Sous Chef-fe Pâtisserie
il y a 3 jours
Nous recherchons un-e **Sous Chef-fe Pâtisserie F/H** en CDI dès le** 20 février 2025** pour intégrer les équipes de la boulangerie/pâtisserie située à Gerland (Lyon 7).
Vos missions principales sont les suivantes:
- Participer à l’élaboration de la carte des pâtisseries ;
- Maîtriser et assurer une production de qualité et en garantir la conservation ;
- Être en charge de l’approvisionnement des produits alimentaires et de la gestion des coûts matières ;
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes:
- Manager et assurer le suivi de la brigade de pâtisserie ;
- Relayer les communications du/de la Chef-fe auprès de son équipe ;
- Participer à l’élaboration des fiches techniques correspondant aux différents mets (avec photos et protocoles, coûts des matières ) ;
- Avoir un rôle important dans le cursus pédagogique des étudiants (accompagnement opérationnel dans la production de mets et de leur qualité) ;
- Transmettre les savoirs, savoir-faire et savoir être liées au métier de service aux étudiants de l’Institut Lyfe lors de leur mise en situation professionnelle ;
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) ;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, ainsi qu’au bon état des équipements.
Cette liste n’est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.
**Et si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?**
Vous êtes issu-e d’une** formation** **en Pâtisserie **et/ou vous justifiez d’une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vous êtes formé-e aux techniques de pâtisserie actuelles et doté-e d’une créativité sans faille.
Vous êtes dynamique, passionné-e et pédagogue.
- ** Contrat**: CDI
- ** Temps de travail**: temps plein, 39h/semaine, du lundi au vendredi
- ** Prise de poste souhaitée **:février 2025
- ** Statut**: Agent de Maîtrise
- ** Rémunération**: 30K€ - 35K€ brut annuel
- ** Lieu de travail**: Gerland (Lyon 7).
**Les avantages au sein de l’Institut Lyfe**:
Avantages en nature repas et indemnité nourriture, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, prime de cooptation, équilibre vie pro / vie perso (boulangerie fermée le week-end), environnement challengeant et passionnant.
**Le processus de recrutement à l’Institut Lyfe**:
- Préqualifications téléphoniques avec le/la Manager (20-30 min)
- Entretien d’embauche en présentiel avec le/la Manager (1h)
Qui sommes nous ?
**L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.
En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 75 nationalités.
Dans le cadre de son développement, l’Institut Lyfe ouvrira prochainement deux nouveaux établissements à Gerland (Lyon 7):
- Une **brasserie méditerranéenne** (80 places assises à l’intérieur, 100 places assises en terrasse) ;
- Une **boulangerie/pâtisserie.**
Ces établissements accueilleront les étudiants de l’Institut Lyfe en mise en situation professionnelle, afin d’agrandir leurs champs de compétences.
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Sous Chef(Fe)
Il y a 5 mois
Paris 7e, France Au Petit Tonneau Temps plein**Description du poste : Sous-Chef(fe) (H/F)** Le restaurant Au Petit Tonneau cherche son ou sa futur(e) sous-chef(fe) de cuisine temps plein, Cuisine traditionnelle française dans un bistrot aux Invalides Paris 7eme, Le poste est à pourvoir dès maintenant, **Les tâches sont les suivantes**: - Préparation de la mise en place - Gestion d’un...
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Chef(Fe) de Produit Junior Boulangerie Pâtisserie
Il y a 5 mois
Lyon, France France Frais. Temps pleinLe/la chef(fe) de produit intégrera l’équipe marketing transversale de France Frais. Il/ Elle sera sous la _responsabilité du chef de marché Boulangerie Pâtisserie._ Il/elle travaillera en interface avec l’ensemble de l’équipe marketing en appui des différents dossiers. Il/elle sera amené(e) à communiquer en interaction avec l’agence de...
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Junior Sous-chef(Fe) Pâtissier(ère)
Il y a 5 mois
Lyon, France Institut Lyfe Temps pleinDans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un(e) Junior Sous-Chef(fe) Pâtissier(ère) Formateur(trice) en CDI dès que possible. Rattaché(e) au Chef Exécutif Pâtisserie vous êtes garant(e) de la transmission de votre passion du métier à travers les valeurs de l’Institut Lyfe. Vous assurez l’acquisition des **connaissances...
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Chef-fe de Choeur Gospel
Il y a 3 mois
Lyon 7e, France MJC Jean Macé Temps plein**En résumé** Nous recherchons un(e) Chef-fe de chœur gospel passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Si vous avez une passion pour la musique gospel et que vous souhaitez diriger une chorale dynamique, cette opportunité est pour vous. (La chorale se réunit les mercredis de 20h à 21h30) **Responsabilités**: - Diriger les répétitions et les...
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Sous-chef Pâtisserie en Continue
Il y a 5 mois
Lyon, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein**Sous - CHEF PATISSERIE (H/F) en CDI 39H,** **poste en continue + fermeture dimanche lundi** Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu à Lyon, **Le Grand Réfectoire,** ayant récemment reçu le titre **d'Assiette au Guide Michelin**, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est...
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Chef-fe de Partie Pizzaiolo
il y a 3 jours
Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps pleinNous recherchons un-e **Chef-fe de Partie Pizzaiolo F/H** en CDI à partir du **20 février 2025** pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland. Vos missions principales sont les suivantes: - Participer à l’élaboration de la carte du restaurant ; - Maîtriser et assurer une production culinaire de qualité et en...
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Sous - Chef Pâtisserie en Continue (H/F)
Il y a 5 mois
Lyon 2e, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein**Sous - CHEF PATISSERIE (H/F) en CDI 39H,** **poste en continue + fermeture dimanche lundi** Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu à Lyon, **Le Grand Réfectoire,** ayant récemment reçu le titre **d'Assiette au Guide Michelin**, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est...
