Chef de Partie Pâtisserie en Continue

Il y a 2 mois


Lyon e, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein

**CHEF DE PARTIE PATISSERIE (H/F) en CDI 39H,**

Groupe 100% Lyonnais de passionné, le Groupe CBH se compose de 8 établissements de restaurations implantés au cœur de la presqu’île lyonnaise et sur Vénissieux ; Le Hard Rock Café Lyon, Le Grand Réfectoire & L’Officine, 3 Ciao Nonna, un pôle événementiel externe, Dean & David et Ayla.

Le groupe CBH, c’est près de 4200 m2 d’espace, et plus de 120 salariés du commis de salle au Chef pâtissier, répartis dans les différentes structures du groupe.

Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’une personne enthousiasme et créative en qualité de **CHEF DE PARTIE PATISSERIE (H/F) en CDI 39H, poste en continue fermeture dimanche lundi**

Rattaché au Chef de cuisine, vous serez en charge de la production des pâtisseries. Poste avec évolution rapide possible sur le poste de second en pâtisserie.

Professionnel confirmé, femme/homme de terrain, vous êtes créatif et à l’écoute des tendances internationales.

Vous êtes à l’aise dans le service en style brasserie à fort volume, dans un niveau de prestations haut de gamme, une expérience à 200 couverts service souhaitée.

Mission:

- Production des desserts à la carte et des desserts de la semaine
- Supervision des commis, apprentis et stagiaires
- Proposition et élaboration de nouveaux desserts avec validation du chef de cuisine
- Adaptation du rythme de travail à l'affluence
- Mise en place des banquets et services de prestation

Compétences:

- Formation en hôtellerie-restauration
- Expérience sur un poste similaire de chef de partie pâtisserie
- Créatif
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe
- Une expérience dans un établissement de type brasserie à fort volume est un plus

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 966,85€ à 2 300,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : In person



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  • Lyon 2e, France CAFE TERROIR Temps plein

    Si tu aimes la #TarteAuxPralines, les #DessertsTraditionnnels #Français la région #auvergnerhônealpes, le #ChocolatValrhona, le #GâteauLyonnais, la #CrèmeCaramel, que tu souhaites développer tes compétences en travaillant avec une équipe professionnelle, pleine d'énergie et dans un cadre chaleureux, alors rejoins nous au Café Terroir ! Nous...


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    il y a 2 semaines


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    il y a 1 semaine


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