Chef de Production Boulanger

Il y a 2 mois


Paris, France Maison Landemaine Temps plein

La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie Franco-Japonaise fondée en 2007. Chaque jour dans notre boulangerie, nos équipes confectionnent des pains biologiques sur levain naturel d’exception, d’après des recettes originales, et fruits d’un savoir-faire artisanal.

**Missions**

Sous la supervision du chef métier, vous êtes en charge de l’organisation de la production boulangère sur votre site. Vous êtes le garant de la qualité Maison Landemaine et participez à la bonne performance de l’entreprise à travers les missions suivantes:

- Principales missions : _
- Fabriquer l'ensemble de notre gamme de pains au levain naturel, conformément aux processus définis par l'entreprise.
- Assurer le bon suivi des clients extérieur
- Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles fondamentales d’hygiènes.
- Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
- Commander les matières premiers et vérifier les bons de livraisons
- Respecter, et faire respecter la discipline de l’entreprise.
- Gestion des plannings et la bonne entente de votre équipe
- Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l’exécution de votre activité.
- Profil recherché : _
- Vous êtes titulaire d'un CAP (minimum requis) et d'un BP (souhaité)
- Vous justifiez d'expérience significative dans un poste similaire
- Vous avez déjà eu a manager une équipe d'au moins 2 ou 3personnes
- Vous êtes foncièrement animé par le métier de Boulanger et cherchez à vous réaliser, vous surpasser, vous épanouir
- Vous avez le sens de l’organisation et gérez vos priorités
- Vous soignez votre communication avec vos homologues
- Vous avez l'esprit d’équipe et représenter un tempérament moteur pour vos collaborateurs
- Vous recherchez la liberté par le travail (jour de repos, horaires, nouveaux produits...)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 30 000,00€ à 45 601,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : In person


  • Chef Boulanger

    Il y a 2 mois


    Paris, France The French Bastards Temps plein

    _The French Bastards recherche un(e) Chef Boulanger afin d'encadrer les équipes de production :_ **MISSIONS**: - **Production**_ - Etre en charge de la répartition de la production journalière et hebdomadaire - Etre responsable de la sortie des produits en boutique selon les process de recettes - Etre responsable de la gestion des stocks et matières...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 mois


    Paris 1er, France Ritz Paris Temps plein

    **Descriptif de la mission** En accord avec le Chef Pâtissier, le/la Chef(fe) Boulanger(ère) supervise et organise la production et le service de la Boulangerie. - Il/Elle est responsable du respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP. - Il/Elle supervise la coordination journalière de son service dans le respect...

  • Chef Boulanger

    il y a 2 semaines


    Paris, France The French Bastards Temps plein

    _The French Bastards recherche un(e) Chef Boulanger afin d'encadrer les équipes de production d'une de nos boutiques : _ **MISSIONS**: - **Production**_ - Etre en charge de la répartition de la production journalière et hebdomadaire - Etre responsable de la sortie des produits en boutique selon les process de recettes - Etre responsable de la gestion...


  • Paris 13e, France Berthe Temps plein

    **Les Boulangeries Berthe sont trois boulangeries artisanales installées dans le 13ème arrondissement de Paris.** **Nous recherchons activement un profil de Responsable de Fabrication (Boulangerie, Pâtisserie et Snacking avec livraison) H/F pour la gestion quotidienne des boulangeries.** Votre mission principale consistera à fabriquer et faire...


  • Paris, France Maison Kayser Temps plein

    Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques. L'enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier. Pour l'une de nos boutiques, nous recrutons en CDI...

  • Chef Production Boulangerie

    il y a 4 semaines


    Paris, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Rejoindre Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.** **ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons 220 points de vente en France, majoritairement en...


  • Paris, France Dialogues et Solutions for Maison Kayser Temps plein

    **Adjoint au chef boulanger (H/F)** L’adjoint au Chef Boulanger est chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l’encadrement des équipes sous la hiérarchie du Chef Boulanger. - **Principales missions**:_ - maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les...