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Chef-fe de Partie- Lyon
il y a 3 jours
Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps pleinNous recherchons un-e **Chef-fe de Partie F/H** en CDI à partir du **20 février 2025** pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland (Lyon 7). Vos missions principales sont les suivantes: - Participer à l’élaboration de la carte du restaurant ; - Maîtriser et assurer une production culinaire de qualité et en...
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Chef-fe Boulanger-ère Pâtissier-ère
il y a 2 jours
Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps pleinNous recherchons un-e **Chef-fe Boulanger-ère Pâtissier-ère F/H** en CDI dès **janvier 2025 **pour intégrer les équipes de la boulangerie/pâtisserie située à Gerland (Lyon7). Vos missions principales sont les suivantes: **1/ Opérationnelle** - Participer à l’élaboration de la carte et à son renouvellement ; - Maîtriser et assurer une...
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Chef∙fe de Pôle Epr2
Il y a 3 mois
Lyon, France Framatome Temps plein**Informations générales**: **Entité légale **:Chez Framatome, filiale d'EDF, nous concevons et fournissons des équipements, des services, du combustible, et des systèmes de contrôle-commande pour les centrales nucléaires du monde entier. Nos 18 000 collaborateurs permettent chaque jour à nos clients de produire un mix énergétique bas-carbone...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 5 mois
Paris 7e, France COYA Paris Temps pleinCOYA est une marque internationale de restauration de luxe, qui compte des établissements à Londres (Mayfair et Angel Court), Paris, Monaco, Mykonos, Dubaï, Abu Dhabi, Doha et Riyad. Né de l’esprit de l’aventure, COYA célèbre l'Amérique latine au travers de plats inspirés de la cuisine péruvienne, de cocktails inédits et d’évènements...
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Junior Sous-chef Pâtissier Formateur
Il y a 5 mois
Lyon, France Institut Paul Bocuse Temps plein**L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 70...
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Commis Cuisine
Il y a 2 mois
Lyon 7e, France Whitekitchen Temps pleinEtablissement de restauration rapide proposant une offre 100% faite maison de qualité recherche pour son restaurant un commis de cuisine / pâtisserie. Contrat CDD de 3 mois avec CDI à la clé. Poste à pourvoir à partir du 26 septembre 2024. Poste à temps partiel de 4h30 par jour. Localisation : Lyon 7ème Du lundi au vendredi de 10h00 à 14h30 Le...
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Chef-fe de Rang
il y a 3 jours
Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps pleinNous recherchons deux **Chef-fe-s de Rang F/H** en CDI à partir du **20 février 2025** pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland (Lyon 7). Vos missions principales sont les suivantes: - Être responsable de la mise en place de la salle et de la terrasse ; - Accueillir le client à son arrivée, l’installer à...
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Chef(Fe) de Réception
Il y a 6 mois
Lyon, France Institut Lyfe Temps pleinDans le cadre d’un remplacement, nous sommes à la recherche d’**un(e) Chef(fe) de réception** pour intégrer notre hôtel **MGallery Le Royal Lyon**. Situé au coeur de presqu'île de Lyon, place Bellecour, il a été ouvert en 1912. Il a toujours accueilli les voyageurs soucieux d'art de vivre et de discrète élégance. La maison propose 72 chambres...
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Chef Boulanger
Il y a 3 mois
Lyon 7e, France Les Artistes Chevreul Temps plein**Les ARTISTES !** Les artistes, c’est une boulangerie de quartier, où règne l’amour des bons produits et la bonne humeur. Nous proposons une grande variété de produits de boulangerie, pâtisserie et snacking artisanal pour un bon rapport qualité prix avec un service souriant et efficace. Pour nos miches, nous proposons du pain 100% levain et...
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Sous Chef Pâtissier
Il y a 6 mois
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein**LCR spécialiste en placement en restauration et métier de bouches recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon son chef tourier confirmé H/F** **Poste de chef tourier/sous chef pâtissier H/F basé sur Lyon 2e** **Qui sommes-nous ?** Une boulangerie pâtisserie traiteur qui travaille uniquement artisanalement et dans le respect des process et la...
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Sous Chef Luxury Cruise
Il y a 6 mois
Lyon, France Barcelona Chef Recruitment Temps pleinDEPUIS PLUS DE TROIS ANS, NOUS SOMMES SYNONYMES DE BON ET EXCEPTIONNEL VOYAGE. **TRÈS BON SERVICE** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre marque de fabrique et notre relation passager-équipage est l'une des meilleures de l'industrie. **BONNE NOURRITURE** Manger dans nos créations est un voyage à travers les plats culinaires...
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Chef Boulanger
Il y a 2 mois
Lyon 7e, France Les Artistes Chevreul Temps plein**Les ARTISTES !** Les artistes, c’est une boulangerie de quartier, où règne l’amour des bons produits et la bonne humeur. Nous proposons une grande variété de produits de boulangerie, pâtisserie et snacking artisanal pour un bon rapport qualité prix avec un service souriant et efficace. Pour nos miches, nous proposons du pain 100% levain et...
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Chef de Partie Pâtisserie Sans Coupures
Il y a 2 mois
Lyon 7e, France Le Kitchen Temps pleinPATISSIER:E DE RESTAURANT Vous avez 2 à 3 ans d’expérience en pâtisserie restaurant ou boutique. Vous avez l’habitude de travailler des produits bruts. Bonne connaissance en HACCP. Vous êtes disponible de travailler les samedis, les dimanches et les jours féries. Les produits frais, bio, locaux et la notion d'antigaspi en cuisine vous...