photos et protocoles, coûts des matières ) ;
- Avoir un rôle important dans le cursus pédagogique des étudiants (accompagnement opérationnel dans la production de mets et de leur qualité) ;
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) ;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, ainsi qu’au bon état des équipements.
Cette liste n’est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.
**Et si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?**
Vous justifiez d’une **expérience réussie de minimum 2 ans sur un poste similaire. **Vous avez une bonne connaissance des produits et des règles d’hygiènes alimentaires.
Vous êtes formé-e aux techniques actuelles et doté-e d’une créativité sans faille.
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Contrat**: CDI
- ** Temps de travail**: temps plein, 39h/semaine, service du midi et/ou soir (journées continues et/ou coupures), du lundi au vendredi
- ** Prise de poste souhaitée **:février 2025
- ** Statut**: Employé
- ** Rémunération**: 27K€ - 30K€ brut annuel (selon profil et expérience)
- ** Lieu de travail**: Gerland (Lyon 7)
**Les avantages au sein de l’Institut Lyfe**:
Avantages en nature repas et indemnité nourriture, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, prime de cooptation, équilibre vie pro / vie perso (brasserie fermée le week-end), environnement challengeant et passionnant.**Le processus de recrutement à l’Institut Lyfe**:
- Préqualifications téléphoniques avec le/la Manager (20-30 min)
- Entretien d’embauche en présentiel avec la/la Manager (1h)
Qui sommes nous ?
**L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.
En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 75 nationalités.
Dans le cadre de son développement, l’Institut Lyfe ouvrira prochainement deux nouveaux établissements à Gerland (Lyon 7):
- Une **brasserie méditerranéenne** (80 places assises à l’intérieur, 100 places assises en terrasse) ;
- Une **boulangerie/pâtisserie.**
Ces établissements accueilleront les étudiants de l’Institut Lyfe en mise en situation professionnelle, afin d’agrandir leurs champs de compétences.
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Chef-fe de Partie Pizzaiolo
il y a 3 jours
Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps pleinNous recherchons un-e **Chef-fe de Partie Pizzaiolo F/H** en CDI à partir du **20 février 2025** pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland. Vos missions principales sont les suivantes: - Participer à l’élaboration de la carte du restaurant ; - Maîtriser et assurer une production culinaire de qualité et en...
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-recherche Chef fe de Partie
il y a 2 semaines
Lyon 2e, France LE CAFE DU MARCHE Temps plein_**Restaurant le Café du Marché a lyon 2 recrute**:_ - _ **chef "fe"de partie cuisine **_ - _**possibilité de logement dans un logement neuf.**_ - _**Poste en continu de 9H à 16H, **_ - _**Fermer tous les soirs "sauf 1 soir par semaine".**_ - _**Fermeture le lundi**_ - _**Fermeture annuelle : 3 semaines au mois d' Aout**_ Type d'emploi : Temps...
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Sous Chef-fe Pâtisserie
il y a 3 jours
Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps pleinNous recherchons un-e **Sous Chef-fe Pâtisserie F/H** en CDI dès le** 20 février 2025** pour intégrer les équipes de la boulangerie/pâtisserie située à Gerland (Lyon 7). Vos missions principales sont les suivantes: - Participer à l’élaboration de la carte des pâtisseries ; - Maîtriser et assurer une production de qualité et en garantir la...
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Chef-fe de Cuisine
Il y a 3 mois
Lyon, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef-fe de Cuisine
Il y a 3 mois
Lyon, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise **Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable...
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Chef-fe Gérant-e
Il y a 5 mois
Lyon, France Mille et un repas Temps pleinEmployer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef-fe de Rang
il y a 3 jours
Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps pleinNous recherchons deux **Chef-fe-s de Rang F/H** en CDI à partir du **20 février 2025** pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland (Lyon 7). Vos missions principales sont les suivantes: - Être responsable de la mise en place de la salle et de la terrasse ; - Accueillir le client à son arrivée, l’installer à...
