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Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Bordeaux, France LES VAILLANT Temps plein

**VOS COMPETENCES et VOTRE PROFIL**:

- Expérience d’une cuisine fait-maison et créative, à la fois veggie & traditionnelle (viandes & poissons) : des assiettes belles & gourmandes à partir de produits frais, locaux, sains
- Mettre en place et assurer:
1 offre courte à la Carte (Midi & Soir)
1 Formule le midi (1 par semaine) proposée du Ma au Vend, et uniquement en Juin
- Vous connaissez et travaillez selon les normes hygiène & Sécurité (HACCP)
- Optimiste de nature, créatif, organisé, fiable, de confiance, esprit équipe++,
- Vous gérez les stocks et les achats avec le Second de Cuisine
- Négociation et sens des achats auprès des fournisseurs
- Agilité à retravailler les produits nobles ou coûteux (Bio), optique 0 déchets ; gestion des coûts & des ratios
- Souci du détail, amour du travail bien réalisé
- Le Chef, le Second, un Plongeur et un Apprenti en Cuisine composent l’équipe cuisine
- L’équipe en contact clientèle composée d’un responsable de Salle & d’un serveur

**VOTRE CONTRAT et REMUNERATION**:
CDD de 3 ou 4 mois, suivant votre disponibilité, avec une fin de mission le 31 aout 2023.
Contrat 38h/sem. Temps de travail effectif jusqu’à 46h/sem

Salaire Fixe:
2 500€ Net mensuel, avant impôts à la source, sur base de 46h/sem (majorations h. sup incluses)
Salaire négociable suivant votre expérience.
Prime mensuelle:
500€ Net, versée si atteinte de l’objectif mensuel du chiffre d’affaires pour les mois de Juin, Juillet & Aout 2023

**CANDIDATURE & EMBAUCHE**:
Embauche prévue pour le 1er Mai 2023 (CDD 4 mois)
Embauche au plus tard le 1er Juin 2023 (CDD 3 mois)

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Mesures COVID-19:
Les mesures anti-covid en place dans le restaurant sont appliquées et suivent les directives du gouvernement

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 02/05/2023


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