  • Sous Chef Boulanger

    il y a 4 semaines


    Paris, France Bechu Temps plein

    **Description du poste** Vous travaillerez dans une équipe de boulangers. Vous aiderez le Chef dans la gestion de la production et du management de l'équipe. Salaire 2500/net, 2 jours de repos consécutifs - 40H/Semaine **Missions**: Sous la Responsabilité du Sous Chef Exécutif et Chef Exécutif, Le sous Chef Boulanger est responsable du parfait...


  • Paris, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...


  • Paris, France Maison Kayser Temps plein

    Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques. L'enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier. Pour l'une de nos boutiques, nous recrutons en CDI...


  • Paris, France Baguett. Temps plein

    L’adjoint au Chef Boulanger est chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l’encadrement des équipes sous la hiérarchie du Chef Boulanger. **_ Principales missions :_** - Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques, (pétrissage,...


  • Paris 1er, France Ritz Paris Temps plein

    Le/La Chef(fe) de Partie Boulangerie assure l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail. Il/Elle est responsable de la formation et de la gestion de son équipe. Diplôme(s) en formation boulangerie. 2 ans d'expérience au même poste au sein d'une boulangerie de renom, de préférence. A pourvoir dès que possible Type...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 mois


    Paris, France PARIS BAGUETTE FRANCE Temps plein

    **À propos de nous** **RAISON D’ETRE** Ø Garantir l'atteinte des résultats économiques budgétés de ses boutiques, au moyen de l'animation des équipes de production, du développement du chiffre d'affaires ainsi que du pilotage de l'activité. Ø Garantir les fondamentaux de la Société et de ses établissements par le respect des normes de...


  • Paris, France FOODY RECRUTEMENT Temps plein

    FOODY Recrutement est le cabinet expert des métiers de la grande distribution et des métiers de bouche. Nous recrutons tous les métiers de l’alimentaire aussi bien en magasins qu’en centrale. **Poste**: Nous recherchons pour l’un de nos clients, grande enseigne de distribution à dominante alimentaire, un chef de rayon boulangerie pâtisserie H/F...


  • Paris 14e, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'une boulangerie artisanale BIO à Paris 14, fermeture le mercredi, nous recherchons un boulanger junior pour notre production de nuit (2/3h - 9/10h) qui souhaite s'investir pleinement au sein d'une équipe 4 personnes Mission : - Assurer la production des produits - Suivre les process de fabrication : pétrissage, façonnage, cuisson du pain tout...


  • Paris, France Maison Kayser Temps plein

    L’adjoint au Chef Boulanger est chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l’encadrement des équipes sous la hiérarchie du Chef Boulanger. **_ Principales missions :_** - Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques, (pétrissage,...

  • Chef Boulanger

    il y a 3 jours


    Paris 5e, France GROUPE MERCI JÉRÔME - LA BOULANGERIE Temps plein

    MERCI JEROME développe depuis plusieurs années un concept original de Boulangeries Pâtisseries Bistrots dont les maîtres mots sont convivialité, qualité et passion du métier. - Convivialité car nous avons fait de nos boutiques des lieux où l'on est attendu et où l'on se retrouve à tous les moments de la journée dans une ambiance chaleureuse -...


  • Paris, France FOODY Recrutement Temps plein

    Nous recherchons pour l’un de nos clients, grande enseigne de distribution à dominante alimentaire, un Chef de rayon boulangerie pâtisserie H/F pour un supermarché parisien. Il manage une équipe constituée de 4 personnes. Il les forme et les accompagne dans le quotidien. Il les challenge lors des opérations promotionnelles ou exceptionnelles...


  • Paris, France FOODY Recrutement Temps plein

    Nous recherchons pour l’un de nos clients, grande enseigne de distribution à dominante alimentaire, un Chef de rayon boulangerie pâtisserie H/F pour un supermarché parisien. Il manage une équipe constituée de 8 personnes. Il les forme et les accompagne dans le quotidien. Il les challenge lors des opérations promotionnelles ou exceptionnelles...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 mois


    Paris, France JM INVEST Temps plein

    Pour une boulangerie artisanale située à Leiden aux Pays Bas, nous recrutons un chef Boulanger expérimenté (h/f). Salaire à étudier selon profil. Poste à pourvoir dès que possible. Expérience de 2 ans minimum. Type d'emploi : CDI, Temps plein Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Travail en journée Lieu du...