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Restaurant 77 - Chef(Fe) de Partie - Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France PC Lyon Part Dieu Temps pleinHôtel Première Classe sur un projet de rebranding sur 2022 pour un hôtel restaurant 3 étoiles. 148 chambres sur 8 étages, cet hôtel entièrement rénové en 2018 offre une forte activité toute l'année Le restaurant en service bar brasserie / afterwork évolue dans un décor résolument moderne et tendance. Les produits frais utilisés selon la...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Lyon, France Marriott Lyon Cité Internationale Temps plein**Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute !** **Le Marriott Lyon Cité Internationale** situé près du Rhône et du **Parc de la Tête d’Or** est composé de 204 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca. L’établissement n’est qu’à quelques mètres du Centre des Congrès. **Notre ADN : un art de vivre à la...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Lyon, France Marriott Lyon Cité Internationale Temps plein**Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute !** **Le Marriott Lyon Cité Internationale** situé près du Rhône et du **Parc de la Tête d’Or** est composé de 240 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca. L’établissement n’est qu’à quelques mètres du Centre des Congrès. **Notre ADN : un art de vivre à la...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein**Lyon recrutement recherche : un chef de partie pour l'un de ses clients basé à LYON 69006** **Horaire :3 coupures et 2 continus hebdomadaire de journées** **Poste à pourvoir sur Lyon 69 006** Cuisine du marché, travaillant uniquement des produits frais et locaux et de saison. Carte réduite avec deux suggestion journalière et tapas travaillées...
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Chef de Réception
Il y a 2 mois
Lyon 7e, France HO36 Lyon Temps pleinHo36 Lyon, lieu hybride regroupant, un hostel, un hôtel, un bar est un restaurant recherche: **Un(e) chef(fe) de réception** MISSIONS - Vous supervisez l’équipe de réception - Vous effectuez les check-in et check-out selon les procédures et contrôlez les réservations - Vous êtes en charge des devis groupe - Vous assistez le directeur sur le...
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Chef de Réception
Il y a 6 mois
Lyon 7e, France HO36 Lyon Temps pleinHo36 Lyon, lieu hybride regroupant, un hostel, un hôtel, un bar est un restaurant recherche: **Un(e) chef(fe) de réception** MISSIONS - Vous supervisez l’équipe de réception - Vous effectuez les check-in et check-out selon les procédures et contrôlez les réservations - Vous êtes en charge des devis groupe - Vous assistez le directeur sur le...
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Chef(Fe) de Partie
Il y a 6 mois
Lyon 6e, France Décalé Temps pleinPour notre Restaurant **Décalé** à Lyon 6ème, nous recherchons notre: **Chef de partie tournant H/F** Nous proposons une **cuisine Bistronomique** avec des produits frais et de qualité accompagnée par une belle carte des vins (250 références) En bon professionnel fiable et rigoureux, vous saurez gérer vos missions de façon autonome. Votre...
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Chef(Fe) de Partie
Il y a 6 mois
Lyon 6e, France Décalé Temps pleinPour notre Restaurant **Décalé** à Lyon 6ème, nous recherchons notre: **Chef de partie H/F** Nous proposons une **cuisine Bistronomique** avec des produits frais et de qualité accompagnée par une belle carte des vins (250 références) En bon professionnel fiable et rigoureux, vous saurez gérer vos missions de façon autonome. Votre personnalité,...
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Chef/fe de Partie
Il y a 5 mois
Lyon, France Assas Hotels Temps plein!! CHEF/FE DE PARTIE !! Depuis 2016, RockyPop réinvente les codes de l'hôtellerie en partant d'un constat simple : le bonheur, ça se vit ensemble ! Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s'entendre ! On sait que les plus beaux concepts ne sont...
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Chef de Partie H/ F Confirmé
Il y a 5 mois
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein**LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON 69 002 son chef de partie H/F en CDD** - **Poste a pourvoir sur LYON 2 à pourvoir immédiatement j'jusqu'au au 30 aout** **poste intéressant -3 coupures et 2 continus et 2 jours de repos consécutifs** - **Salaire net : 2300e net + primes de fin...
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Chef de Partie Chaud
Il y a 6 mois
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein**LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON 69 002 son chef de partie H/F CDI** - **Poste a pourvoir sur LYON 2** **poste intéressant -3 coupures et 2 continus et 2 jours de repos consécutifs** - **Salaire net : 2300€ nets** **Qui sommes nous ?** Restaurant réputé sur Lyon 2e, une...
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Chef de Partie Froid
Il y a 6 mois
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein.**Lyon recrutement, cabinet spécialisé en placement dans la restauration recherche pour un de ses clients basé sur Lyon 2e son de partie H/F** Poste à pourvoir sur Lyon 2e**:chef de partie H/F** **Restaurateur passionné ayant une première affaire depuis 10 ans à Lyon, nous lançons notre second établissement à Lyon 2e.** **Ce restaurant à une...
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Chef-fe Gérant-e
Il y a 6 mois
Lyon, France Mille et un repas Temps pleinEmployer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...